Elana एम्स्टर्डम "Elana's Pantry" की लोकप्रिय फ़ूड ब्लॉगर हैं, जहाँ उन्होंने साझा किया है लस मुक्त व्यंजनों 2006 से। उसकी नवीनतम रसोई की किताब, लस मुक्त कपकेक, एक (ग्लूटेन-मुक्त) कपकेक में पाई जाने वाली अच्छाई के लिए ५० व्यंजनों से भरा है!
इस सप्ताह हम चीजों के मौसम में आ रहे हैं और सेब मसाला कपकेक के लिए एलाना की रेसिपी साझा कर रहे हैं। दोपहर के नाश्ते के रूप में बढ़िया या फ्रॉस्टिंग के साथ या बिना परोसा जाता है (उसे आज़माएं लस मुक्त क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग), दालचीनी और सेब निश्चित रूप से आपको पतझड़ के मौसम के मूड में लाएंगे। एलाना की और रेसिपीज़ पर जाकर देखें "एलाना की पेंट्री।" यदि आपको यह नुस्खा पसंद है, तो आप निश्चित रूप से उसकी रसोई की किताब की एक प्रति लेने पर विचार करना चाहेंगे, "लस मुक्त कपकेक!”
सेब मसाला कपकेक
अवयव:
- 1/2 कप नारियल का आटा
- 1 बड़ा चम्मच अरारोट पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 4 बड़े अंडे
- १/४ कप अंगूर के बीज का तेल
- १/२ कप एगेव अमृत
- १/२ कप मोटा कटा हरा सेब
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। पेपर लाइनर्स के साथ लाइन 10 मफिन कप।
- एक बड़े कटोरे में, नारियल का आटा, अरारोट पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी और जायफल को मिलाएं।
- एक मध्यम कटोरे में, अंडे, अंगूर के बीज का तेल और एगेव अमृत को एक साथ मिलाएं। गीली सामग्री को नारियल के आटे के मिश्रण में एक हैंडहेल्ड मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाने तक ब्लेंड करें, फिर सेब में फोल्ड करें।
- प्रत्येक तैयार मफिन कप में 1/4 कप घोल डालें।
- 18-25 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि कपकेक के बीच में दन्तखुदनी डाली गई कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर न आ जाए। कपकेक को पैन में एक घंटे के लिए ठंडा होने दें, फिर ठंडा करें और परोसें।
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन लस मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी हैं ग्लूटेन मुक्त.
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