हर माँ जिसका बच्चा है a खाने से एलर्जी इसके लिए आवश्यक निरंतर सतर्कता को जानता है। लेकिन अब कुछ ऐसी खबरें हैं जिन पर आप कुछ विचार करना चाहेंगे: एक नए अध्ययन में पाया गया कि 1.5 संयुक्त राज्य अमेरिका में लाखों बच्चों और वयस्कों को तिल से एलर्जी हो सकती है, जिससे यह नौवां सबसे आम है एलर्जी। यह संख्या पहले की अपेक्षा बहुत अधिक है।
शोध के अनुसार, जो में प्रकाशित हुआ था जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन नेटवर्क ओपन, लगभग .49% अमेरिकी आबादी को तिल से एलर्जी है और .23% को सच्ची खाद्य एलर्जी है, जिसका अर्थ है कि वे कर सकते हैं त्वचा, फेफड़े, हृदय या जठरांत्र संबंधी लक्षणों का अनुभव करें, जिनमें पित्ती, घरघराहट, दिल की धड़कन, चक्कर आना और पेट दर्द। यह संभव है कि लोगों को एलर्जी हो, लेकिन उनमें कोई लक्षण न दिखा हो।
यहां तिल एलर्जी को और अधिक संबंधित बनाता है: अमेरिका में यह आवश्यक है कि सबसे आम एलर्जी एक खाद्य उत्पाद के अवयवों पर सूचीबद्ध हैं। वे दूध, अंडे, मछली, शंख, ट्री नट्स, मूंगफली, गेहूं और सोयाबीन हैं। लेकिन खाद्य लेबल पर तिल होने की आवश्यकता नहीं है, जिसका अर्थ है कि किसी उत्पाद में इसके निशान हो सकते हैं और जानने का कोई तरीका नहीं है।
तिल एक आम सामग्री है, जो अक्सर मसालों, मसालों, सॉस और स्वाद में पाया जाता है। इसके अलावा, भले ही किसी भोजन में तिल न हो, संभावना है कि इसे तिल के तेल में पकाया जा सकता है, इसलिए सामग्री को ट्रैक करना मुश्किल है।
उचित लेबलिंग प्रतिक्रिया को रोकने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। यही कारण है कि ऑस्ट्रेलिया, यूरोप, न्यूजीलैंड और कनाडा सभी में तिल सामग्री लेबलिंग आवश्यकताएं हैं। वास्तव में, इलिनोइस के गवर्नर, जेबी प्रित्ज़कर ने इस सप्ताह एक कानून पर हस्ताक्षर किए, जिसमें उनके राज्य में घटक सूची में तिल को शामिल करने के लिए पैकेज्ड फूड की आवश्यकता थी। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने तिल एलर्जी के बारे में अधिक जानकारी का अनुरोध किया है, लेकिन यह अज्ञात है कि वे अपनी लेबलिंग नीति को कब बदलेंगे या नहीं।
"हम तिल एलर्जी को चिकित्सकीय रूप से देखते हैं और तिल एलर्जी वाले परिवारों के लिए तिल से बचना कितना मुश्किल है, इसलिए यह वास्तव में खुदाई करने का सही मौका लग रहा था अमेरिका में तिल एलर्जी को समझने में गहराई से, "नए अध्ययन के सह-लेखक और नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी में बाल रोग और चिकित्सा के प्रोफेसर डॉ रुचि गुप्ता ने बताया सीएनएन.
इस बीच, माताएँ क्या कर सकती हैं? तिल के बाद से एलर्जी जितना हमने सोचा था उससे कहीं अधिक सामान्य हैं, निदान की पुष्टि के लिए अपने बच्चों को एलर्जी विशेषज्ञ के पास ले जाने में कोई दिक्कत नहीं हो सकती है। वे इस बारे में सलाह भी साझा कर सकते हैं कि भविष्य में प्रतिक्रियाओं को कैसे रोका जाए और यदि आपका बच्चा ऐसा अनुभव करता है तो क्या करें।
