सेंट्रल टेक्सास के लिए एक भोजन और शराब प्रेमी की मार्गदर्शिका - शेकनोसो

भोजन और शराब का दृश्य टेक्सास लोन स्टार स्टेट में सब कुछ जैसा है: जोर से, गर्व और फलफूल रहा है। भले ही आप दक्षिण-पश्चिम में यात्रा करते समय अच्छी तरह से खाने के लिए बाध्य हों, हमने हाल ही में पाया है कि सेंट्रल टेक्सास की खाद्य संस्कृति और शराब क्षेत्र करीब से देखने लायक हैं।

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भले ही बारबेक्यू किसी से पीछे नहीं है, सेंट्रल टेक्सास मांस के उत्कृष्ट स्लैब से अधिक का घर है। ऑस्टिन और सैन एंटोनियो जैसे संपन्न शहर दुनिया भर से आगंतुकों को आकर्षित करते हैं, भोजन दृश्य शहरों के रूप में बहुसांस्कृतिक है, दुनिया भर में तकनीकों का उपयोग करने वाले शेफ के साथ। लेकिन यह सब कुछ नहीं है, स्पेन और पुर्तगाल के समान जलवायु के लिए धन्यवाद। फ्रेडरिक्सबर्ग जैसे शहरों में वाइन संस्कृति टेक्सास को किसी भी शराब उत्साही के रडार पर डाल रही है।

ऑस्टिन

आप ऑस्टिन को मंजूरी दिए बिना सेंट्रल टेक्सास में खाने का जिक्र नहीं कर सकते। ऑस्टिन यू.एस. के पहले शहरों में से एक है जहां भोजन गाड़ियां और खाद्य ट्रक दृश्य पर आते हैं, और अब शहर में सैकड़ों शहर के गलियारे को सजाते हैं। हमारे कुछ पसंदीदा में द ब्लू ऑक्स शामिल है, जो बज़ मिल कॉफी शॉप के ठीक बगल में एक नया संयुक्त है और 20-कुछ पिट उत्साही द्वारा चलाया जाता है। ब्रिस्केट इतना कोमल है कि यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। हम भी प्यार करते हैं

तीन नन्हे सूअर शीशम पर, बिस्कुट और ग्रूवी डुवल और. पर ईस्ट साइड किंग (लिबर्टी बार के पीछे पॉल क्वि का स्थान)।

अच्छे बारबेक्यू और बियर के अलावा, ऑस्टिन ने शहर के चारों ओर कुछ हद तक शीर्ष रेटेड वाइन बार के साथ काफी प्रभावशाली वाइन उपसंस्कृति स्थापित की है। क्रू वाइन बार एक स्थानीय और पर्यटक पसंदीदा है। यहां आपको एक 22-पृष्ठ वाइन-बाय-द-बॉटल सूची और एक प्रभावशाली वाइन फ़्लाइट चयन मिलेगा। एपोथेकरी कैफे और वाइन बार और वीनो वीनो शीर्ष रेटेड स्थान हैं जो आसपास के हिल कंट्री से आने वाले कई प्रसाद के साथ प्रभावशाली वाइन-बाय-द-ग्लास विकल्प प्रदान करते हैं।

यदि आप छठी सड़क पर जा रहे हैं (या स्थानीय लोग इसे "डर्टी सिक्स" कहते हैं), तो पर्यटक जाल और स्मारिका की दुकानों से दूर रहें। इसके बजाय, रुकें कैसीनो एल कैमिनो. यह गोताखोरी बार अजीब पेंटिंग से भरा है, इसमें डरावनी फिल्मों के लूप हैं और ज्यादातर स्थानीय लोगों से भरा है। बफ़ेलो ब्लू बर्गर या बेकन बफ़ेलो विंग्स को पकड़ो। सबसे अच्छा Wurst एक और छठी स्ट्रीट पसंदीदा है। जलापेनो कुत्ते को ऑर्डर करें; यह एक स्थानीय पसंदीदा है। थोड़ा हटकर ई. छठा सोको (एस। कांग्रेस स्ट्रीट), जो स्थानीय लोगों के पसंदीदा भोजनालयों का घर है, जैसे हॉपडोडी तथा घर का टुकड़ा.

Fredericksburg

ऑस्टिन से सिर्फ एक घंटे की दूरी पर स्थित है Fredericksburg, एक छोटे शहर के अनुभव और फलते-फूलते शराब उद्योग के साथ एक बढ़ता हुआ शहर। काउंटी 20 वाइनरी का घर है, जिसमें 13 पुरस्कार विजेता वाइनरी लोकप्रिय पर स्थित हैं वाइन रोड 290. पुरस्कार विजेता Tempranillo और Viognier (टेक्सास जलवायु में उत्कृष्टता के लिए जाने जाने वाले दो अंगूर) के लिए, रुकें पेडेर्नलस, एक परिवार द्वारा संचालित वाइनरी। शायद सबसे खूबसूरत वाइनरी में से एक है अंगूर क्रीक, जिसमें हिल कंट्री के आश्चर्यजनक दृश्य हैं और कुछ बहुत स्वादिष्ट इतालवी-प्रेरित वाइन भी हैं। अन्य अच्छे लोगों में शामिल हैं बेकर तथा 4.0 तहखाना.

एक दिन वाइन चखने के बाद, मेन स्ट्रीट पर 150 दुकानों और रेस्तरां में रुकें और खाने का आनंद लें। जर्मन और ऑस्ट्रियाई आगंतुकों और निवासियों की भारी आमद के कारण, कुछ मुट्ठी भर जर्मन भोजनालय हैं, जिनमें शामिल हैं एल्टडोर्फ़ बियरगार्टन तथा डेर लिंडेनबाम, जिसमें प्रामाणिक स्केनिट्ज़ेल, खट्टे आलू और जर्मन-प्रेरित बियर हैं। कुछ और अधिक अपस्केल के लिए, पर जाएँ अगस्त ई's, जो मेन स्ट्रीट से एक स्टॉप दूर है। मौसम के अनुसार मेनू बदलता है, लेकिन एक सुशी थाली जरूरी है। शेफ सिएटल से विशेष सुशी का ऑर्डर देता है, यह सुनिश्चित करता है कि मछली प्रमुख गुणवत्ता वाली है।

सान अंटोनिओ

ऑस्टिन और फ्रेडरिक्सबर्ग से लगभग एक घंटे की दूरी पर स्थित सैन एंटोनियो, दक्षिण-पश्चिमी स्वभाव वाला एक हिप टेक्सास शहर है। मेक्सिको से शहर की निकटता के कारण, आपको पूरे टेक्सास में बेहतर प्रामाणिक टेक्स-मेक्स भोजन नहीं मिलेगा। एसीनर, रिवर वॉक पर स्थित है, सबसे अच्छे में से एक है, जो कैक्टस मार्जरीटास जैसे मैक्सिकन पसंदीदा पर अद्वितीय पेशकश करता है। वॉक पर एक और स्थानीय और पर्यटक पसंदीदा है बैंकों पर बीगा, ताजा, स्थानीय और मौसमी व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करने वाला एक नया अमेरिकी रेस्तरां। यदि आप कुछ फॉल-ऑफ-द-बोन बारबेक्यू की तलाश में हैं, तो प्रसिद्ध पर जाएं रूडीज़ कंट्री स्टोर और बीबीक्यू डब्ल्यू पर अंतरराज्यीय 10. घर में बने और ठीक किए गए सॉसेज राज्य में सबसे अच्छे हैं, खासकर जब सॉस में स्लेथ किया जाता है।

शहर में सबसे अच्छे स्थानों में से एक है एस्क्वायर टैवर्न, पुराने वॉलपेपर और गुच्छेदार मल के साथ एक पुराने स्कूल का बार। निषेध के अंत का जश्न मनाने के लिए 1933 में खुलने के बाद से बार एक स्थानीय संस्था है। एक बेहतरीन बीयर, वाइन और कॉकटेल सूची के अलावा, बार में अद्भुत पब-शैली का भोजन है, जैसे टेक्सास प्याज डुबकी और चालुपिटास।

ऑस्टिन की तरह, सैन एंटोनियो कई पुरस्कार विजेता और अद्वितीय वाइन बार का घर है। स्थानीय लोग हिप डब्ल्यू पर स्थित सोहो वाइन और मार्टिनी बार को पसंद करते हैं। क्रॉकेट स्ट्रीट। बार सैन एंटोनियो की पुरानी इमारतों में से एक में 1892 वॉल्ट में बैठे वाइन सेलर के साथ बैठता है। कोपा तथा जस्ता किसी भी शराब के शौकीन के लिए दो अन्य पड़ाव हैं। कोपा में "गॉन अराउंड द ब्लेंड" जैसे मज़ेदार नामों के साथ 14 से अधिक विभिन्न वाइन फ़्लाइट हैं, जो ब्लेंड्स की वाइन फ़्लाइट और "ओले ओले!" है, जो मसालेदार स्पेनिश वैराइटी से बना है। जिंक न केवल एक प्रभावशाली वाइन मेनू प्रदान करता है, इसमें अद्भुत भोजन भी होता है, जो स्थानीय अवयवों पर केंद्रित होता है जो इसकी सभी वाइन के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं।

जबकि सभी सामग्री वह जानती है हमारे लेखकों के ईमानदार विचारों को दर्शाता है, टेक्सास पर्यटन बोर्ड, ऑस्टिन पर्यटन बोर्ड और यह एटी एंड टी केंद्र हमें यात्रा आवास प्रदान किया।

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