वसंत बगीचे में बीज बोने का मौसम हो सकता है, लेकिन बीज भी पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं जिन्हें दैनिक खाने की सूची में होना चाहिए। यहाँ पाँच प्रकार के बीज हैं जिनका हम स्वास्थ्य के लिए उपयोग कर रहे हैं।
वसंत बगीचे में बीज बोने का मौसम हो सकता है, लेकिन बीज भी पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं जिन्हें दैनिक खाने की सूची में होना चाहिए। यहाँ पाँच प्रकार के बीज हैं जिनका हम स्वास्थ्य के लिए उपयोग कर रहे हैं।
बीज आपके पोषण को बढ़ाएंगे
बीजों को अक्सर छोड़ दिया जाता है क्योंकि वे कैलोरी और वसा में उच्च होते हैं, लेकिन पोषण के ये छोटे रत्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं जिन्हें हम बिना नाव के खाने के खा सकते हैं। वास्तव में, विशेषज्ञ सबसे ऊपर (टेक ऑफ पाउंड्स सेंसिबल), एक गैर-लाभकारी वजन-हानि समर्थन संगठन, स्वस्थ वजन घटाने के कार्यक्रम के एक भाग के रूप में बीज खाने की सलाह देते हैं। बीज प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विरोधी भड़काऊ गुणों, विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और पुरानी बीमारी के जोखिम को कम कर सकते हैं। यहां TOPS से शीर्ष पांच सीड पिक्स हैं।
कद्दू
कद्दू के बीज प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जिनमें मैग्नीशियम, मैंगनीज, लोहा, तांबा और जस्ता शामिल हैं। कद्दू के बीज प्रोस्टेट स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं, हड्डियों को मजबूत कर सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं। सलाद के ऊपर कद्दू के बीज छिड़कें, उन्हें ट्रेल मिक्स में डालें, बीज को पास्ता के साथ टॉस करें, या उन्हें मफिन मिक्स में ब्लेंड करें।
चिया
चिया के बीज स्वस्थ वसा और खनिजों में उच्च होते हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं, आपकी ऊर्जा बढ़ा सकते हैं और आपके मानसिक ध्यान को तेज कर सकते हैं। फाइबर, कैल्शियम और प्रोटीन को बढ़ावा देने के लिए दही, अनाज या दलिया में चिया मिलाएं। एकीकृत चिकित्सा विशेषज्ञ और लेखक डॉ. एंड्रयू वेइल ने दो बड़े चम्मच चिया बीजों को पानी में भिगोने की सलाह दी है १५ से ३० मिनट के लिए, फिर मिश्रण को अपने पानी या स्पोर्ट्स ड्रिंक में मिलाते हुए अतिरिक्त सहनशक्ति के लिए a व्यायाम।
>>चिया और चिया रेसिपी के स्वास्थ्य लाभ
सूरजमुखी
सूरजमुखी के बीज विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत हैं, जो एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। वे आपकी मांसपेशियों की रक्षा करते हुए तांबा और सेलेनियम भी प्रदान करते हैं। ओटमील, स्मूदी, दही, और सलाद में सूरजमुखी के बीज मिलाएं या उन्हें फैलाने के लिए पीस लें।
तिल
तिल तांबे का एक समृद्ध स्रोत है, जो गठिया से राहत दिला सकता है। इनमें कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होते हैं, जो रक्तचाप को कम कर सकते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस से बचा सकते हैं। उबली हुई या तली हुई सब्जियों के साथ तिल मिलाएं, पास्ता पर छिड़कें या घर की बनी ब्रेड में तिल मिलाएं।
सन का बीज
अलसी में अल्फा लिनोलेनिक एसिड (ALA), एक ओमेगा -3 वसा होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, हृदय रोग से रक्षा कर सकता है और सूजन को कम कर सकता है। पिसे हुए अलसी, पिसे हुए अलसी या अलसी के भोजन की तलाश करें, जो पचाने में आसान हो, जिससे आपके शरीर को बीज के अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद मिलती है। इसे मफिन या पैनकेक मिक्स में शामिल करें, या फ्लैक्ससीड को फ्रूट स्मूदी में मिलाएं। आप अंडे के विकल्प के रूप में ग्राउंड फ्लैक्स का भी उपयोग कर सकते हैं - एक नुस्खा में बुलाए गए प्रत्येक अंडे के लिए 1 बड़ा चम्मच अलसी और 3 बड़े चम्मच पानी मिलाएं।
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