अपने और कुछ दोस्तों के लिए एक परिष्कृत और समझदार बैश को एक साथ खींचना चाहते हैं? शराब और पनीर पार्टी का सही समाधान हो सकता है। यह मनोरम जोड़ी एकदम सही है जब एक साथ जल्दी या देर शाम के लिए एक साथ जोड़ा जाता है। और आपके और आपके महत्वपूर्ण दूसरे के लिए एक अंतरंग अंतराल के रूप में भी बढ़िया काम कर सकता है। इस तरह की दावत की खुद योजना बनाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।
कैसे प्लान करें
चूंकि शराब और पनीर महंगा हो सकता है, इसलिए अपनी अतिथि सूची को कम से कम रखना सबसे अच्छा है। एक बार जब आप अपना सिर गिन लें, तो कुछ वाइन फ्लेवर लिख लें, जिन्हें आप उपलब्ध कराना चाहते हैं - chardonnay, पिनोट ग्रिगियो, कैबरनेट सॉविनन, शिराज, बोर्डो और स्पार्कलिंग वाइन - और उन्हें जोड़ना शुरू करें पनीर के साथ। यहां कुछ दिशानिर्देश दिए गए हैं:
- हल्के चीज के साथ स्पार्कलिंग वाइन अच्छी तरह से चलती है।
- एसिडिक वाइन (पिनोट ग्रिगियो की तरह) नरम चीज़ों के साथ सबसे अच्छी तरह से चलती हैं: वे वसा को काटने में मदद करती हैं और पनीर के स्वाद को उजागर करती हैं।
- समृद्ध चीज (ब्री या कैमेम्बर्ट सोचें) के साथ पूर्ण शरीर वाले लाल और चार्डोनने का स्वाद सबसे अच्छा होता है।
- रेड वाइन हमेशा मजबूत स्वाद वाली चीज (जैसे वृद्ध चेडर या परमेसन) के साथ सबसे अच्छी लगेगी।
यदि सब कुछ विफल हो जाता है, तो अपने स्थानीय पनीर निर्माता या किराने की दुकान पर जाएं - काउंटर के पीछे कोई भी व्यक्ति आपको कुछ स्वादिष्ट वाइन-पनीर जोड़ी की सिफारिशें देने में सक्षम होना चाहिए।
अन्य निबलीज़ पर नोश
अपनी वाइन और पनीर की जोड़ी को पूरक करने के लिए (और अतिरिक्त जीविका प्रदान करने के लिए) कुछ अन्य ऐपेटाइज़र परोसना महत्वपूर्ण है जिसे मेहमान खा सकते हैं। साधारण पटाखों का विकल्प चुनें, जो पार्टी में जाने वाले लोग अपने पनीर के चयन के साथ खा सकते हैं। आप ब्रेड और जैतून का तेल या स्मोक्ड मीट का फैलाव भी बना सकते हैं। फिंगर-फूड वैरायटी में आप जो भी व्यंजन परोसते हैं उसे रखें - इस तरह मेहमानों को खाने के लिए केवल छोटी प्लेट या नैपकिन की आवश्यकता होगी।
वाइन चखने के टिप्स
सुनिश्चित करें कि मेहमान लाल रंग से पहले गोरों का स्वाद चखें - लाल रंग के पूर्ण शरीर वाले टैनिन गोरों की मिठास के लिए उनकी स्वाद कलियों को मार देंगे। आप परोसने और घूंट लेने के लिए हाथ में कुछ रिसाइकिल करने योग्य डिक्सी कप भी रख सकते हैं (जब भी मेहमान एक नई शराब की अदला-बदली करते हैं, तो उन्हें एक ताजा गिलास का उपयोग करना चाहिए)।
अपनी पनीर प्लेट का निर्माण
पनीर की सही प्लेट बनाने के लिए, कई ट्रे या व्यंजन से शुरुआत करें। नरम चीज को एक प्लेट पर रखें और सख्त चीज को दूसरी प्लेट पर रखें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक चीज़ के लिए एक चाकू उपलब्ध है - कई ब्रांडों के लिए चाकू का उपयोग करने से स्वाद-मिश्रण होगा। इसके अलावा, प्रत्येक पनीर के सामने, पनीर का वर्णन करने वाला एक छोटा हस्तनिर्मित लेबल रखें और यह किस वाइन के साथ सबसे अच्छा लगता है - यह मेहमानों को सही वाइन-पनीर जोड़ी पर शिक्षित करने में मदद करेगा।
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