जब ज्यादातर लोग ताजा मोज़ेरेला, टमाटर और तुलसी के संयोजन के बारे में सोचते हैं, तो वे एक कैप्रिस सैंडविच के बारे में सोचते हैं। लेकिन उन गर्म रातों के लिए जब आप खाना बनाने के मूड में नहीं होते हैं, वही सामग्री स्वादिष्ट सलाद बना सकती है।
मैं एक गंभीर मांसाहारी हूं। जब मांस की बात आती है, तो मुझे सूअर का मांस, स्टेक से लेकर चिकन तक कुछ भी खाने में कोई समस्या नहीं है। लेकिन हर बार, मैं स्टेक नाइफ को नीचे रखना पसंद करता हूं और कुछ ऐसा निगलना चाहता हूं जिसमें थोड़ा और हरा हो। पकवान में कहीं भी मांस के एक टुकड़े के बिना कुछ।
मेरे पसंदीदा गो-टू शाकाहारी विकल्पों में से एक Caprese सैंडविच है। कुरकुरे ब्रेड के एक अच्छे टुकड़े पर ताजे टमाटर (अधिमानतः विरासत), भैंस मोज़ेरेला, तुलसी और थोड़े से जैतून के तेल से बेहतर कुछ नहीं है। यह समृद्ध है, स्वाद से भरपूर है और तालू को साफ करता है इसलिए मैं अपनी मांस खाने की प्रवृत्ति में वापस गोता लगाने के लिए तैयार हूं। तो कब माता - पिता पत्रिका इस स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के विकल्प को रात के खाने के सलाद में बदलने का सुझाव दिया, मैं इस विचार पर कूद पड़ा। यह सलाद उन गर्म दिनों के लिए एकदम सही होगा जब मैंने एक बड़ा दोपहर का भोजन किया था या खाना बनाने के मूड में नहीं था। और क्योंकि टमाटर और ब्रेड को ग्रिल किया जाता है, सलाद में आग-भुना हुआ स्वाद होता है जो पूरी डिश को बढ़ाता है।
Caprese ब्रेड सलाद
4. परोसता है
अवयव:
- ४ स्लाइस क्रस्टी ब्रेड
- २ कप चेरी टमाटर
- 1 पौंड भैंस मोज़ेरेला, क्यूब्स में काट लें
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 3 बड़े चम्मच ताजी तुलसी, कटी हुई
- ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा-निर्देश:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ग्रिल पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। ब्रेड के स्लाइस के ऊपर जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च छिड़कें और प्रति साइड लगभग दो मिनट तक ग्रिल करें।
- जब तक ब्रेड ग्रील हो रही हो, टमाटर को टिन की पन्नी वाले पैन में रखें, टमाटर के ऊपर थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और ग्रिल पर दो मिनट के लिए या जलने तक रखें।
- ग्रिल्ड ब्रेड को आधा इंच के क्यूब्स में काट लें और टमाटर को आधा काट लें।
- एक बड़े कटोरे में ब्रेड, टमाटर, लहसुन, मोजरेला और तुलसी को एक साथ मिलाएं। टमाटर के मिश्रण के ऊपर बचा हुआ तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च डालें। कोट करने के लिए टॉस करें और परोसें।
देखें: अपने Caprese सलाद को नया स्वरूप कैसे दें
Caprese सलाद बनाने का तरीका इस वीडियो से सीखें।
अपने Caprese सलाद को नया स्वरूप कैसे दें
शेकनोज के साथ कैप्रिस सलाद बनाना सीखें।
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