हर कोई हमेशा सेब को पाई से लेकर पोर्क चॉप से लेकर सॉसेज तक में भरता है, लेकिन क्या होगा यदि आप इसके बजाय सेब को भर दें? आपको स्वादिष्ट डिनर मिलता है बच्चों और वयस्कों को बस पसंद आएगा।
यह पतझड़ है जिसका मतलब है कि अब बाग में जाने और उन सभी स्वादिष्ट पाई और केक के लिए एक टन सेब लेने का समय है जो आप तरस रहे होंगे या नहीं। लेकिन अगर आप मेरे जैसे हैं और आपके आस-पास कहीं भी सेब का बाग नहीं है, तो किसान बाजार या किराने की दुकान पर जाएं और अपनी टोकरी में जितने सेब फिट हो सकते हैं, ले लें। मैं साल के इस समय को सभी प्रकार के उपलब्ध होने के कारण प्यार करता हूँ। यह अब सिर्फ ग्रैनी स्मिथ और रेड डिलीशियस नहीं है। अब गाला, पिंक लेडीज़, फ़ूजी और एक दर्जन अन्य सभी विभिन्न प्रकार के मीठे या तीखेपन के साथ हैं। यह अब मायने नहीं रखता कि आप मीठा या तीखा पसंद करते हैं क्योंकि मैं गारंटी देता हूं कि वहाँ एक सेब है जो आपको पसंद आएगा। लेकिन अब उन सेबों को पाई और केक के लिए बचाने का समय नहीं है - अब जब आप फलों के साथ प्रयोग करने के लिए उन्हें अपने साथ जोड़ सकते हैं रात के खाने की रेसिपी.
मुझे एक नमकीन रेसिपी में फल जोड़ना पसंद है क्योंकि यह एक मिठास जोड़ता है जो अन्यथा नमकीन पकवान को संतुलित करता है। मैंने अपनी स्टफिंग और अपने मीटबॉल में सेब शामिल किए हैं। मैंने पोर्क चॉप्स को बारीक कटे हुए फलों के साथ भी भरा है। लेकिन एक चीज है जिसे मैंने अभी तक आजमाया नहीं था, और वह थी सेब की जगह। यह सही है, एक सुझाव के लिए धन्यवाद माता - पिता पत्रिका, मैंने ऊपर से काट दिया, सेब को कोर किया और इसे भर दिया ताकि यह लगभग विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ फट जाए जो अपने आप ही सही रात का खाना बना देगा। लेकिन उन्हें काटकर एक सेब के अंदर भरकर न केवल मुझे उत्साहित किया, बल्कि इसने मेरे बच्चे को उत्साहित किया। एक बार जब उन्होंने महसूस किया कि यह एक सेब था जिसमें उनका पसंदीदा सॉसेज था, तो उन्हें पर्याप्त नहीं मिला। और हम भी नहीं कर सकते थे।
पके हुए दिलकश सेब
अवयव:
- 6 औंस मीठा सॉसेज
- १/३ कप कटा हुआ प्याज
- १/२ कप पके हुए सफेद या भूरे चावल
- १ छोटा चम्मच ताजा मेंहदी, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच ताजा अजवायन, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 4 बड़े सेब, फ़ूजी या ब्रेबर्न अच्छे विकल्प हैं
- ३/४ कप एप्पल साइडर
दिशा-निर्देश:
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
- एक बड़े कड़ाही में, सॉसेज और प्याज को मध्यम-उच्च गर्मी पर ब्राउन होने तक, लगभग पांच मिनट तक पकाएं। सॉसेज मिश्रण को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें। चावल, मेंहदी, अजवायन और जैतून का तेल मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- प्रत्येक सेब के ऊपर का टुकड़ा और नीचे से एक पतला टुकड़ा काट लें ताकि वे सपाट खड़े हो सकें। एक तरबूज बॉलर या छोटे चम्मच का उपयोग करके सेब को ऊपर से कोर दें, लेकिन सेब के नीचे से नहीं। लगभग 1/4-इंच सेब के खोल को छोड़कर सेब को बाहर निकालने के लिए तरबूज बॉलर या चम्मच का उपयोग करें। कटे हुए सेब का आधा कप काट लें और इसे सॉसेज मिश्रण में मिला दें।
- सेब को 2-क्वार्ट बेकिंग डिश में रखें। प्रत्येक सेब को सॉसेज मिश्रण से भरें। बेकिंग डिश के तल में साइडर डालें। 30-40 मिनट के लिए या सेब के नरम होने तक बिना ढके बेक करें। खाना पकाने के तरल के साथ बूंदा बांदी उथले व्यंजनों में गर्म परोसें।
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