लोग कैलोरी और वसा और कार्बोहाइड्रेट ग्राम गिनने सहित विभिन्न तरीकों से स्वस्थ खाने की कोशिश करते हैं। लेकिन एक तरह से आप बिना किसी गिनती के स्वस्थ खा सकते हैं अपने भोजन के साथ भूरा होना। नीचे वे कारण दिए गए हैं, जिनके कारण आपको उनके सफेद समकक्षों की तुलना में साबुत अनाज वाले पास्ता, ब्रेड और ब्राउन राइस का चयन करना चाहिए।
साबुत अनाज अधिक पौष्टिक होते हैं
प्रसंस्कृत सफेद ब्रेड, पास्ता, अनाज और चावल के विपरीत, साबुत अनाज उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक होते हैं क्योंकि अनाज में चोकर और रोगाणु नहीं होते हैं। साबुत अनाज में भरपूर मात्रा में फाइबर और पोटेशियम और सेलेनियम जैसे स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं। प्रसंस्कृत सफेद ब्रेड और पास्ता क्यों खाते हैं जिनके पोषण को उनके शेल्फ जीवन को संरक्षित करने के तरीके के रूप में हटा दिया गया है? जबकि कुछ सफेद ब्रेड और परिष्कृत खाद्य पदार्थ सफेद आटे को "समृद्ध" के रूप में सूचीबद्ध करते हैं, इसका मतलब यह है कि कुछ खोए हुए पोषक तत्वों को वापस जोड़ा गया था, लेकिन इसमें फाइबर शामिल नहीं है। परिष्कृत खाद्य पदार्थों पर साबुत अनाज चुनना हमेशा एक अधिक पौष्टिक विकल्प होता है।
साबुत अनाज आपके पाचन में सुधार करते हैं
साबुत अनाज में मौजूद फाइबर आपको नियमित रखता है, और इसका मतलब है कि एक स्वस्थ बृहदान्त्र। एक स्वस्थ बृहदान्त्र आपके पाचन तंत्र में ट्यूमर के विकास की संभावना को कम करता है, जिससे साबुत अनाज एक स्मार्ट विकल्प बन जाता है।
साबुत अनाज आपको अपना वजन बनाए रखने में मदद करते हैं
जब आप मैदा जैसे परिष्कृत खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आपका शरीर सफेद आटे को चीनी की तरह मानता है। साबुत अनाज में फाइबर न केवल आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, बल्कि आपको परिष्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। संतुलित रक्त शर्करा का स्तर आपके वजन को बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण तरीका है, और पूर्ण महसूस करने का अर्थ है कम नासमझ स्नैकिंग।
साबुत अनाज स्वादिष्ट होते हैं
स्वस्थ खाने का मतलब उबाऊ और बेस्वाद नहीं है। साबुत अनाज में उनके परिष्कृत समकक्षों की तुलना में अधिक दिलचस्प बनावट होती है, जो उन्हें लगभग अखरोट जैसा स्वाद देती है। अनाज, ब्रेड, पास्ता, भूरे और जंगली चावल और यहां तक कि बुलगुर, कामुत और क्विनोआ जैसे अनाज से बने सलाद में साबुत अनाज का आनंद लेने के बहुत सारे तरीके हैं।
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