शराब के मजबूत गिलास और पनीर के स्वादिष्ट पुराने टुकड़े की तरह कुछ भी एक साथ नहीं जाता है। इस शानदार जोड़ी के लिए अपने पसंदीदा वाइन- और पुराने-जुनूनी दोस्तों के साथ एक पार्टी की मेजबानी करके अपने प्यार का इजहार करें। वाइन और चीज़ पेयरिंग पार्टी वाइन और चीज़ के बारे में अधिक जानने और दोनों की नई किस्मों को आज़माने का एक शानदार तरीका है!
सबसे अच्छी शराब और पनीर पार्टियां वे हैं जो मेहमानों को अपने पसंदीदा वाइन और चीज को बाकी मेहमानों के नमूने के लिए लाकर बातचीत करने के लिए प्रोत्साहित करती हैं। यदि आपका बजट अनुमति देता है, तो वाइन और उनकी विकास प्रक्रिया के बारे में बोलने के लिए एक परिचारक को आमंत्रित करें, साथ ही पसंदीदा जोड़ियों की सिफारिश करें। यदि आप इसे स्विंग नहीं कर सकते हैं, तो थोड़ा सा करें अपने आप पर शोध करें और अंगूर और पनीर के बारे में अपने ज्ञान से अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित और प्रभावित करें।
तैयारी कैसे करें
तय करें कि आप कितने मेहमानों को आमंत्रित करना चाहते हैं और निमंत्रण तैयार करना चाहते हैं। कागजी आमंत्रणों के लिए खुद को कम से कम दो से तीन सप्ताह का समय दें (जो मेहमानों को आरएसवीपी के लिए भी समय देता है) और कम से कम एक सप्ताह के लिए उत्सव का समय दें। एक बार जब निमंत्रण प्राप्त हो जाते हैं और मेहमानों के पास RSVP'd होता है, तो अपने स्टेमवेयर और चीज़ प्लेट्स की खरीदारी करें। 12 मेहमानों की पार्टी के लिए आपको क्या चाहिए:
- कम से कम 20 वाइन ग्लास (आने वाले किसी भी अतिरिक्त मेहमानों के लिए अनुमति देने के लिए, कोई भी ब्रेक और जो कोई भी सफेद और लाल रंग के लिए एक अलग ग्लास पसंद करता है)
- चाकू के सेट के साथ लकड़ी के पनीर बोर्ड (बिल्कुल आवश्यक नहीं)
- पनीर और वाइन चखने के लेबल
खरीदारी की सूची
हालांकि यह पार्टी मुख्य रूप से वाइन और पनीर पर केंद्रित है, लेकिन यह भी महत्वपूर्ण है कि तालू को भी उठाया जाए ताजे फल, सब्जियां और पानी जैसे क्लीन्ज़र, ताकि मेहमान वास्तव में प्रत्येक घूंट में अंतर का आनंद ले सकें और काटो। यहां एक नमूना खरीदारी मेनू है जो महान विविधता और सौदेबाजी पनीर और शराब से भरा है:
- ताजा के गुच्छा स्ट्रॉबेरी, अंगूर, ब्लूबेरी, खरबूजे और सेब
- ताजी सब्जियों की एक श्रृंखला, जैसे ब्रोकोली सिर, अजवाइन की छड़ें, गाजर और फूलगोभी
- कुछ मीट, जैसे prosciutto या मसालेदार सलामी
- नीला या गोर्गोन्जोला चीज
- एसएमिफ़र्म चीज़, जैसे कि चेडर, फोंटिना या सेंट-नेक्टेयर
- ए अति-वृद्ध पनीर, जैसे परमेसन या गौडा
- एक बहुत तीखा ("बदबूदार" पनीर लैंग्रेस या लिवरोट की तरह
- ए हल्का और मुलायम पनीर, जैसे ब्री, बकरी पनीर और कैमेम्बर्ट
- की एक किस्म सूखे और फल लाल, मर्लोट, पिनोट नोयर, ज़िनफंडेल और गुलाब की तरह
- की एक किस्म सूखे और मीठे गोरे, जैसे पिनोट ग्रिगियो, शारदोन्नय और सॉविनन ब्लैंक
- की एक या दो बोतलें शानदार वाइंस, जैसे शैम्पेन या प्रोसेको
तुरता सलाह
प्रत्येक चीज़ के लिए, आप प्रति व्यक्ति कम से कम एक औंस खरीदना चाहेंगे। शुरुआती पार्टियों के लिए, अपने आप को तीन से पांच चीज और चार से छह वाइन तक सीमित रखें, ताकि तालू (और मेहमानों) को अभिभूत न करें।
की स्थापना
अपनी पार्टी के लिए सजाते समय, चीजों को सरल और उत्तम दर्जे का रखें क्योंकि आप शाम के मुख्य आकर्षण - वाइन और पनीर से ध्यान नहीं हटाना चाहते हैं! हाथ पर रखने के लिए एक महान सहायक शराब और पनीर पर एक विस्तृत पुस्तक है, जैसे कि पनीर और शराब: चयन, जोड़ी और आनंद लेने के लिए एक गाइड जेनेट फ्लेचर द्वारा, ताकि मेहमान उन वाइन और चीज़ों के बारे में तथ्य देख सकें जिनका वे आनंद ले रहे हैं। सुनिश्चित करें कि कमरा अच्छी तरह से जलाया गया है और यहां तक कि बिना गंध वाली मोमबत्तियां (आप पनीर की सुगंध से अलग नहीं होना चाहते हैं) भी प्रभाव डालेंगे।
पनीर ट्रे की स्थापना करते समय, मेहमानों को कुछ अलग प्रकार की कोशिश करने का मौका देने के लिए प्रत्येक बोर्ड पर एक से तीन किस्मों को रखें। सुनिश्चित करें कि लेबल के सामने या पनीर में डाला गया है ताकि मेहमानों को पता चले कि वे क्या कोशिश कर रहे हैं। प्रत्येक ट्रे के साथ शराब की कुछ अलग-अलग बोतलें रखें, एक ट्रे से दूसरी ट्रे में अलग-अलग, ताकि मेहमान अलग-अलग पके पनीर के साथ अलग-अलग लाल और सफेद रंग का नमूना ले सकें।
खेल और शिल्प
हालांकि एक महान वाइन और पनीर पार्टी के लिए खेल और शिल्प आवश्यक नहीं हैं, वे आपके मेहमानों के साथ बातचीत करने और नई चीजें सीखने का एक मजेदार तरीका हैं। एक बेहतरीन खेल जिसे आप खेल सकते हैं, वह है चखना। शराब की एक महंगी बोतल और शराब की एक सस्ती बोतल खरीदें और प्रत्येक को एक समान घड़े में डालें। फिर अपने मेहमानों से हर एक का नमूना लेने के लिए कहें और अनुमान लगाने की कोशिश करें कि कौन सी अधिक महंगी बोतल है और कौन सी नहीं!
मेहमानों के लिए एक मजेदार शिल्प सादा वाइन ग्लास और ग्लास पेंट प्रदान करना है और आपके मेहमानों को अपना खुद का वाइन ग्लास सजाना है। आप इसे सादे सिरेमिक पनीर प्लेटों के साथ भी कर सकते हैं।
वाइन और चीज़ पार्टी की मेजबानी करना वाइन के बारे में जानने और चीज़ों से खुद को परिचित करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, क्या आपको वास्तव में फैंसी पनीर पर नाश्ता करने और स्वादिष्ट वाइन पर घूंट लेने का बहाना चाहिए?
देखें: पनीर के साथ वाइन कैसे पेयर करें
इस वीडियो में पनीर के साथ वाइन पेयर करना सीखें।
पनीर के साथ वाइन कैसे पेयर करें
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