यदि छुट्टियों में वजन बढ़ना पहले से ही आपके पैमाने पर रेंगना शुरू हो गया है, तो उच्च-कैलोरी अवकाश भोजन को छोड़ना शुरू करें और स्वस्थ पकवान बनाएं - फिर भी उतना ही स्वादिष्ट - विकल्प। रेचल बर्मन, आरडी, सीएसआर, सीडी/एन, कैलोरीकाउंट डॉट कॉम के लिए पोषण निदेशक, ने अस्वास्थ्यकर की पहचान की है। उन आहार-अपमानजनक पेय, ऐपेटाइज़र, पक्ष, डेसर्ट और के लिए हॉलिडे फूड्स और स्वादिष्ट लो-कैलोरी स्वैप अधिक! आप निम्नलिखित स्वस्थ भोजन विकल्प चुनकर छुट्टियों में वजन बढ़ने पर रोक लगा सकते हैं।
स्वस्थ अवकाश भोजन के लिए खाई और पकवान
पीकर होश में रहना
इसे खोदो: गैर-मादक अंडे (कैलोरी: ३४३; वसा: 19 ग्राम प्रति 1 कप सर्विंग)
इसे डिश करें: चीनी नहीं मिलाई हॉट चॉकलेट (कैलोरी: 60; वसा: 1 ग्राम एक पैकेट के लिए)
क्यों: बर्मन उस अंडे को निगलने के खिलाफ चेतावनी देते हैं। "शोध से पता चलता है कि हम पोषक तत्वों को पेय पदार्थों से उसी तरह पंजीकृत नहीं करते हैं जैसे हम भोजन से करते हैं - इसलिए आप शायद खत्म हो जाएंगे हॉलिडे डिनर में उतनी ही मात्रा में खाना खाएं, भले ही आपने पहले एक-दो अंडे खाए हों," पोषण विशेषज्ञ बताते हैं। "एक पहले से पैक किए गए गर्म कोको को गर्म करें और भोजन के बाद के इलाज के लिए कुछ हल्की व्हीप्ड क्रीम (15 कैलोरी प्रति 2 बड़े चम्मच) जोड़ें।"
यदि आप शराब, बीयर या स्प्रिट पीने की योजना बना रहे हैं, तो अपने आप को प्रति अवसर एक सर्विंग तक सीमित रखें, क्योंकि तरल कैलोरी बढ़ जाती है। इसके अलावा, शराब आपके खाने-पीने के फैसले को खराब कर सकती है और यदि आप अपनी पसंद पर अधिक शांत तरीके से विचार कर रहे हैं तो आप उससे अधिक खाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं।
क्षुधावर्धक स्मार्ट
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इसे खोदो: पनीर और पटाखे (कैलोरी: 306; वसा: 16 ग्राम प्रति 2 औंस पनीर और 5 पटाखा सेवारत))
इसे डिश करें: श्रिम्प कॉकटेल (कैलोरी: 51; वसा: 0.4 ग्राम प्रति 5 मध्यम आकार के झींगा कॉकटेल सॉस के साथ)
क्यों: "पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हो सकता है लेकिन संतृप्त वसा सामग्री वास्तव में बढ़ जाती है, "बर्मन चेतावनी देते हैं। "इसके बजाय, एक हल्के लेकिन पतले क्षुधावर्धक के लिए लगभग नॉनफैट झींगा कॉकटेल चुनें।"
क्षुधावर्धक बुफे ब्राउज़ करते समय, कच्ची सब्जियों के लिए पहुँचना हमेशा एक अच्छा कदम होता है - बस डिप का कम से कम उपयोग करना सुनिश्चित करें। अगर कुछ फिंगर फ़ूड हैं जिनके बिना आप नहीं रह सकते हैं, एक या दो बार काट लें, उन्हें धीरे-धीरे चखें, फिर टेबल से दूर हट जाएँ।
साइड डिश के जानकार बनें
इसे खोदो: ग्रीन बीन पुलाव (कैलोरी: 309; वसा: २४.७ ग्राम प्रति १ कप सर्विंग)
इसे डिश करें: ग्रील्ड शतावरी भाले (कैलोरी: ८४; वसा: 5.4 ग्राम प्रति 6 भाले)
क्यों: सिर्फ इसलिए कि एक साइड डिश में सब्जियां होती हैं, यह इसे हरा-हल्का भोजन नहीं बनाती है। "शीर्षक में हरियाली से मूर्ख मत बनो। तले हुए प्याज के साथ हरी बीन पुलाव एक अशुभ साइड डिश हो सकता है, ”बर्मन बताते हैं। "अतिरिक्त कैलोरी और वसा के बिना, विटामिन और खनिजों के लाभों के लिए जैतून के तेल के साथ ब्रश किए गए शतावरी को आज़माएं।"
आलू आधारित साइड डिश पर भी यही नियम लागू होता है। भारी पनीर वाले स्कैलप्ड आलू या मक्खन से भरे मैश किए हुए आलू के बजाय, मैश किए हुए आलू की सेवा में खुदाई करें छाछ और लहसुन, सौतेले मशरूम, कैरामेलिज्ड प्याज और ताजी जड़ी-बूटियों जैसी स्वादिष्ट सामग्री के साथ बनाया गया।
स्वस्थ प्रविष्टि दर्ज करें
इसे खोदो: शहद वाला बर्गर (कैलोरी: २८३; वसा: 18.3 ग्राम; सोडियम: 1,250mg प्रति 5 औंस सर्विंग)
इसे डिश करें: गोमांस सिरलोइन (कैलोरी: 274; वसा: 10.4 ग्राम; सोडियम: 120mg प्रति 5 औंस सर्विंग)
क्यों: बर्मन सलाह देते हैं कि जब आपके हॉलिडे एंट्री की बात हो तो जितना संभव हो उतना प्राकृतिक हो। "हैम एक दुबला मांस है, लेकिन जब चमकता हुआ और ठीक हो जाता है, तो मिश्रण में अतिरिक्त वसा, चीनी और सोडियम मिलाया जाता है," वह कहती हैं। "कैलोरी की समान मात्रा के लिए, आप अपने रस में मसालेदार एक दुबला गोमांस सिरोलिन ले सकते हैं और जो भी मसाले आप चाहते हैं, सोडियम और शून्य चीनी के एक अंश के साथ।"
यदि टर्की आपके अवकाश मेनू पर है, तो स्तन मांस का चयन करें, जो कैलोरी और वसा में कम है, और त्वचा को निकालना सुनिश्चित करें, भले ही आप टर्की के टुकड़े को खाएं।
एक स्वादिष्ट आहार-अनुकूल मिठाई में खोदें
इसे खोदो: पेकन पाई (कैलोरी: 676; वसा: 40.8 ग्राम; चीनी: 39.4 ग्राम प्रति 129.5 ग्राम प्रति सर्विंग)
इसे डिश करें: कद्दू पाई (कैलोरी: १६१; वसा: 4.8 ग्राम; चीनी: 15.2g प्रति 129.5g प्रति सर्विंग)
क्यों: संभावना है कि आपकी मिठाई तालिका में एक से अधिक प्रकार के पाई हैं। पागल होने से पहले, मौसम के पसंदीदा शीतकालीन स्क्वैश पर विचार करें। "पेकन पाई चीनी से भरी हुई है - इसलिए कद्दू पाई परोसने में गर्व महसूस करें," बर्मन कहते हैं। "न केवल यह एक छुट्टी प्रधान है, यह कम वसा वाले वाष्पित दूध से बने होने पर परोसने के लिए एक अपेक्षाकृत स्वस्थ मिठाई है। इसके अलावा, कद्दू बीटा कैरोटीन से भरा है - एक एंटीऑक्सिडेंट जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और हृदय रोग और कुछ कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है।"
यदि कद्दू पाई मेज पर नहीं है, तो एक और मिठाई का एक छोटा सा हिस्सा लें। सबसे महत्वपूर्ण, अपनी मिठाई पर ध्यान दें - और आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक व्यंजन - ताकि आप वास्तव में हर काटने का स्वाद लें, इसका आनंद लें और अंत में कम खाना खा लेते हैं क्योंकि आप अपनी छुट्टी के दौरान सब कुछ बिना सोचे समझे नहीं खा रहे हैं भोजन।
कॉफी शॉप पसंदीदा
इसे खोदो: व्हीप्ड क्रीम के साथ पेपरमिंट व्हाइट चॉकलेट मोचा (कैलोरी: 410; वसा: 15 ग्राम प्रति 12-औंस पेय)
इसे डिश करें: स्किम दूध से बना कद्दू मसालेदार लट्टे, व्हीप्ड क्रीम नहीं (कैलोरी: 200; वसा: 0 ग्राम, प्रति 12-औंस पेय)
क्यों: जब आप छुट्टियों में खरीदारी करने के चक्कर में होते हैं, तो मौसमी पेय बहुत लुभावना हो सकते हैं। लेकिन ध्यान दिए बिना, बर्मन चेतावनी देते हैं, आपका स्वादिष्ट अवकाश पेय एक पूर्ण भोजन में कैलोरी के बराबर हो सकता है, जिसमें दूध और क्रीम से संतृप्त वसा की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। इससे पहले कि आपको लगता है कि आपको अपने कैफीन फिक्स से बचना है, पोषण विशेषज्ञ आपके विशेष पेय के स्लिम-डाउन संस्करण की सलाह देते हैं। "आपको मस्ती से चूकने की ज़रूरत नहीं है! स्किम दूध से बने कद्दू मसालेदार लट्टे का ऑर्डर करें और व्हीप्ड क्रीम को आधे कैलोरी के साथ नॉनफैट के इलाज के लिए छोड़ दें, ”वह सलाह देती हैं।
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