हम ताजा, हल्का प्यार करते रहे हैं, गर्मियों की रेसिपीगिआडा डी लॉरेंटिस पिछले कुछ महीनों से पोस्ट कर रहा है, लेकिन हम *तो* गिरने के लिए तैयार हैं, और इसके दिखने से, डी लॉरेंटिस भी ऐसा ही है। उसके पास बहुत कुछ है पतन व्यंजनों जो पूरी तरह से मरने के लिए हैं, लेकिन कोई भी व्यंजन उससे अधिक सड़न रोकनेवाला, आरामदायक और शरदकालीन नहीं है कद्दू कार्बनारा. यह पर एक टेक है क्लासिक रोमन पास्ता डिश, और हर किसी को अपने नुस्खा संग्रह में इसकी आवश्यकता होती है। खासकर जब दिन छोटे हो जाते हैं और रातें ठंडी हो जाती हैं।
SheKnows में हमारा मिशन महिलाओं को सशक्त बनाना और प्रेरित करना है, और हम केवल ऐसे उत्पाद पेश करते हैं जो हमें लगता है कि आपको उतना ही पसंद आएगा जितना हम करते हैं। कृपया ध्यान दें कि यदि आप इस कहानी के लिंक पर क्लिक करके कुछ खरीदते हैं, तो हमें बिक्री का एक छोटा सा कमीशन प्राप्त हो सकता है।
इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखें
Giadzy (@thegiadzy) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
उसके पास से अनगिनत कुकबुक अपने टेलीविज़न शो में, डी लॉरेंटिस ने साबित कर दिया है कि वह इतालवी खाना पकाने में माहिर हैं, इसलिए यदि किसी को इस तरह के पारंपरिक पास्ता नुस्खा के साथ रचनात्मक होने के लिए छूट दी जानी चाहिए, तो यह वह है। और परिणाम झूठ नहीं बोलते!
डी लॉरेंटिस एक साथ सम्मिश्रण करके अपने कार्बनारा के लिए समृद्ध सॉस बनाती है कद्दू की प्यूरी, चिकन शोरबा, अंडे, पेकोरिनो पनीर, और जायफल। अल-डेंटे पास्ता को एक गर्म पैन में सौतेले प्याज, पैनकेटा, और लहसुन, पास्ता पानी और एक बड़ा मुट्ठी भर परमेसन चीज़ के साथ जोड़ा जाता है। कद्दू-अंडे के मिश्रण में डालें, और फिर पास्ता को तब तक उबलने दें जब तक कि सॉस गाढ़ा और चमकदार न हो जाए और हर नूडल को कोट न कर दे।
परिणाम एक रेशमी, मलाईदार पास्ता डिश है जिसमें कद्दू से कुछ मिठास और मिट्टी के साथ एक बोल्ड पनीर का स्वाद होता है। यह वह सब कुछ है जो हम पतझड़ में चाहते हैं, लंबे घोल वाले नूडल्स से लेकर रिच सॉस से लेकर कुरकुरे पैनकेटा के नमकीन बेड़े तक। गार्लिक ब्रेड के एक साइड के साथ पेयर करें ताकि आप अपने बाउल में सॉस के हर स्लीक को स्कूप कर सकें, एक पाइपिंग हॉट के साथ डिश का पालन करें धीमी कुकर कॉकटेल, और आप सबसे सर्द शरद ऋतु की रातों का भी सामना करने के लिए तैयार होंगे।
जाने से पहले, चेक आउट करें हमारी गैलरी नीचे:
देखें: कैसे बनाएं Giada De Laurentiis के भरवां Lasagna Rolls
