सभी पिज्जा रेड सॉस के साथ नहीं आते हैं। आलू और ताज़ी जड़ी-बूटियों से भरी इस पिज़्ज़ा पाई को कुछ अलग बनाने के लिए आज़माएँ।
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टेबल पर डिनर करने के लिए सोमवार का दिन कठिन हो सकता है, लेकिन आपको पिज्जा ऑर्डर करने का सहारा नहीं लेना है। इसके बजाय, आलू-मेंहदी पिज्जा के लिए इस मीटलेस मंडे रेसिपी को आजमाएं। तैयारी के समय को कम करने के लिए, हमने पिज़्ज़ा आटा तैयार किया। यह पाई पनीर, आलू, shallots और ताजी जड़ी बूटियों के साथ सबसे ऊपर है और निश्चित रूप से आपका साधारण पिज्जा नहीं है। यह स्वादिष्ट है!
आलू-मेंहदी पिज्जा रेसिपी
2-3 परोसता है
अवयव:
- पिज़्ज़ा आटा तैयार 1 पैकेज
- 6 छोटे युकोन सोने के आलू
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- २ बड़े छिले, पतले कटे हुए
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 4 औंस कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर, विभाजित
- २ बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच ताजा मेंहदी के पत्ते
दिशा:
- पिज़्ज़ा आटा पैकेज के निर्देशों के अनुसार अपने ओवन को पहले से गरम करें। अपने पिज्जा के आटे को बेकिंग शीट पर फैलाएं और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े पैन में आलू, और उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और उबाल आने दें। उबालने के लिए आँच को कम करें और लगभग 5 मिनट तक या आलू के नरम होने तक पकाएँ, फिर उन्हें छान लें।
- जब आलू स्पर्श करने के लिए ठंडा हो जाए, तो उन्हें पतला काट लें (यदि आपके पास एक मैंडोलिन का उपयोग करें)।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर, आलू के स्लाइस डालें, उन्हें नमक के साथ सीज़न करें, और अक्सर पलटते हुए, 3-5 मिनट के लिए या हल्के सुनहरे होने तक पकाएँ।
- आखिरी कुछ मिनटों के दौरान आलू पक रहे हैं, पैन में लहसुन और छोले डालें। निकाल कर अलग रख दें।
- आटे के ऊपर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल लगाएं। आटे में 3 औंस मोज़ेरेला चीज़ डालें, उसके बाद आलू के मिश्रण की एक परत डालें।
- आलू के ऊपर परमेसन चीज़, बचा हुआ 1 औंस मोज़ेरेला चीज़ और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
- पिज़्ज़ा आटा पैकेज दिशाओं के अनुसार, या क्रस्ट सुनहरा होने तक पकाएं।
- खाना पकाने के आखिरी कुछ मिनटों के दौरान, पिज्जा के ऊपर मेंहदी के पत्ते डालें।
- गरमागरम परोसें।
आप इस आलू-टॉप पिज्जा का आनंद लेंगे!
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