फलों, सब्जियों, नट्स और जैतून के तेल से भरपूर, भूमध्यसागरीय आहार स्वास्थ्य और भोजन द्वारा सराहा जाता है अल्जाइमर, हृदय रोग और उच्च रक्त को दूर करने के लिए एक पौष्टिक तरीके के रूप में दुनिया भर के विशेषज्ञ दबाव। कारण? भूमध्यसागरीय आहार एंटीऑक्सिडेंट युक्त और विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों से भरा होता है जो मुक्त कण क्षति को रोक सकते हैं और शरीर के ऊतकों और रक्त वाहिकाओं की सूजन को कम कर सकते हैं। यह इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और खनिजों में भी समृद्ध है। जानें कि आपको अपने आहार में निम्नलिखित स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को क्यों शामिल करना चाहिए।
जैतून और जैतून का तेल
क्यों: पेड़ से तोड़े गए ये फल हृदय-स्वस्थ मोनोसैचुरेटेड वसा में उच्च होते हैं (वे आपकी त्वचा और हड्डियों के लिए भी अच्छे होते हैं)।
इन्हें कैसे खाएं: सलाद या पिज्जा में जैतून जोड़ें या एक संतोषजनक नाश्ते के रूप में बस उन्हें अपने मुंह में डालें। इसके अलावा खाना बनाते समय मक्खन या मार्जरीन की जगह जैतून के तेल का इस्तेमाल करें।
भूमध्यसागरीय व्यंजन:जैतून का तेल मिठाई
सब्जियां
क्यों: पालक, बैंगन, टमाटर और हरी बीन्स में भूमध्य आहार अक्सर बहुत अधिक होता है, सभी खाद्य पदार्थ जो एंटीऑक्सिडेंट और महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों में उच्च होते हैं।
इन्हें कैसे खाएं: सब्जियों को हल्का स्टीम या स्टिर-फ्राई करें या उन्हें एक स्वस्थ सलाद में कच्चा टॉस करें। आप सब्जियों को ग्रिल या रोस्ट भी कर सकते हैं, या उन्हें गर्म पुलाव में बेक कर सकते हैं।
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मछली
क्यों: प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च, समुद्री भोजन (या शंख) की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने से आपकी त्वचा की कोमलता बढ़ सकती है और साथ ही आपके मस्तिष्क और हृदय की रक्षा हो सकती है
अपक्षयी रोगों से।
इसे कैसे खाएं: ताज़ी मछली को ग्रिल करें, भूनें या बेक करें, सप्ताह में एक या दो बार स्वादिष्ट परोसें।
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दही
क्यों: कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत, भूमध्य सागर में रहने वाले लोग नियमित रूप से दही खाते हैं। प्रतिदिन दो से तीन सर्विंग आपकी हड्डियों को मजबूत रखेंगे और इससे बचा जा सकता है
ऑस्टियोपोरोसिस।
इसे कैसे खाएं: नाश्ते में एक कटोरी ताजे जामुन के साथ दही खाएं। डिप्स और सॉस बनाने के लिए खट्टा क्रीम के बजाय दही का प्रयोग करें।
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सुपारी बीज
क्यों: प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत, विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए, हर दिन मुट्ठी भर नट्स या बीज आपको स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन और खनिज प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है।
अपने चरम पर कार्य करने के साथ-साथ दर्जनों अपक्षयी रोगों को दूर करने के लिए कार्य करता है। मेवा और बीज भी पूरे दिन आपकी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखते हैं।
इन्हें कैसे खाएं: नट्स और बीजों को ट्रेल मिक्स या ताज़ी वेजिटेबल सलाद में डालें। पके हुए मछली, मुर्गी या दुबला मांस को कुचलने और कोट करने के लिए उपयोग करें।
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अंडे और मीट
क्यों: प्रोटीन के दुबले स्रोत, जैसे अंडे, चिकन, वील और भेड़ का बच्चा, भूमध्य आहार में मुख्य हैं। कम मात्रा में खाया गया, वे प्रोटीन का भी एक समृद्ध स्रोत हैं और
मांसपेशियों, जोड़ों और हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व।
इन्हें कैसे खाएं: सुबह अंडे खाएं या सलाद में शामिल करें। इन स्वस्थ प्रोटीनों को ग्रिल करें, भूनें, भूनें, बेक करें या पोच करें। अपने सेवन को कम करने के लिए डीप फ्राई करने वाले मीट से बचें
कैलोरी और अस्वास्थ्यकर वसा।
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भूमध्य आहार का पालन करने के और कारण
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