यदि आपने पार्सनिप को उनके हल्के रंग के कारण पार कर लिया है, तो इसके बजाय चमकीले नारंगी गाजर का चयन करें, आप पता होना चाहिए कि इस सफेद मांस वाले कंद में एक प्यारी प्राकृतिक मिठास है जो विशेष रूप से मसालेदार के साथ अच्छी तरह से चलती है मसाला। अपने साइड डिश प्रसाद में एक स्वादिष्ट बदलाव के लिए इस शाकाहारी भारतीय-प्रेरित नुस्खा को अपने साप्ताहिक मेनू पर रखें।
यदि आपने पार्सनिप को उनके हल्के रंग के कारण पार कर लिया है, तो इसके बजाय चमकीले नारंगी गाजर का चयन करें, आप पता होना चाहिए कि इस सफेद मांस वाले कंद में एक प्यारी प्राकृतिक मिठास है जो विशेष रूप से मसालेदार के साथ अच्छी तरह से चलती है मसाला। अपने साइड डिश प्रसाद में एक स्वादिष्ट बदलाव के लिए इस शाकाहारी भारतीय-प्रेरित नुस्खा को अपने साप्ताहिक मेनू पर रखें।
भारतीय मसालेदार पार्सनिप (4 से 6) परोसता है
अवयव:
- 1 पौंड पार्सनिप, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १ प्याज, आधा, पतला कटा हुआ
- 1 जलापेनो, बीज वाले, कीमा बनाया हुआ
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- २ चम्मच करी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- इलायची की उदार चुटकी
- 1 कप नारियल का दूध
- कसा हुआ उत्साह और १ नींबू का रस
- १/४ कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया
दिशा:
- पार्सनिप को एक बड़े सॉस पैन में रखें, नमक के साथ छिड़कें, और पार्सनिप को ढकने के लिए सॉस पैन में पानी भरें। तेज़ आँच पर एक उबाल लें, आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और 15 मिनट तक या पार्सनिप के नरम होने तक उबालें। छानकर अलग रख दें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ और जलपीनो को, प्याज़ के नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ। लहसुन और मसालों के साथ छिड़कें और १ से २ मिनट के लिए, अक्सर हिलाते हुए पकाएं।
- पार्सनिप डालकर, अक्सर हिलाते हुए, गरम करने के लिए लगभग 1 मिनट तक पकाएँ और पार्सनिप को सीज़निंग से कोट करें।
- नारियल का दूध, नींबू उत्तेजकता, और रस में हिलाओ। 5 से 6 मिनट तक या नारियल का दूध थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- धनिया डालकर तुरंत परोसें।
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