किचन में जैतून के तेल के कई उपयोग हैं। इन्फ्यूज्ड जैतून का तेल पहले से ही बहुमुखी रसोई में अद्वितीय स्वाद जोड़ने का एक तरीका है।
आप स्टोर पर फैंसी बोतलों पर बहुत सारा आटा खर्च कर सकते हैं, या आप इस आसान तरीके से अपना खुद का बना सकते हैं। नुस्खा में विभिन्न सामग्रियों का मिश्रण जोड़ने से डरो मत और देखें कि स्वाद आपको कहाँ ले जाता है।
यहां आपको अपना खुद का संक्रमित जैतून का तेल बनाने की आवश्यकता होगी:
- 1 कप कुल मेंहदी और अजवायन (आप 1 जड़ी बूटी या मसाले का उपयोग कर सकते हैं, या उनमें से 2 मिला सकते हैं)
- 4 से 4-1/2 कप जैतून का तेल
- एक एयरटाइट सील वाली बोतल
- मसालों को गर्म करने के लिए एक भारी तले वाला, गैर-प्रतिक्रियाशील सॉस पैन
कुछ चीजें जिन्हें आप नोट करना चाहेंगे:
- इसके लिए एक भारी तले की कड़ाही का प्रयोग अवश्य करें।
- हमने यह सुनिश्चित करने के लिए एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग किया कि तेल 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच गया है। आप निश्चित रूप से नहीं चाहते कि आपका तेल जल जाए।
- आपके तेल से सुगंधित गंध आनी चाहिए। अपने तेल को थोड़ा सा स्वाद दें (ध्यान से!) यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह मसालों और जड़ी-बूटियों का स्वाद लेता है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो अधिक स्वाद जोड़ें, और फिर से गरम करें।
- रेफ्रिजरेटर में तेल 1 महीने तक रहेगा। उपयोग करने से पहले इसे फिर से कमरे के तापमान तक पहुंचने देना सुनिश्चित करें।
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