नारियल की व्हीप्ड क्रीम के साथ उल्टा सेब टार्टलेट
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कार्य करता है 8
अवयव:
पपड़ी के लिए
- 2 कप बादाम का आटा
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1/4 कप नारियल का तेल, कमरे के तापमान पर
- 1/4 छोटा चम्मच वनीला क्रेम स्टीविया
भरने के लिए
- ६ बड़े सेब, छिलका उतारकर, छीलकर १/४-इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1 कप सेब का रस
- १ बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- २ बड़े चम्मच अरारोट पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
दिशा:
पपड़ी के लिए
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। एक बड़े बेकिंग शीट पर आठ 1-कप, चौड़े मुंह वाले मेसन जार रखें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में बादाम का आटा और नमक एक साथ पल्स करें। नारियल का तेल और स्टीविया और दाल डालें जब तक कि मिश्रण एक गेंद न बन जाए। आटे को चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े में स्थानांतरित करें और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
भरने के लिए
- एक बड़े बाउल में सेब, सेब का रस, नींबू का रस, अरारोट पाउडर और दालचीनी डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
- सेब को मेसन जार में स्थानांतरित करें ताकि हर एक भरवां हो। कटोरे के नीचे से बचा हुआ रस जार के बीच विभाजित करें।
को एकत्र करना
- आटे को फ्रीजर से निकालें, बादाम के आटे से सने हुए चर्मपत्र कागज के 2 टुकड़ों के बीच रखें और 1/4-इंच मोटा आटा बेल लें।
- चर्मपत्र की ऊपरी शीट को हटा दें। चौड़े मुंह वाले मेसन जार के शीर्ष का उपयोग करते हुए, आटे के 8 घेरे काट लें और प्रत्येक सेब से भरे मेसन जार के ऊपर एक रखें।
- ४० से ५० मिनट तक बेक करें, जब तक कि रस बुदबुदाती न हो और क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए। टार्टलेट को ओवन से निकालकर गरमागरम परोसें।
नारियल व्हीप्ड क्रीम (टॉपिंग के रूप में)
यह डेयरी-मुक्त व्हीप्ड क्रीम नुस्खा पूर्ण वसा वाले डिब्बाबंद नारियल के दूध के लिए कहता है। वसा वह है जो नुस्खा को मलाईदार और सुस्वादु बनाती है; हल्का नारियल का दूध काम नहीं करेगा और परिणामस्वरूप पानी की गड़बड़ी होगी।
1 कप बनाता है
अवयव:
- 1 (13-औंस) थाई रसोई नारियल का दूध कर सकते हैं
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 5 बूँदें वनीला क्रेम स्टीविया
- चुटकी भर समुद्री नमक
दिशा:
- व्हीप्ड क्रीम बनाने से कम से कम 24 घंटे पहले नारियल के दूध की कैन को फ्रिज में रख दें, ताकि यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए। 15 मिनट के लिए फ्रीजर में एक धातु का कटोरा ठंडा करें।
- नारियल के दूध को फ्रिज से बाहर निकालें और ढक्कन हटा दें। नारियल की चर्बी को धीरे से निकाल कर ठंडे प्याले में रख दीजिए। बचे हुए तरल को कांच के जार में डालें और फ्रिज में स्टोर करें, इसे दूसरे उपयोग के लिए बचाकर रखें।
- एक हैंड-हेल्ड ब्लेंडर का उपयोग करके, नारियल के दूध की चर्बी को हल्का और फूलने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें। शहद, वेनिला अर्क, स्टीविया और नमक में कोड़ा।
- तुरंत उपयोग करें या कांच के जार में 24 घंटे तक फ्रिज में स्टोर करें।
पकाने की विधि और छवियों से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित एलाना की पेंट्री से पेलियो कुकिंग: एलाना एम्स्टर्डम द्वारा ग्लूटेन-फ्री, ग्रेन-फ्री, हाई-प्रोटीन रेसिपी (टेन स्पीड प्रेस, 2013)। फोटो क्रेडिट: लेह बिस्क।
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