ठंड का मौसम मुझे न केवल गर्म सूप तक पहुंचने के लिए मजबूर कर रहा है, यह मुझे अपने दैनिक भोजन में मिर्च डालने के लिए प्रेरित कर रहा है। इस मसालेदार शाकाहारी सूप रेसिपी में मिर्च, सोबा नूडल्स और टोफू शामिल हैं। यह सर्दी की ठंड से बचने के लिए एक गर्म, लाजवाब, स्वागत योग्य व्यंजन है। 
ठंड का मौसम मुझे न केवल गर्म सूप तक पहुंचने के लिए मजबूर कर रहा है, यह मुझे अपने दैनिक भोजन में मिर्च डालने के लिए प्रेरित कर रहा है। इस मसालेदार शाकाहारी सूप रेसिपी में मिर्च, सोबा नूडल्स और टोफू शामिल हैं। यह सर्दी की ठंड से बचने के लिए एक गर्म, लाजवाब, स्वागत योग्य व्यंजन है।
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एशियाई नूडल सूप
सेवा करता है 2
इंग्रेडेंट्स:
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- 3 कप सब्जी शोरबा
- 3 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- चुटकी भर लाल मिर्च के गुच्छे
- 2 बड़े चम्मच चिली सॉस
- २ बड़े चम्मच तिल का तेल
- २ बड़े चम्मच इमली
- 8 औंस सोबा नूडल्स
- 1 छोटी शिमला मिर्च, बीज वाली, कटा हुआ
- 2 लाल जलापेनो, बीज वाले, कटा हुआ
- 3 सिर बोक चॉय, क्वार्टर में कटे हुए
- 1 पौंड फर्म टोफू, क्यूब्स में कटा हुआ
- १/२ कप बारीक कटा हुआ ताजा हरा धनिया
- १ कप कटा हुआ हरा प्याज़ (सफ़ेद और हरा भाग)
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
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दिशा:
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- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्टॉकपॉट में, शोरबा, लहसुन, लाल मिर्च, चिली सॉस, तिल का तेल और इमली को मिलाएं।
- उबाल आने पर नूडल्स डालें। 5 मिनट या नरम होने तक पकाएं।
- शिमला मिर्च, जलापेनोस और बोक चॉय डालें। नरम होने तक पकाएं।
- एक उबाल आने तक आँच को कम करें और बची हुई सामग्री में मिलाएँ। 2 मिनट तक पकाएं फिर गरमागरम परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी सूप व्यंजनों!
