सिर्फ पाई से ज्यादा: थैंक्सगिविंग केक और अन्य अनोखे हॉलिडे डेसर्ट - SheKnows

तुर्की, क्रैनबेरी सॉस, कद्दू पाई... अगर आपको लगता है कि आपका धन्यवाद मेनू थोड़ा पुराना हो रहा है, तो इस साल चीजों को एक नई मिठाई के साथ मिलाएं। पाई के बजाय, थैंक्सगिविंग केक या अन्य स्वादिष्ट मिठाई बेक करें। कद्दू केक रोल, सेब मक्खन मसाला केक, और क्रैनबेरी-नाशपाती कुरकुरा के लिए इन अनूठी व्यंजनों को देखें।

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कद्दू केक रोल पकाने की विधि

10. परोसता है

यदि आप इंटरनेट के चारों ओर देखते हैं, तो आपको कद्दू रोल के लिए कुछ व्यंजन मिलेंगे। हमने जो सर्वश्रेष्ठ पाया है, उनमें से एक है लिब्बी. यह नम, बनाने में आसान और स्वादिष्ट है।

अवयव:

• 1/4 कप पिसी चीनी (तौलिये पर छिड़कने के लिए)
• ३/४ कप मैदा
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 3 बड़े अंडे
• 1 कप दानेदार चीनी
• 2/3 कप लिब्बी का 100% शुद्ध कद्दू
• 1 कप अखरोट, कटा हुआ (वैकल्पिक)
• 8-औंस क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
• १ कप पिसी चीनी, छानी हुई
• ६ बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन, नरम किया हुआ
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• पाउडर चीनी (सजावट के लिए वैकल्पिक)

दिशा:

केक के लिए:

1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। 15 x 10 इंच के जेलीरोल पैन को ग्रीस करें; मोम पेपर के साथ लाइन। तेल और आटे का कागज। पाउडर चीनी के साथ एक पतली, सूती रसोई के तौलिये को छिड़कें।
2. छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, लौंग और नमक मिलाएं। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडे और दानेदार चीनी को गाढ़ा होने तक फेंटें। कद्दू में मारो। आटे के मिश्रण में हिलाओ। तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं। नट्स के साथ छिड़के।
3. 13 से 15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि केक का शीर्ष स्पर्श करने पर वापस न आ जाए। (यदि आप गहरे रंग के पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो 11 मिनट में तत्परता की जांच करना शुरू करें।) तुरंत केक को ढीला करें और तैयार तौलिये पर केक को पलट दें। कागज को सावधानी से छीलें। केक और तौलिये को एक साथ रोल करें, संकीर्ण सिरे से शुरू करें। वायर रैक पर ठंडा करें।

भरने के लिए:

1. एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में क्रीम चीज़, 1 कप पिसी चीनी, मक्खन और वनीला एक्सट्रेक्ट को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए। केक को सावधानी से अनियंत्रित करें। केक के ऊपर क्रीम चीज़ का मिश्रण फैलाएं। रेरोल केक। प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें। परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, अगर वांछित।

खाना पकाने की युक्ति: केक को बेलते समय तौलिये पर पिसी हुई चीनी डाल दीजिये ताकि केक चिपके नहीं.

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