अपने नए टीवी शो में, एमरिल की तालिका, शेफ एमरिल लागसे कम "बाम!" के साथ घर के रसोइयों को सिखाते हैं और मदद के लिए अधिक हाथ।
वास्तविक लोग, वास्तविक भोजन, वास्तविक समय
हम में से बहुत से लोग काजुन खाना पकाने के राजा से परिचित हो गए हैं एमरिल लाइव फ़ूड नेटवर्क पर, जहाँ उन्होंने "बम!" जैसे कैच वाक्यांशों का उपयोग किया। और "इसे एक पायदान ऊपर लात मारो!" साथ ही पार्टी मोड में 200-व्यक्ति दर्शकों को प्राप्त करने के लिए एक लाइव बैंड।
लेकिन अपने नए डेली कुकिंग शो के लिए, एमरिल की तालिका हॉलमार्क चैनल पर थियेट्रिक्स को खत्म कर दिया गया है। प्रत्येक एपिसोड के लिए, अंतिम खाना पकाने के पाठ के लिए टेबल पर केवल पांच मेहमानों को आमंत्रित किया जाता है। वे नवविवाहित, व्यस्त माताएं, अग्निशामक और शाकाहारी हैं - असली लोग जो सीखना चाहते हैं कि हर रात टेबल पर ताजा, स्वादिष्ट रात्रिभोज कैसे प्राप्त करें।
एमेरिल बात करते समय अंतरंग, परिपक्व और बौद्धिक जैसे शब्दों का उपयोग करता है एमरिल की तालिका, जिसका प्रीमियर 11 सितंबर को सुबह 11 बजे होता है। हॉलमार्क चैनल पर 26.
लैगसे ने बुधवार को प्रेस के साथ एक फोन कॉल के दौरान कहा, "बम!, बम!, थैंक यू मैडम बहुत कुछ नहीं है।" "यह एमरिल की तरह बड़ा हो गया है... जिसका अर्थ है कि मैं गंभीर हूं लेकिन फिर भी थोड़ा सा अनुभवी हूं, इसलिए मैं इतना टीवी (उन्मुख) नहीं हूं। मैं उन सीमाओं को पार कर रहा हूं जो मैं आम तौर पर तब नहीं करता था जब मैं छोटा था।"
बुनियादी बातों पर वापस
आधे घंटे के शो का लक्ष्य खाना पकाने से डराने वाले कारक को बाहर निकालना और मूल बातों पर वापस जाना है।
"आप जो देखेंगे वह वास्तविक भोजन है, जो वास्तविक समय में पकाया जाता है। ऐसे बहुत कम मौके थे जब हमें वास्तव में भोजन की अदला-बदली करनी पड़ी, ”वे कहते हैं, तैयार व्यंजनों का जिक्र करते हुए, जो टीवी शेफ समय की कमी में एक नुस्खा का परिणाम दिखाने के लिए उपयोग करते हैं। उनका कहना है कि यह शो घरेलू रसोइयों के लिए सही है।
"हमें भोजन योजना पर पुनर्विचार करना होगा... ताकि दिन के अंत तक हम खिड़की से ऑर्डर करने के लिए कुछ ठोस पार्किंग में समाप्त न हों," वे कहते हैं।
अपने घर में, टेबल पर भोजन करने के लिए योजना बनाना महत्वपूर्ण है, जबकि अपने बच्चों की फुटबॉल और चीयरलीडिंग जैसी स्कूल के बाद की गतिविधियों में बाजीगरी करना।
"मेरे घर में परिवार की मेज बहुत महत्वपूर्ण है," लागसे कहते हैं। "वास्तव में, मेरे बच्चों का मजाक है कि जब हम सुबह उठते हैं, तो मैं आमतौर पर उनसे पूछता हूं कि वे रात के खाने के लिए क्या चाहते हैं या हम रात के खाने के लिए क्या कर रहे हैं, यह पूछने से पहले कि नाश्ते के लिए क्या है।"
“हमारे पास एक अच्छी तरह से स्टॉक की गई पेंट्री है। हम रोजाना या हर दूसरे दिन खराब होने वाले प्रोटीन और सब्जियां खरीदने की कोशिश करते हैं।
पर एमरिल की तालिका, वह अपने मेहमानों को ताजा खाद्य पदार्थ खरीदने, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों पर लेबल पढ़ने और स्मार्ट किराने की खरीदारी के विकल्प चुनने के बारे में सुझाव देकर ऐसा करने के लिए प्रोत्साहित करेगा। वह रसोई में समय और तकनीक को संबोधित करेंगे, और थोड़ा भोजन इतिहास में भी फेंक देंगे।
टीवी खाना पकाने का विकास
इन दिनों लगभग हर कुकिंग शो उत्सुक और कभी-कभी बुदबुदाते हुए होम कुक को निशाना बनाता है, लेकिन एमरिल शैली के लिए कोई अजनबी नहीं है।
"मैंने इसे शुरू किया, और मैं यह व्यंग्यात्मक रूप से नहीं कह रहा हूं," वे कहते हैं। "मेरे पास 12 सीज़न थे एमेरिला का सार 80 के दशक में वापस और खाद्य नेटवर्क को शून्य से अब 100 मिलियन घरों में लॉन्च करने में मदद की।"
"मैंने बहुत सारे टेलीविज़न किए हैं, मैंने बहुत सारे शो शूट किए हैं। मुझे आपको बताना होगा, मैं सुपर हूं, इस पर बहुत गर्व है एमरिल की तालिका.”
दिन के बाद एमरिल की तालिका प्रीमियर, लग्से की 15वीं कुकबुक डेब्यू। बुलाया सिज़लिंग स्किललेट्स और अन्य वन-पॉट वंडर्स (हार्पर कॉलिन्स), व्यंजन पकाने के बर्तनों द्वारा, कड़ाही से लेकर क्रॉकपॉट तक व्यंजनों का आयोजन किया जाता है।
एमेरिला की सिनेमेटोग्राफ़ी वाली अन्य फ़िल्में-टीवी शो
बम! Emeril Lagasse टॉप शेफ के नए जज हैं!
Emeril Lagasse. के साथ बातचीत
समीक्षा: एमरिल्स पोटलक: किक-अप एटिट्यूड के साथ कम्फर्ट फूड
