मछली के तेल का उल्लेख किए बिना कोई अखबार नहीं पढ़ सकता है या रेडियो या टीवी नहीं सुन सकता है। क्या, बिल्कुल, है ना? अब सभी प्रचार क्यों? क्या यह वास्तव में उतना ही अच्छा है जितना कि इसे क्रैक किया गया है? सभी महत्वपूर्ण प्रश्न हैं; यदि आप अभी और आगे स्वस्थ रहना चाहते हैं तो आपको उत्तर जानने की आवश्यकता है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड
मछली के तेल में स्वस्थ पदार्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड के रूप में जाने जाते हैं। हालांकि इन वसा की उच्चतम सांद्रता मछली में पाई जाती है, आप अन्य खाद्य पदार्थों में भी ओमेगा -3 वसा पा सकते हैं, जैसे कि सन बीज, अखरोट और कैनोला तेल।
मछली के तेल पर अब सभी प्रचार क्यों? मछली हमेशा के लिए आसपास रही है
पोषण विशेषज्ञ और वैकल्पिक स्वास्थ्य समुदाय के लोगों ने वर्षों से मछली में पाए जाने वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड के मूल्य को समझा है। अब जबकि मुख्यधारा के चिकित्सा संस्थानों द्वारा मछली के तेल के उपयोग और मूल्य का व्यापक अध्ययन किया गया है, अधिक से अधिक चिकित्सक अपने रोगियों के लिए इसकी सिफारिश कर रहे हैं। जाओ पता लगाओ।
मछली का तेल आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए अमूल्य है
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि लोग अपने दिल की रक्षा के लिए मछली और पौधों के स्रोतों से ओमेगा -3 फैटी एसिड का सेवन करें। अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड निम्नलिखित कार्य करते हैं:
- अचानक मृत्यु (हृदय रोग से) और असामान्य हृदय ताल के जोखिम को कम करें
- एथेरोस्क्लेरोसिस और पट्टिका गठन के विकास को कम करें
- रक्त के थक्कों को कम करें
- शरीर की धमनियों के समग्र स्वास्थ्य में सुधार
- रक्त में ट्राइग्लिसराइड (एक प्रकार का लिपिड या कोलेस्ट्रॉल) का स्तर कम होता है
ओमेगा -3 वसा न केवल आपके दिल को स्वस्थ रखता है, वे दिल के दौरे या स्ट्रोक से होने वाली विनाशकारी क्षति को रोककर आपके जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं।
मछली का तेल और किसके लिए अच्छा है?
मछली के तेल को स्ट्रोक की रोकथाम, क्रोहन रोग, ल्यूपस, प्रोस्टेट कैंसर, पेट के कैंसर, उच्च रक्तचाप और संधिशोथ में लाभकारी पाया गया है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं और यह अल्जाइमर से लड़ने में कारगर पाया गया है। दिलचस्प बात यह है कि इंग्लैंड में हाल ही में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि गर्भवती महिलाएं जो मछली की दो से तीन सर्विंग्स का सेवन करती हैं या अपनी गर्भावस्था के दौरान एक सप्ताह के समुद्री भोजन में उन गर्भवती महिलाओं की तुलना में उच्च IQ वाले बच्चे थे जिन्होंने मछली का सेवन नहीं किया था या समुद्री भोजन।
ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्रोत
ओमेगा -3 फैटी एसिड विभिन्न प्रकार के होते हैं। विशेष रूप से मछली में पाए जाने वाले सक्रिय रूपों को ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) कहा जाता है।
ताजा मछली: अत्यधिक अनुशंसित मछली में हेरिंग, सार्डिन, जंगली सामन और ताजा टूना शामिल हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि खेत में उगाए गए सामन में ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है, फिर भी इनमें से कई मछलियां हैं एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज किया गया है, आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है, और/या उन्हें गुलाबी रंग देने के लिए डाई के साथ मछली के छर्रों को खिलाया गया है रंग।
डिब्बाबंद मछली: डिब्बाबंद सामन, जो सामन के रस में पैक किया जाता है और इसमें हड्डियां होती हैं - का एक बड़ा स्रोत कैल्शियम - आमतौर पर जंगली सामन से बनाया जाता है, और इस प्रकार, ताजा खेत में उगाए जाने से बेहतर विकल्प हो सकता है सैल्मन। डिब्बाबंद टूना में पारा की उचित मात्रा हो सकती है, और स्तर काफी परिवर्तनशील हो सकते हैं - अपने सेवन को प्रति सप्ताह एक या दो बार सीमित करना सबसे अच्छा है।
संयंत्र स्रोत: ओमेगा -3 फैटी एसिड का दूसरा रूप पौधों में पाया जा सकता है। अलसी और अलसी के तेल में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) होता है, जो लीवर द्वारा सक्रिय रूपों, EPA और DHA में परिवर्तित हो जाता है। चूंकि सक्रिय घटकों में रूपांतरण एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकता है, मछली का तेल ओमेगा -3 फैटी एसिड का कहीं अधिक शक्तिशाली रूप है। आदर्श रूप से, अपने ओमेगा -3 फैटी एसिड प्राप्त करने के लिए मछली और अलसी दोनों का सेवन करें।
मछली के तेल की खुराक के बारे में क्या?
ओमेगा -3 फैटी एसिड प्राप्त करने के लिए मछली खाना शायद सबसे अच्छा मार्ग है, क्योंकि यह पूरे भोजन से पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए आदर्श है। हालाँकि, यदि आप पूरक के रूप में मछली के तेल को लेने में रुचि रखते हैं, तो ऐसे ब्रांडों की तलाश करें जो आसुत हों और जो दूषित पदार्थों के लिए परीक्षण करें। इसे दूषित मुक्त पूरक के रूप में लेने से आपको मछली से पारे के संपर्क में आने की समस्या से बचने में मदद मिलेगी। नॉर्डिक नेचुरल्स और एस्किमो ऑयल से मछली के तेल की खुराक अच्छे विकल्प हैं। और यहां एक महत्वपूर्ण टिप है: यदि आपके पास मछली के तेल के कैप्सूल हैं, और, छेदने के बाद, यह सड़ी हुई मछली की तरह गंध करता है, तो यह एक नई बोतल खोजने का समय है। बासी तेल आपके लिए अच्छा नहीं है।
मछली का तेल लेने या वसायुक्त मछली खाने के जोखिम
बुध: मछली के तेल और निश्चित रूप से, मछली में पारा होने की संभावना है। पारा तंत्रिका तंत्र के लिए विषाक्त हो सकता है और विशेष रूप से शिशुओं और छोटे बच्चों के विकासशील तंत्रिका तंत्र के लिए हानिकारक है। क्योंकि उनमें बहुत अधिक पारा हो सकता है, कुछ प्रकार की मछलियाँ हैं जिनसे बचने या संयम से खाने के लिए। इनमें शार्क, स्वोर्डफ़िश, किंग मैकेरल और टाइलफ़िश शामिल हैं। (इसकी जांच करो मछली में पारा के लिए उपभोक्ता गाइड.)
खून पतला होना: खून बहने की समस्या वाले लोगों को शायद मछली के तेल से बचना चाहिए क्योंकि यह खून को पतला करता है। यदि आप ब्लड थिनर ले रहे हैं, तो आपको अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को यह बताना होगा कि आप नियमित रूप से अपने आहार में मछली का तेल ले रहे हैं या पूरक ले रहे हैं ताकि आपके रक्तस्राव के समय की निगरानी की जा सके।
कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है: कुछ लोग जो मछली का तेल लेते हैं, उन्हें लग सकता है कि यह उनके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को थोड़ा बढ़ा देता है। अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से अपने कोलेस्ट्रॉल के बारे में बात करें।
पेट की ख़राबी: मछली के तेल की खुराक लेने के बाद कुछ लोगों को मतली हो जाती है। संपूर्ण खाद्य स्रोत एक बेहतर विकल्प हैं।
गुणवत्ता: मछली के तेल की खुराक के साथ गुणवत्ता के मुद्दे बहुत बड़े हैं। जैसा कि ऊपर बताया गया है, एक अच्छा, पारा मुक्त ब्रांड खोजना वास्तव में महत्वपूर्ण है।
मछली के तेल के लिए अनुशंसित खुराक
हालांकि एक निर्धारित खुराक की सिफारिश नहीं है, मछली के तेल की खुराक एक दिन में दो से चार ग्राम की मात्रा में रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए पाया गया है। ज्यादातर डॉक्टर रोजाना एक से तीन ग्राम मछली के तेल की सलाह देते हैं। उच्च ट्राइग्लिसराइड्स वाले उनके रोगियों के लिए, सिफारिश एक दिन में दो से चार ग्राम है।
मछली का तेल लेने से पहले
यदि आप मछली के तेल की खुराक लेने में रुचि रखते हैं तो पहले अपने डॉक्टर या स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ इस पर चर्चा करना वाकई महत्वपूर्ण है। एक और युक्ति, यदि आप पाते हैं कि आप अपना पूरक लेने के बाद मछली पकड़ रहे हैं, तो एक अलग ब्रांड पर स्विच करें। ऐसे बहुत से हैं, जो आपको बाद का स्वाद नहीं देते हैं !!
तल - रेखा
मछली के तेल के बारे में प्रचार अच्छी तरह से योग्य है। ओमेगा -3 आपको अभी और आगे भी स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है।
अधिक ओमेगा -3 जानकारी
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