इस सुपर-स्वस्थ आहार से अधिक खाद्य पदार्थ खाएं

इसे भूमध्यसागरीय मोड़ देने के लिए अपने आहार में सुधार करें, और जब आपके स्वास्थ्य की बात आती है तो आप पुरस्कार प्राप्त करेंगे। सबसे अच्छी बात, व्यंजन स्वाद से भरपूर है, इसलिए स्वाद विभाग में आपकी कमी नहीं होगी!

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भूमध्यसागरीय आहार को अक्सर दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद आहारों में से एक माना जाता है। यह आपके दिल के लिए स्वस्थ दिखाया गया है, वजन कम करने और कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने में आपकी मदद करता है। यह काफी हद तक फलों और सब्जियों, जैतून के तेल, मछली और स्वस्थ वसा पर आधारित है। आपको प्रेरित करने के लिए यहां कुछ भोजन विचार दिए गए हैं।

जतुन तेल

आपकी रोटी के लिए मक्खन की आवश्यकता किसे है, जब आप अपनी रोटी में डुबकी लगाने के लिए एक स्वादिष्ट जैतून का तेल चुन सकते हैं? भूमध्यसागरीय में ऐसा ही तरीका है और अगर यह स्वस्थ विकल्प है तो हम आसानी से मक्खन छोड़ सकते हैं। जैतून के तेल का उपयोग करने के अन्य बेहतरीन तरीके? सलाद ड्रेसिंग के रूप में और आपके बेकिंग में भी - इनमें से किसी एक को आजमाएं जैतून का तेल मिठाई व्यंजनों (ईवीओओ आपके बेकिंग को अच्छा और नम रखने में मदद करता है)।

मछली

लाल मांस पर आहार कम होता है, जिसमें मछली बहुत अधिक प्रोटीन बनाती है। यदि आप सामन से चिपके रहते हैं, तो क्यों न इसे थोड़ा सा मिलाएं और इनमें से किसी एक को आजमाएं? पांच ट्राउट व्यंजनों? बेहतर अभी तक, इसे आजमाएं पन्नी में वाइन-स्टीम्ड ट्राउट (शराब और इस आहार के बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे देखें)।

पागल

स्वस्थ वसा जो भूमध्य आहार का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं? उनमें से ज्यादातर नट्स खाने से आते हैं। अपने सलाद में एक संतोषजनक क्रंच जोड़ें या कुछ मछली व्यंजनों पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए नट्स का उपयोग करें, जैसे कि पेकन-क्रस्टेड तिलापिया या अखरोट-क्रस्टेड सामन.

जड़ी बूटी

भूमध्यसागरीय आहार खाद्य पदार्थों में भरपूर स्वाद लाने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करने पर ध्यान केंद्रित करता है। यह अजमोद- और पुदीना से भरा एक शाकाहारी अरबी व्यंजन एक महान साइड डिश है जो जड़ी-बूटियों को बजाती है। इसके अलावा, इसमें बाजरा और बहुत सारी सब्जियां शामिल हैं - साबुत अनाज और सब्जी दोनों भी आहार में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं।

वाइन

आपकी आंखें आपको धोखा नहीं दे रही हैं - शराब वास्तव में स्वस्थ भूमध्य आहार का हिस्सा है। अपने रात के खाने के साथ एक गिलास लाल विनो का आनंद लें, या इसे अपने खाना पकाने में इस्तेमाल करें। इस रेड वाइन सब्जी स्टॉक शाकाहारी व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए नुस्खा एकदम सही है। या, इस तरह की डिश ट्राई करें क्लैम के साथ रेड-वाइन रिसोट्टो दो के लिए रोमांटिक डिनर के लिए।

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