अपने चिकन सलाद को मसालेदार, खट्टे स्वाद के साथ अपग्रेड करें। मुख्य पकवान के भोजन के लिए एक साथ फेंकने पर थोड़ा मसाला (और साइट्रस) हमेशा अच्छा होता है।
ग्रील्ड चिपोटल-ऑरेंज चिकन सलाद के लिए यह संडे डिनर रेसिपी जीवंत स्वाद प्रदान करती है। इस मुख्य व्यंजन के लिए ग्रिल को आग लगा दें जो ताजा साग और एक साइट्रस ड्रेसिंग के साथ फेंक दिया जाता है और फिर थोड़ा सा कोटिजा पनीर के साथ छिड़का जाता है।
इस सलाद को अपने पसंदीदा "टुकड़ों और टुकड़ों" के साथ मिर्च करें, जैसे मकई की गुठली, एवोकैडो के टुकड़े या टोस्टेड पेपिटास। इस रेसिपी में मैंने जिन नारंगी खंडों का उपयोग किया है, वे मैरीनेड और सलाद ड्रेसिंग को एक साथ बाँधने का एक अच्छा तरीका है।
यह रंगीन सलाद ग्रील्ड चिकन में मीठा और मसालेदार जोड़ता है।
ग्रिल्ड चिपोटल-ऑरेंज चिकन सलाद रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
मैरिनेड, बस्टिंग सॉस और सलाद ड्रेसिंग के लिए
- १/२ कप संतरे का रस और २ बड़े चम्मच, विभाजित
- 1 नारंगी से ज़ेस्ट, विभाजित
- 5 बड़े चम्मच शहद
- 7-औंस से 1-1 / 2 बड़े चम्मच सॉस अडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च, प्लस 1 काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ (एक और नुस्खा के लिए शेष मिर्च और सॉस आरक्षित करें)
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा जीरा
- 1 छोटा चम्मच चिली पाउडर
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक और मसाला के लिए अतिरिक्त
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और मसाला के लिए अतिरिक्त
- १/२ कप जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
सलाद के लिए
- 2 (6 औंस) बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 2 सिर रोमेन लेट्यूस, छंटनी समाप्त, काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 2 संतरे, खंडित, झिल्ली हटाई गई
- 2 औंस मेक्सिकन कोटिजा पनीर, क्रम्बल किया हुआ
दिशा:
मैरिनेड और बस्टिंग सॉस के लिए
- एक मध्यम कटोरे में, 1/2 कप संतरे का रस, 1/2 संतरे का रस, शहद, चिपोटल सॉस और काली मिर्च, जीरा, चिली पाउडर, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- मिश्रण के 1/3 भाग को एक बड़े सील करने योग्य प्लास्टिक बैग्गी में रखें। बैगी में चिकन ब्रेस्ट डालें। बैग्गी को सील करें, और मिश्रण को चिकन में मालिश करें। लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- बचे हुए मिश्रण को चिकन बेक करने के लिए रख दें.
सलाद ड्रेसिंग के लिए
- एक मध्यम कटोरे में, 2 बड़े चम्मच संतरे का रस, जैतून का तेल, सफेद शराब सिरका और बचा हुआ संतरे का रस मिलाएं। एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। स्वाद लें, और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
- परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।
मुर्गे के लिए
- चिकन को मैरिनेड से निकालें (मैरिनेड को त्यागें), और इसे मध्यम आँच पर लगभग 15 मिनट के लिए ग्रिल करें। चिकन पकाते समय उसे भूनने के लिए सुरक्षित मैरिनेड का प्रयोग करें।
- चिकन को पकाते समय एक या दो बार पलटें, दोनों तरफ से सेंक लें। NS यूएसडीए ध्यान दें कि चिकन के लिए एक सुरक्षित आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट है, जैसा कि मांस थर्मामीटर द्वारा मापा जाता है।
- खाना पकाने के बाद, चिकन को गर्मी से हटा दें और कुछ मिनट के लिए बैठने दें। चिकन को क्यूब्स में काट लें।
सलाद इकट्ठा करें
- एक बड़े कटोरे में, रोमेन लेट्यूस और लाल शिमला मिर्च को सलाद ड्रेसिंग के साथ टॉस करें। मिश्रण को ४ बाउल में बाँट लें।
- लेट्यूस और लाल मिर्च के टुकड़ों के ऊपर ग्रिल्ड चिकन के टुकड़े और संतरे के टुकड़े डालें।
- पनीर को विभाजित करें, और प्रत्येक परोसने पर छिड़कें।
- तत्काल सेवा।
इन जीवंत स्वादों के साथ अपने चिकन सलाद को अपग्रेड करें।
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