सप्ताह की किसी भी रात, पास्ता एक त्वरित भोजन हो सकता है जिसके लिए थोड़ी तैयारी या योजना की आवश्यकता होती है, चाहे आप साधारण के बाद हों या जटिल स्वाद यहाँ स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन तैयार करने के लिए कुछ सुझाव और तरकीबें दी गई हैं जिनका स्वाद ऐसा है जैसे उन्होंने पूरे दिन लिया रसोइया।
ताज़ा पास्ता
आपके किराने की दुकान का रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन ताजा पास्ता का एक बड़ा चयन प्रदान करता है। ताजा पास्ता आमतौर पर इसकी मोटाई के आधार पर पकाने में 2 से 7 मिनट का समय लेता है। सूखे पास्ता में आमतौर पर 10 मिनट (कभी-कभी 20 मिनट तक) से अधिक समय लगता है। अगर आप जल्दी में खाना बना रहे हैं तो ताजा पास्ता आपके कीमती मिनटों को बचा सकता है। इसके अलावा, ताजा पास्ता आमतौर पर बेहतर स्वाद लेता है।
बिना उबाले पास्ता व्यंजन
यदि आप पके हुए पास्ता व्यंजन पसंद करते हैं (जो विशेष रूप से सर्दियों के लिए बहुत अच्छे हैं), तो उन्हें पास्ता को उबाले बिना भी बनाने की कोशिश करें। आप लसग्ना नूडल्स पा सकते हैं जो विशेष रूप से इसके लिए बने हैं। आपको बस इतना करना है कि सूखे पास्ता को पुलाव डिश में व्यवस्थित करें और पनीर, सॉस और किसी भी अन्य सामग्री के साथ शीर्ष पर बेक करें, और
देखा! आपके पास बिना उबाले पानी के भी स्वादिष्ट लसग्ना है। आप इसी तकनीक का उपयोग नियमित पास्ता के साथ भी कर सकते हैं, जैसे कि ज़ीटी या एल्बो मैकरोनी। पास्ता को ओवन में पकाने के लिए आपको बस पर्याप्त तरल (यानी सॉस) की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मैकरोनी और पनीर, बिना उबाले पास्ता डिश के रूप में बहुत अच्छा काम करता है क्योंकि पनीर सॉस में दूध पास्ता को पूर्णता के लिए पकाता है।अपनी रसोई में जो है उसका उपयोग करें
एक स्वादिष्ट पास्ता डिश बनाने के सबसे तेज़ तरीकों में से एक यह है कि आपके पास जो कुछ भी है उसका उपयोग करें। यदि आपके पास कुछ टमाटर, जैतून और कुछ कसा हुआ पनीर पनीर है, जो हल्के जैतून के तेल और बाल्समिक सिरका सॉस के साथ तैयार ग्रीष्मकालीन पास्ता डिनर बना सकता है। या ग्रील्ड चिकन केपर्स, मशरूम और एक सफेद वाइन सॉस के साथ फेंकने से पहले रात से बचा हुआ एक हल्का लेकिन पूर्ण स्वाद वाला पास्ता पकवान बनाते हैं। जमे हुए सब्जियां पास्ता व्यंजनों में भी बहुत अच्छा काम करती हैं, और आपको उन्हें काटने की चिंता करने की भी आवश्यकता नहीं है। बस अपने पेंट्री, रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर को देखें, और आप किराने की दुकान पर जाए बिना भी एक अद्वितीय पास्ता डिश को इकट्ठा कर सकते हैं।
अपनी खुद की झटपट चटनी बनाएं
पास्ता सॉस तैयार करने में घंटों नहीं लगते हैं। आप केवल कुछ सामग्री के साथ लगभग 15 से 20 मिनट में स्वादिष्ट पेस्टो, अल्फ्रेडो या लाल सॉस बना सकते हैं। आप एक हल्का जैतून का तेल और बेलसमिक सिरका सॉस या यहां तक कि एक समृद्ध और सुस्वादु रेड वाइन मशरूम सॉस भी तैयार कर सकते हैं जिसका स्वाद पूरे दिन लगता है। होममेड अल्फ्रेडो सॉस को जल्दी से गाढ़ा करने के लिए रेड सॉस या क्रीम चीज़ के लिए डिब्बाबंद टमाटर और टमाटर के पेस्ट जैसे कुछ समय बचाने वाले का उपयोग करें।
अपने धीमी कुकर का प्रयोग करें
आप पास्ता बनाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करने के बारे में नहीं सोच सकते हैं, लेकिन अगर आप सुबह खाना बनाना शुरू करते हैं तो यह एक बड़ा समय बचाने वाला हो सकता है। आपको पास्ता उबालने की भी जरूरत नहीं है; बस अपने धीमी कुकर में सामग्री डालें और उन्हें कुछ घंटों के लिए उबलने दें। बस यह सुनिश्चित करें कि इसमें अच्छी मात्रा में तरल हो ताकि पास्ता पक जाए और डिश सूख न जाए। कुछ व्यंजनों में पास्ता को खाना पकाने के अंत में जोड़ने के लिए कहा जाता है, हालांकि, यह बहुत अधिक पकाया नहीं जाता है। आप धीमी कुकर का उपयोग सिर्फ सॉस बनाने के लिए भी कर सकते हैं, फिर पास्ता को उबाल लें और अपने घर के बने सॉस के साथ परोसें।
