काजू के मक्खन का हर टुकड़ा मेरे स्वाद कलियों के लिए आनंददायक होता है, इसलिए मैं इसे अपने दैनिक खाना पकाने में उपयोग करने के कई तरीके ढूंढता हूं। अंतिम शाकाहारी नाश्ते के भोजन के लिए ये शाकाहारी मफिन पार्टनर काजू मक्खन कोको और कटा हुआ डार्क चॉकलेट के साथ!
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कोको काजू बटर मफिन्स
18. बनाता है
अवयव:
- ३ कप सफेद साबुत गेहूं का आटा
- 1 कप बिना मीठा कोको पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 कप बादाम की हवा वनीला बादाम दूध
- 1 कप दानेदार चीनी
- 6 औंस सादा नारियल या सोया आधारित दही
- १/२ कप नन्दरी खट्टा क्रीम
- २/३ कप काजू मक्खन
- १/४ कप वनस्पति तेल
- २ बड़े चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
- १ कप कटी हुई डार्क चॉकलेट
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और 18 मफिन कप ग्रीस कर लें।
- एक बड़े कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें।
- एक मध्यम कटोरे में, बादाम का दूध, चीनी, दही, खट्टा क्रीम, काजू मक्खन, तेल और वेनिला को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।
- आटे के मिश्रण में बादाम का दूध का मिश्रण डालें और गीला होने तक हिलाएँ। कटी हुई चॉकलेट में हिलाओ।
- १८ मफिन कप भरें और ३० मिनट के लिए या मफिन को हल्का ब्राउन होने और पक जाने तक बेक करें।
- 5 मिनट के लिए मफिन पैन में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर पलट दें।
- 2 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें या फ्रीज करें। जमने के लिए, मफिन को बेकिंग शीट पर रखें और फर्म तक फ्रीज करें और फिर एक भारी शुल्क फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। 2 महीने तक फ्रीज करें।
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