मई राष्ट्रीय है भूमध्य आहार महीना। इस समय का उपयोग स्वादिष्ट हृदय-स्वस्थ भोजन बनाने का अभ्यास करने के लिए करें - आप एक स्वस्थ आहार का आनंद लेंगे जो वास्तव में एक जीवन शैली है!
अपने मन को एक पल के लिए अपने सपनों की छुट्टी पर भटकने दें: हो सकता है कि आप खुद को समुद्र तटों पर आराम करते हुए देखें भूमध्यसागरीय जहां साफ पानी शानदार ढंग से चमकता है, मौसम सही है और भोजन ताजा और सरल है दिव्य। ठीक है, तो हो सकता है कि भूमध्यसागरीय स्थान इस समय पहुंच से बाहर हो, लेकिन कम से कम आप जब आप घर पर होते हैं तो उस क्षेत्र में आप जैसे हैं वैसे ही खा सकते हैं।
भूमध्यसागरीय भोजन के स्वादिष्ट स्वाद, रंग और बनावट के साथ मिलकर कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इटली, इज़राइल, ग्रीस, मोरक्को और स्पेन जैसे भूमध्यसागरीय देशों में खाया जाने वाला भोजन हृदय-स्वस्थ आहार में योगदान देता है।
भूमध्य आहार की मूल बातें
भूमध्यसागरीय देशों में रहने वाले लोगों के बारे में सोचें। वे शराब का आनंद लेते हैं, आराम करते हैं और एक साथ अपने भोजन का स्वाद लेते हैं और शारीरिक गतिविधि में संलग्न होते हैं - जैसे चलना - नियमित रूप से। एक निर्धारित भोजन योजना नहीं बल्कि वास्तव में एक जीवन शैली, भूमध्य आहार में निम्नलिखित शामिल हैं:
- साबुत अनाज और पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ (पागल, जई, ब्राउन राइस, दाल, साबुत गेहूं का पास्ता, कूसकूस) खाना। इस नुस्खे को आजमाएंपोर्टबेला मशरूम के साथ गर्म दाल का सलाद.
- वसायुक्त खाद्य पदार्थ, रेड मीट और डेयरी उत्पादों को कम करना (या कम से कम कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाना)।
- सप्ताह में कुछ बार मछली को भोजन में शामिल करना (टूना, सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन)। ये कोशिश करेंहर्बड सैल्मन के लिए नुस्खा.
- मक्खन या मार्जरीन की जगह जैतून के तेल का प्रयोग करें।
- अधिकांश भोजन में फल और सब्जियों को शामिल करना।
- मुर्गी और अंडे को सप्ताह में कुछ बार सीमित करें।
- ताजा भोजन खाना और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सीमित करना।
- नमक का सेवन सीमित करें, इसके बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करें।
- रात के खाने के साथ रेड वाइन का आनंद लेना (यदि आप शराब नहीं पी सकते हैं या नहीं, तो इसके बजाय बैंगनी या लाल अंगूर का रस पिएं)।
- डेसर्ट और मिठाइयों को सीमित करना (मिठाई के लिए फल और मेवे को प्रतिस्थापित करने के बारे में सोचें)।
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भूमध्य आहार के लाभ
यदि आपने नहीं सुना है, तो इस जीवनशैली से जुड़े स्वास्थ्य लाभ हैं। खाने और जीने के इस तरीके की क्षमता है:
- हृदय रोग, स्ट्रोक और कुछ कैंसर को रोकें
- कम कोलेस्ट्रॉल
- टाइप 2 मधुमेह और मोटापे को रोकें
- वजन घटाने को बढ़ावा दें
अपने खाने और जीवन शैली की आदतों को बदलने के लिए थोड़ा अभ्यास करना पड़ सकता है, लेकिन लाभ इसके लायक होंगे। आप नए खाद्य पदार्थों का भी अनुभव करेंगे - और उस भोजन को तैयार करने के तरीके - जिन्हें आपने अन्यथा नहीं खोजा होगा।
भूमध्य आहार और जीवन शैली के बारे में क्या प्यार नहीं है? यदि आप भूमध्य सागर में नहीं हो सकते हैं, तो आप कम से कम वैसे ही खा सकते हैं जैसे आप हैं!
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