एंजेलो सोसा की साहसिक-मसालेदार रसोई की किताब में विशेष रुप से प्रदर्शित स्वाद उजागर, यह तरबूज सलाद एक असामान्य जीभ-टेंटलाइजिंग साइड डिश है जो आपको खरबूजे की स्वादिष्ट बहुमुखी प्रतिभा दिखाएगा। मीठा और नमकीन किसी भी भोजन में ध्यान आकर्षित करने के लिए एक साथ आते हैं।
एंजेलो सोसा की साहसिक-मसालेदार रसोई की किताब में विशेष रुप से प्रदर्शित स्वाद उजागर, यह तरबूज सलाद एक असामान्य जीभ-टेंटलाइजिंग साइड डिश है जो आपको खरबूजे की स्वादिष्ट बहुमुखी प्रतिभा दिखाएगा। मीठा और नमकीन किसी भी भोजन में ध्यान आकर्षित करने के लिए एक साथ आते हैं।
अलेप्पो काली मिर्च के साथ मसालेदार तरबूज सलाद
4. परोसता है
अवयव:
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- 1 पौंड तरबूज
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 1 छोटा चम्मच ताजा थाइम
- 2 चम्मच पिसी हुई अलेप्पो काली मिर्च*
- १ बड़ा चम्मच कटा हुआ नमकीन ग्रीक काला जैतून
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- २ चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना
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दिशा:
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- तरबूज को बड़े क्यूब्स में काट लें, सभी बीजों को हटा दें और एक बड़े कटोरे में रखें।
- नमक, अजवायन के फूल, अलेप्पो काली मिर्च, जैतून, जैतून का तेल और पुदीना डालें और मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें।
- जैतून के तेल से बूंदा बांदी करें, और पुदीने से गार्निश करें।
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* अलेप्पो काली मिर्च तुर्की और सीरिया की एक कुचल मिर्च है जिसका उपयोग अक्सर भूमध्य और मध्य पूर्वी खाना पकाने में किया जाता है। इसका स्वाद एक किक के साथ एंको चिली की तरह होता है। यदि आपको अलेप्पो नहीं मिल रहा है, तो पिसी हुई लाल मिर्च को स्थानापन्न करें।
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