ब्रूसचेट्टा एक अद्भुत क्षुधावर्धक हो सकता है, विशेष रूप से ताजे टमाटरों के साथ। लेकिन चिकन जोड़ें और आप क्लासिक हॉर्स डी'ओवरेस को एक स्वादिष्ट एंट्री में बदल दें।
जब टमाटर अपने मौसम की ऊंचाई पर होते हैं, तो मुझे पर्याप्त नहीं मिलता ब्रुस्केटा. उस शानदार टोस्टेड बैगूएट पर वे मोटे टमाटर... इसके बारे में सोचकर ही मेरी लार टपकने लगती है। तो कब हंट्स एक चिकन ब्रूसचेट्टा के लिए उनके टमाटर का उपयोग करके एक नुस्खा था, मुझे पता था कि मुझे इसे आजमाना होगा। यह उन छोटे टोस्टों की तरह ही स्वादिष्ट था, लेकिन चिकन बेस के कारण बहुत अधिक भरा हुआ था। और यह इतना अविश्वसनीय रूप से आसान था कि मैं इस गर्मी में फिर से कोशिश करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता जब मौसम में विरासत वापस आ गई है।
चिकन ब्रूसचेट्टा स्किलेट
4. परोसता है
अवयव:
- 1 बैगूएट
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 (14 औंस) टमाटर काटा जा सकता है
- १ कप कटा हुआ इतालवी मिश्रण पनीर
- १/४ कप ताजी तुलसी, कटी हुई
- 4 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 1 (6 औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
- 4 लौंग लहसुन, कद्दूकस किया हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा-निर्देश:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- बैगूएट को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें। क्यूब्स को कुकी शीट पर रखें और लहसुन पाउडर के साथ छिड़के। ब्रेड को 10 मिनट तक या क्यूब्स के सूखने तक बेक करें।
- जब तक ब्रेड बेक हो रही हो, एक मध्यम कटोरे में टमाटर, पनीर और तुलसी को एक साथ मिलाएं। चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। टमाटर के मिश्रण के साथ स्तनों के ऊपर और एक तरफ रख दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में टमाटर का पेस्ट और लहसुन गरम करें। चिकन और टमाटर डालें और उबाल आने दें। आँच को कम कर दें, ढक दें और १५ मिनट तक या चिकन के गुलाबी न होने तक पकाएँ। ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स डालकर तुरंत परोसें।
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