जड़ी-बूटियों से बनी मिठाई की रेसिपी
तुलसी जैतून का तेल केक
१२ से १६ सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
३ कप मैदा, और अधिक धूलने के लिए
१-१/२ बड़े चम्मच बारीक कीमा बनाया हुआ ताजा तुलसी
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
1-1/2 कप दानेदार चीनी
१/२ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
१/२ कप वसा रहित दूध
१/४ कप ताजा नींबू का रस
1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
3 बड़े अंडे
बूंदा बांदी के लिए जैतून का तेल
ताजा तुलसी के पत्ते सजाने के लिए
दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। कुकिंग स्प्रे के साथ 10 इंच के ट्यूब पैन को कोट करें। आटे के साथ धूल, अतिरिक्त मिलाते हुए।
2. एक बड़े कटोरे में मैदा में तुलसी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
3. एक दूसरे बड़े कटोरे में, चीनी को तेल, दूध, नींबू का रस, वेनिला और अंडे के साथ अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक कोई गांठ न रह जाए।
4. तैयार पैन में घोल डालें और 40 से 45 मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। पैन को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
5. परोसने के लिए, केक के एक टुकड़े पर थोड़ा सा तेल छिड़कें और उसके ऊपर ताजी तुलसी की पत्ती डालें।
थाइम कचौड़ी कुकीज़
3 दर्जन बनाता है
कुकीज़
अवयव:
1-1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन
2/3 कप दानेदार चीनी
२ बड़े चम्मच बारीक कीमा बनाया हुआ ताजा अजवायन के फूल
२-३/४ कप मैदा
1/4 छोटा चम्मच नमक
2 चम्मच रंगीन चीनी सजावट के लिए
दिशा:
1. एक बड़े कटोरे में, मक्खन को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें। थाइम, मैदा और नमक को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। आटे को एक बॉल बना लें, ढक दें और कम से कम 1. के लिए ठंडा होने दें
घंटा।
2. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। चर्मपत्र कागज के साथ 2 कुकी शीट को कवर करें।
3. आटे को लगभग 1/4-इंच से 1/2-इंच की मोटाई में बेल लें। कुकीज को गोल कुकी कटर से काट कर कुकी शीट पर रख दें।
4. ऊपर से चीनी छिड़कें और 7 से 9 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा होने दें।
लैवेंडर गोरे लोग
6 गोरे बनाता है
अवयव:
१ कप मैदा छना हुआ
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/8 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
१/३ कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
1 कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
1 अंडा
1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
१/२ कप कटे हुए अखरोट
1-1/2 बड़े चम्मच बारीक कीमा बनाया हुआ लैवेंडर
दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
2. एक मध्यम आकार के कटोरे में, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक के साथ आटा मिलाएं।
3. एक बड़े कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन और ब्राउन शुगर को फेंटें। अंडा और वेनिला में मारो।
4. आटे के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें, फिर नट्स और लैवेंडर में मिलाएँ।
5. बैटर को 8×8 इंच के पैन में डालें और 20 से 25 मिनट तक बेक करें। काटने से पहले निकालें और ठंडा होने दें।
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