यह शाकाहारी-अनुकूल स्ट्रैगनॉफ़ मांस के स्थान पर क्रम्बल वेजी बर्गर का उपयोग करता है और नूडल्स के ऊपर एक मलाईदार सॉस के साथ परोसा जाता है।
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यह चीज़बर्गर स्ट्रैगनॉफ़ कुछ ऐसा है जिसे मैं अक्सर अपने घर के शाकाहारियों के लिए बनाता हूँ। पारंपरिक संस्करणों में ग्राउंड बीफ का उपयोग किया जाता है, लेकिन इस व्यंजन में मैं ऑर्गेनिक वेजी बर्गर का उपयोग करता हूं, जिसे मैं ग्राउंड बीफ की नकल करने के लिए पिघला देता हूं। वेजी बर्गर का उपयोग करने से अतिरिक्त स्वाद आता है और इस रेसिपी में बनावट जोड़ने में मदद मिलती है। इस शाकाहारी को बनाने के लिए, ग्रीक दही के स्थान पर एक शाकाहारी खट्टा क्रीम और मोंटेरे जैक के स्थान पर एक डेयरी मुक्त पनीर का उपयोग करें।
मीटलेस चीज़बर्गर स्ट्रोगानॉफ़ रेसिपी
4-6 परोसता है
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 छोटा मीठा प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 कप कटे हुए मशरूम (वैकल्पिक)
- 1/2 कप सब्जी शोरबा
- 4 वेजी बर्गर पैटीज़ उखड़ गए (मैंने एमी के ऑर्गेनिक कैलिफ़ोर्निया बर्गर का इस्तेमाल किया)
- 1-1 / 2 कप नॉनफैट सादा ग्रीक योगर्ट या वसा रहित खट्टा क्रीम
- १/२ कप कटा हुआ मोंटेरे जैक चीज़
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- पका हुआ अंडा नूडल्स या पास्ता, परोसने के लिए
- गार्निश के लिए ताजा कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)
दिशा:
- मध्यम आँच पर, एक बड़े पैन में मक्खन पिघलाएँ। मीठा प्याज़ और मशरूम डालें और थोड़ा नरम होने तक, 3-4 मिनट तक पकाएँ।
- क्रम्बल किए हुए वेजी बर्गर डालें और वेजी बर्गर के ब्राउन होने तक पकाएँ।
- पैन में वेजिटेबल ब्रोथ और ग्रीक योगर्ट डालें और उबाल आने दें। मोंटेरे जैक पनीर में हिलाओ और पनीर पिघलने तक पकाएं।
- मिश्रण को गर्मी से निकालें और गर्म अंडे के नूडल्स या पास्ता के ऊपर परोसें। चाहें तो ताजा अजमोद से गार्निश करें।
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