मीटलाफ एक क्लासिक डिनर है जो सप्ताह के किसी भी दिन अच्छा होता है। लेकिन अगर आप वही पुरानी रोटी खाकर थक गए हैं, तो क्यों न इसका मज़ा लें और इसके बजाय कपकेक बनाएं? वे बहुत आसान हैं और बच्चे उन्हें खाएंगे।
मुझे मांसाहार पसंद है। यह उन क्लासिक व्यंजनों में से एक है जो अपने आप में बहुत अच्छा है या ग्रेवी में कटा हुआ है। लेकिन मेरा बेटा इतना बड़ा प्रशंसक नहीं है। अपने पिता की तरह, वह जमीन के गोमांस के मोटे स्लैब के बारे में जंगली नहीं है। वे भारी होते हैं और आमतौर पर पर्याप्त सॉस या केचप इसे छिपाने के लिए नहीं होते हैं। इसलिए हाल ही में मैंने अपने मीटलाफ को कपकेक में बदलने का फैसला किया। और कोई भी बच्चा (और अधिकांश वयस्क) आपको बताएंगे कि कपकेक सिर्फ फ्रॉस्टिंग के बिना पूरा नहीं होता है। इसलिए मैंने कुछ बोरिंग पुराने आलूओं को एक चमकीले नारंगी चीसी मैश किए हुए किस्म में बदलने का फैसला किया जो एकदम सही फ्रॉस्टिंग के रूप में काम करेगा। पूरे घर में खुशी की चीखें सुनाई दे रही थीं। एक मफिन टिन में मांस पकाने से, मेरे बेटे के पास अपने लिए एक पूरा मांस का टुकड़ा हो सकता है और फिर अपनी उंगलियों से "ठंढ" चाट सकता है। वह स्वर्ग में था, और जब से उसने अपना भोजन समाप्त किया, मैं भी था।
पनीर मैश किए हुए आलू फ्रॉस्टिंग के साथ मीटलाफ कपकेक
4. परोसता है
अवयव:
- 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ
- 1/2 पाउंड ग्राउंड पोर्क
- १/२ कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 1 अंडा
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 3 औंस क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर
- २ आलू छिले और कटे हुए
- 4 औंस क्रीम पनीर
- १ कप कटा हुआ चेडर चीज़
दिशा-निर्देश:
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से मफिन टिन स्प्रे करें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, बीफ़, पोर्क, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडा, सोया सॉस, एक चम्मच नमक, एक चम्मच काली मिर्च और ब्लू चीज़ को अच्छी तरह मिला लें। मांस के मिश्रण को बड़ी गेंदों में आकार दें और मफिन टिन के प्रत्येक कप में डालें। (यदि आपके पास कुछ खाली मफिन कप हैं, तो उनमें से आधे को पानी से भर दें।) मांस के कपकेक को 25-30 मिनट तक या बीच में गुलाबी होने तक पकाएं।
- जबकि "कपकेक" पकाते हैं, आलू को नमकीन पानी से भरे एक बड़े सॉस पैन में 15-20 मिनट या निविदा तक उबाल लें। सूखा कुंआ।
- क्रीम चीज़ और चेडर चीज़ को आलू में पिघलने और फूलने तक फेंटें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- प्रत्येक मांस कपकेक को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और पनीर मैश किए हुए आलू के साथ "ठंढ"। तत्काल सेवा।
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