पिछले बीस वर्षों में तैयार भोजन बड़ा व्यवसाय बन गया है, वास्तव में हमने पिछले साल अकेले उन पर 2 बिलियन पाउंड से अधिक खर्च किए हैं। जैसे-जैसे हमारा जीवन व्यस्त होता जा रहा है, तैयार भोजन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है क्योंकि खरोंच से खाना बनाना दुर्लभ हो गया है। हालांकि, सुविधा के साथ अस्वास्थ्यकर सामग्री, संतृप्त वसा, योजक और चीनी आती है, ये सभी तत्काल भोजन को एक बहुत ही अस्वास्थ्यकर विकल्प बना सकते हैं। यहां शीर्ष पांच कारण बताए गए हैं जिन्हें आपको संसाधित करने से बचना चाहिए, फास्ट फूड यदि आप।
विटामिन और खनिज सिंथेटिक हैं
सुपरमार्केट अलमारियों पर पैकेट में समाप्त होने से पहले वे जिन प्रक्रियाओं के लिए जाते हैं, उनके कारण तैयार भोजन वास्तव में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले विटामिन और खनिजों से रहित होते हैं। चूंकि यह पैकेजिंग के मोर्चे पर उपभोक्ताओं के लिए बहुत अच्छा नहीं लगेगा, सिंथेटिक विटामिन और खनिजों को इसके बजाय भोजन में पंप किया जाता है। हालांकि, ये घटक मूल स्रोतों के रूप में लगभग उतने अच्छे नहीं हैं, हमारे शरीर के लिए पचाने में कठिन होते हैं और अनिवार्य रूप से रसायन होते हैं, जो भोजन में पहले से ही पर्याप्त होते हैं।
वे आपको मोटा कर सकते हैं
क्या आपने कभी गौर किया है कि एक तैयार भोजन आपको उतना नहीं भरता जितना कि घर का बना खाना? वैसे यह आश्चर्य की बात नहीं है क्योंकि तैयार भोजन में भाग आमतौर पर बहुत छोटे होते हैं लेकिन प्राकृतिक विकल्पों की तुलना में अधिक कैलोरी घने होते हैं। वे निम्न गुणवत्ता वाले अवयवों से भी भरे हुए हैं जो आपको बहुत अधिक नहीं भरते हैं। इन भोजन में अस्वास्थ्यकर सामग्री और उच्च वसा सामग्री के कारण वजन बढ़ाने के साथ-साथ, आप एक को खत्म करने के तुरंत बाद नाश्ता करने की संभावना रखते हैं क्योंकि इससे आपकी भूख संतुष्ट नहीं होती है। इसे हफ्ते में कुछ बार करें और यह बहुत अधिक वजन बढ़ाने का नुस्खा है।
वे चीनी, वसा या दोनों से भरे हुए हैं
यह सर्वविदित है कि चीनी अत्यधिक नशीला है और हाल के शोध ने पदार्थ को कोकीन और नायिका के साथ रखा है, इस संदर्भ में कि इसका आदी होना कितना आसान है। कई तैयार भोजन में स्वाद को बनाए रखने के लिए वसा को चीनी से बदल दिया गया है और चीनी शरीर के लिए वसा से ज्यादा हानिकारक नहीं हो सकती है। चीनी कोशिकाओं को बदल सकती है और कैंसर को बढ़ावा दे सकती है, आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचा सकती है, दांतों की सड़न का कारण बन सकती है और यहां तक कि त्वचा के कोलेजन को भी तोड़ सकती है और तेजी से उम्र बढ़ने को बढ़ावा दे सकती है। क्या यह अब बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता है?
वे योजक और परिरक्षकों से भरे हुए हैं
चीनी और वसा के साथ-साथ वे सामान्य रूप से भरे हुए होते हैं, वे कृत्रिम योजक और परिरक्षकों से भी भरे होते हैं। चूंकि अधिकांश सामग्रियों की पोषण गुणवत्ता इतनी खराब है, तैयार भोजन के लिए कुछ और चाहिए उन्हें अपने स्वाद कलियों के लिए आकर्षक बनाने के लिए, अन्यथा वे बहुत नरम या वस्तुतः होंगे को फीका। क्या आपने कभी सोचा है कि फास्ट फूड ताजा से ज्यादा समय तक क्यों चल सकता है? क्योंकि यह अपने शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए रसायनों से भरा है और बदले में भोजन की जेब बनाती है। इन सभी रसायनों के साथ समस्या यह है कि ये आपके शरीर के अनुवांशिक बनावट को असंतुलित कर सकते हैं हार्मोन और उत्परिवर्तित कोशिकाएं, जिनमें से सभी पुरानी और जीवन के लिए खतरा पैदा कर सकती हैं और रोग।
वे नमक से भरे हुए हैं
तैयार भोजन आमतौर पर सोडियम से भरा होता है, जो अध्ययनों से पता चला है कि अगर लंबे समय तक उच्च मात्रा में खाया जाए तो यह स्वास्थ्य समस्याओं की एक बड़ी मात्रा का कारण बन सकता है। कुछ तैयार भोजन में एक वयस्क के लिए दैनिक अनुशंसित नमक का सेवन दोगुना होता है और इसमें खाना पकाने के बाद आप अपने भोजन में शामिल नहीं होते हैं। नमक दिल के आसपास द्रव प्रतिधारण का कारण बन सकता है जो उच्च रक्तचाप, दिल की विफलता, स्ट्रोक और यहां तक कि दिल के दौरे का कारण बनता है।
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