एगनोग है - और फिर यह प्यूर्टो रिकान पिस्ता एगनोग है - शेकनोज

यदि आप अपने मौसम में छुट्टियों के उत्साह को जोड़ने के लिए एक नए उत्सव की तलाश में हैं, तो क्या हमारे पास आपके लिए एक इलाज है। यह उत्सव प्यूर्टो रिकान कोक्विटो रेसिपी आपके पुराने पसंदीदा अंडे पर एक स्वादिष्ट स्पिन डालता है - मिश्रण में शराब और नारियल के साथ पूरा करें। क्या हमने उल्लेख किया कि शराब है?

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जब आप प्यूर्टो रिकान परिवार में बड़े होते हैं, तो कोक्विटो आपके सभी हॉलिडे पार्टियों में एक प्रधान होता है। मलाईदार रम और नारियल का पेय अनिवार्य रूप से अंडे का हमारा संस्करण है, आमतौर पर छोटे गिलास में शीर्ष पर दालचीनी के उदार छिड़काव के साथ बहुत ठंडा परोसा जाता है। प्यूर्टो रिकान के बीच, यह एक लोकप्रिय घर का बना क्रिसमस उपहार भी है - मौसम का जश्न मनाने के लिए पड़ोसियों और सहकर्मियों को देने के लिए एकदम सही चीज।

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अधिकांश परंपराओं की तरह, कोक्विटो व्यंजनों के भी उतने ही रूप हैं जितने परिवार हैं जो उन्हें परोसते हैं, और प्रत्येक रसोइया इस बात पर जोर देगा कि उसका तरीका निश्चित रूप से है श्रेष्ठ रास्ता।

जब तक वे स्वादिष्ट होते हैं, तब तक सभी संस्करणों में उतना ही मूल्य देखकर, मैं कभी भी अधिक शुद्धतावादी नहीं रहा हूं! अपनी रसोई में, मैंने हमेशा अपने स्पिन को व्यंजनों में जोड़ना पसंद किया है, और कोक्विटो कोई अपवाद नहीं है। जबकि मैं निश्चित रूप से क्लासिक नारियल संस्करण के एक गिलास का आनंद लेता हूं, मुझे यह भी लगता है कि इसके साथ खेलने और कुछ नया बनाने के लिए यह एक आदर्श नुस्खा है।

इस पिस्ता कोक्विटो की तरह!

यहाँ गुप्त सामग्री पिस्ता पेस्ट है - पिस्ता और चीनी से बना एक गाढ़ा, पीनट बटर जैसा फैला हुआ। आप इसे आसानी से ऑनलाइन या होल फूड्स जैसे अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट में पा सकते हैं। (प्रकार लव'न बेक मैंने अब तक की सबसे अच्छी कोशिश की है, लेकिन कुछ ब्रांड हैं जो इसे बेचते हैं।)

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नारियल के दूध, संघनित दूध और रम के अधिक विशिष्ट कोक्विटो अवयवों के साथ शुद्ध, अंतिम पेय मीठा, पौष्टिक और पिघला हुआ पिस्ता आइसक्रीम की याद दिलाता है। बादाम का एक छोटा सा अर्क पिस्ता के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे यह और भी नशीला हो जाता है।

2 पूर्ण कप रम के साथ, यह नुस्खा निश्चित रूप से एक पंच पैक करता है, लेकिन ध्यान रखें कि यह कई दोस्तों के साथ साझा करने और छोटे हिस्से में आनंद लेने के लिए है। यदि आप चाहें, तो आप रम के भाग को अधिक नारियल के दूध से प्रतिस्थापित करके अल्कोहल की मात्रा को आसानी से समायोजित कर सकते हैं।

नुस्खा के साथ खेलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और वास्तव में इसे अपना बनाएं। कोक्विटो सिर्फ आपकी नई पसंदीदा छुट्टी परंपराओं में से एक बन सकता है।

पिस्ता कोक्विटो रेसिपी

पिस्ता-स्वाद वाले डेसर्ट के प्रशंसक इस मलाईदार और अखरोट के अंडे के विकल्प को पसंद करेंगे। लोकप्रिय प्यूर्टो रिकान क्रिसमस ड्रिंक - कोक्विटो पर एक मोड़ - रम-आधारित कॉकटेल का यह संस्करण नारियल के दूध और असली पिस्ता पेस्ट के मिश्रण से बनाया गया है।

12-14. में कार्य करता है

तैयारी का समय: ५ मिनट | निष्क्रिय समय: 3 घंटे | कुल समय: ३ घंटे ५ मिनट

अवयव:

• 2 (15 औंस) पूर्ण वसा वाले नारियल के दूध के डिब्बे
• 1 (14 औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
• १-१/२ कप पिस्ता पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच बादाम का अर्क
• 1/2 छोटा चम्मच कोषेर नमक
• 5 बूंद हरा भोजन रंग (वैकल्पिक)
• 2 कप सफेद प्यूर्टो रिकान रम
• पिसी हुई दालचीनी या जायफल सजाने के लिए

दिशा:

1. एक ब्लेंडर में, नारियल का दूध, गाढ़ा दूध, वाष्पित दूध, पिस्ता का पेस्ट, बादाम का अर्क, नमक और फूड कलरिंग (यदि उपयोग कर रहे हैं), और प्यूरी को 2 मिनट के लिए बहुत चिकना होने तक मिलाएं। (यदि आपके पास एक छोटा ब्लेंडर है, तो इसे बैचों में करें, और अंत में एक साथ फेंटें।)
2. एक बड़े कटोरे या घड़े में स्थानांतरित करें, और रम में 1 मिनट के लिए फेंटें, जब तक कि झागदार और समान रूप से संयुक्त न हो जाए।
3. कांच की बोतलों में विभाजित करें, कवर करें और कम से कम ३ घंटे या ठंडा होने तक सर्द करें।
4. परोसने से पहले हिलाएं, और चाहें तो पिसी हुई दालचीनी या जायफल से गार्निश करें।
5. 1 सप्ताह तक के लिए रेफ्रिजरेटर में बचा हुआ स्टोर करें।

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मूल रूप से दिसंबर 2014 को प्रकाशित हुआ। नवंबर 2017 को अपडेट किया गया।