पास्ता सलाद बारबेक्यू और कुकआउट में ग्रीष्मकालीन प्रधान हैं, लेकिन सामान्य मेयो-लेटे हुए पक्ष हम में से उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं हैं जो उस समुद्र तट के शरीर को बनाए रखना चाहते हैं जिसे हमने हासिल करने के लिए बहुत मेहनत की है। हल्का पास्ता सलाद जिसमें ताजी सब्जियां और यहां तक कि फल भी शामिल हैं, एक बेहतर विकल्प है। यहां आपके अगले बीबीक्यू या कुकआउट के लिए कुछ ग्रीष्मकालीन पास्ता सलाद युक्तियाँ और व्यंजन हैं।
स्वस्थ पास्ता सलाद के लिए टिप्स
1. पास्ता को ताजी सामग्री के साथ टॉस करें
कई लोकप्रिय पास्ता सलाद व्यंजनों में डिब्बाबंद सब्जियां, भारी संसाधित मांस और चीज, और पूर्व-निर्मित ड्रेसिंग शामिल हैं। अपने पास्ता सलाद को हल्का रखने के लिए ताजी सामग्री का उपयोग करें। किसान के बाजार से स्वास्थ्यवर्धक पिक, ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और उच्च गुणवत्ता वाले ठीक किए गए मीट और चीज़ के परिणामस्वरूप ग्रीष्मकालीन पास्ता सलाद पहले दर्जे के स्वाद के साथ मिलेंगे।
2. अपनी सामग्री को बारीक काट लें
सबसे स्वागत योग्य स्वाद और आंखों की अपील देने के लिए, लहसुन, प्याज और मिर्च जैसी सामग्री को जितना संभव हो उतना छोटा काट लें। कीमा बनाया हुआ लहसुन एक तीखे लौंग के एक बड़े हिस्से की तुलना में कहीं अधिक बेहतर है। एक अच्छा विकल्प है कि लहसुन, प्याज और मिर्च को बारीक काट लें और फिर उन्हें ड्रेसिंग में फेंट लें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ एक अच्छा रंग जोड़ देंगी। अन्य सामग्री, जैसे कि मीट, चीज, सब्जियां और फल, मध्यम आकार के पासे में सबसे अच्छे तरीके से काटे जाते हैं।
3. हल्के ढंग से पोशाक
भारी मेयोनेज़-आधारित ड्रेसिंग या पूर्व-निर्मित स्टोर-खरीदी गई ड्रेसिंग का उपयोग करने के बजाय, अतिरिक्त कुंवारी जैतून, बाल्समिक सिरका या साइट्रस के रस के कुछ स्वादिष्ट बूंदों का चयन करें। भारी ड्रेसिंग के साथ सुपर-ताजा सलाद सामग्री के स्वाद को मुखौटा न करें।
4. अच्छा पास्ता चुनें
पास्ता आकार और आकार की एक मजेदार सरणी में आता है। सलाद के लिए, आपका सबसे अच्छा दांव एक मध्यम आकार का पास्ता है जैसे पेनी, रोटिनी और बो टाई। नूडल्स, जैसे स्पेगेटी, कागज़ की प्लेटों पर खाना मुश्किल हो सकता है, और छोटे पास्ता, जैसे ओर्ज़ो, को कांटे से उठाना मुश्किल हो सकता है और सब्जियों और ड्रेसिंग के बीच खो सकता है। इसके अलावा, ध्यान रखें कि फ्रोजन पास्ता पकाने और ठंडा होने के बाद चिपचिपा हो सकता है। पका हुआ सूखा पास्ता अपना आकार और बनावट बनाए रखेगा।
