अगर ऊपर का बर्गर और फ्राई खाने में वह सब कुछ दिखता है जो आप सपने में देखते हैं (नमस्ते, प्यार), तो आप मेरे जैसे हैं और आपको कभी-कभी जंक फूड पसंद है। लेकिन हो सकता है कि आप उस लालसा को अच्छे के लिए मारना चाहें। क्योंकि नए शोध बताते हैं कि यह हमारे लिए पहले के विश्वास से भी बदतर हो सकता है।
नए शोध से पहली बार पता चला है कि मस्तिष्क के जिस हिस्से का इस्तेमाल सीखने, याददाश्त और मानसिक स्वास्थ्य वास्तव में उन लोगों में छोटा है जो "जंक" माने जाने वाले अधिक खाद्य पदार्थों में लिप्त हैं। आउच।
अध्ययन डीकिन विश्वविद्यालय और ऑस्ट्रेलियाई राष्ट्रीय विश्वविद्यालय (एएनयू) से आता है। उन्होंने अस्वास्थ्यकर आहार वाले लोगों का अध्ययन किया और पाया कि उनके पास वास्तव में छोटे हिप्पोकैम्पसी हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि हिप्पोकैम्पस मस्तिष्क का एक हिस्सा है जो सीखने, स्मृति और मानसिक स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है। यह भी दिखाया गया है कि स्वस्थ आहार वाले वृद्ध लोगों में हिप्पोकैम्पसी बड़ा होता है।
तो यदि आप वजन घटाने के कारणों (क्योंकि, डुह) के लिए उस बर्गर को छोड़ने की सोच रहे थे, तो आप वास्तव में इसे अपने दिमाग के लिए छोड़ना चाहेंगे। गंभीर लोगों के लिए!
जब मैं ऐसा कुछ पढ़ता हूं तो थोड़ा दर्द होता है। मुझे बर्गर और फ्राइज़ और केक और ब्राउनी और सभी प्रकार के मेद और नमकीन भोजन पसंद हैं। लेकिन मैं लगभग पूरी तरह से साफ खाता हूं। क्यों? क्योंकि मैं बहुत बेहतर महसूस करता हूं। हां, यह मेरे वजन को नियंत्रित करने में भी मदद करता है और यह आश्चर्यजनक है, लेकिन मेरे पास अधिक ऊर्जा और कम पाचन संबंधी समस्याएं भी हैं। मैं जल्दी उठना चाहता हूं और देर से सोना चाहता हूं। मुझे कम नींद की जरूरत है और मेरा शरीर एक साफ मशीन की तरह महसूस करता है।
तो हम अभी भी अपना कबाड़ क्यों चाहते हैं?
मैंने देखा है कि जब मैं अन्यथा नीचे महसूस कर रहा होता हूं तो मैं जंक खाने के लिए विशेष रूप से कमजोर होता हूं। अगर मेरा दिन खराब है या मैं किसी कारण से अपने बारे में बुरा महसूस कर रहा हूं, तो मैं सबसे ज्यादा चॉकलेट और फ्राई लेना चाहता हूं। लेकिन ठीक यही समय स्वच्छ भोजन पर दोगुना करने का है। सच में।
जंक फूड के प्रभावों के बारे में हमें खुद के प्रति ईमानदार रहना होगा। यह सिर्फ बिकिनी रॉक करने के बारे में नहीं है। यह लंबे समय तक जीने, हमारे दिमाग को ताकत देने और आमतौर पर हमारी त्वचा में अच्छा महसूस करने के बारे में है। हमें इस बात से इनकार करना बंद करना होगा कि कबाड़ हमारी मशीन को क्या नुकसान पहुंचाता है। क्या आप मर्सिडीज में खराब गैस डालेंगे?
यह अध्ययन आंखें खोलने वाला है। मैं अभी भी बर्गर खा सकता हूं। लेकिन यह महीने में एक बार के बजाय अब साल में एक बार होगा।
