कभी इनमें से किसी को अपने पर आजमाया है बच्चे? "बस एक और कौर!" "जब आप अपनी सब्जियां खत्म कर लेंगे तो आप मिठाई ले सकते हैं।" या प्रसिद्ध क्लीन प्लेट क्लब। यह आपके लिए कैसे काम किया? यदि आप उन लाखों माता-पिता में से हैं, जिनके बच्चे क्लीन प्लेट क्लब से संबंधित नहीं हैं और उनकी सभी सब्जियां नहीं खाते हैं, तो दिल थाम लीजिए।
हालांकि ये शब्द आपके अपने बचपन को प्रभावित कर सकते हैं, कुछ बहुत ही सकारात्मक कारण हैं कि क्लीन प्लेट क्लब को अब आपके बच्चों को स्वस्थ खाने के लिए सिखाने का सबसे अच्छा तरीका क्यों नहीं माना जाता है। मैं आपको असंख्य अध्ययन दिखा सकता हूं - सभी यह प्रदर्शित करते हैं कि आपके बच्चों को खाने के लिए मजबूर किया जा रहा है केवल प्लेट को और दूर धकेलने का कार्य करता है, या चरम में मोटापे का कारण बन सकता है.
क्या हम पहले से ही नहीं जानते हैं कि चिल्लाना और मांग करना लोगों को चीजों को करने के लिए लुभाने का कोई तरीका नहीं है? आपको पता है कि वे क्या कहते हैं। आप घोड़े को पानी तक ले जा सकते हैं, लेकिन आप बच्चों को ब्रोकली नहीं खिला सकते।
जो मुझे मेरे दूसरे बिंदु पर ले जाता है। हम क्यों चाहते हैं कि हमारे बच्चे अपनी सारी ब्रोकली खाएं, ताकि जब उनका पेट भर जाए तो हम उन्हें मिठाई खाने के लिए दे सकें? हम उन्हें क्या सिखाने की कोशिश कर रहे हैं? कि आप चॉकलेट खा सकते हैं, जब तक आप पहले ब्रोकली का एक पेड़ खाते हैं? कि आपको भूख न लगने पर भी खाना चाहिए?
अतीत में, इन तकनीकों को काम करने के लिए सोचा गया होगा। इस मामले में समाज को स्वस्थ खाने वाले वयस्कों की विरासत के साथ छोड़ दिया गया होगा। स्पष्ट रूप से ऐसा नहीं है। जी हाँ, हो सकता है कि आप बचपन में जीवित रहे हों और एक ऐसे वयस्क के रूप में विकसित हुए हों जो "वयस्क भोजन" खाता है, लेकिन क्या आप स्वास्थ्यकर खाते हैं? क्या आप ज्यादा खाते हैं?
संभावना है, कि यदि आप विकसित दुनिया में रहते हैं, तो इसका उत्तर "हां" है, आप अधिक भोजन करते हैं। हमारे सामने जो रखा जाता है उसे खाने के लिए हमें एक राष्ट्र के रूप में प्रशिक्षित किया गया है। अधिक बार नहीं, वह जंक फूड है। आंकड़े अपने लिए बोलते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में एक तिहाई से अधिक वयस्क मोटे हैं तथा लगभग 20 प्रतिशत बच्चों को वजन की समस्या है. क्लीन प्लेट क्लब के लाभों के लिए बहुत कुछ।
आजकल माता-पिता खुद को दुविधा में पाते हैं। वे व्यस्त जीवन जीते हैं, काम के जीवन के साथ पारिवारिक जीवन की बाजीगरी करते हैं। हम यह सब चाहते हैं। हम कड़ी मेहनत करना चाहते हैं, ढेर सारा पैसा कमाना चाहते हैं और अपने बच्चों के साथ जुड़ने के लिए समय निकालना चाहते हैं। हम भूल जाते हैं कि इसका एक मूलभूत हिस्सा हमारे बच्चों को खिला रहा है। हम जानते हैं कि उन्हें अच्छा खाना खाना चाहिए, उन्हें कुछ हरा खाना चाहिए। सभी किताबें यही कहती हैं, है ना? लेकिन हम नहीं जानते कि इसके बारे में कैसे जाना है। हम एक ऐसे समाज से स्थानांतरित हो गए हैं जो खाने की मेज के इर्द-गिर्द घूमता है और एक नाटक की तारीख से दूसरी तारीख तक तेजी से जीवन व्यतीत करता है। भोजन एक ऐसी चीज है जो छोटे-छोटे पैकेटों में आती है जिसे हम नियुक्तियों के बीच में चुप रहने के लिए रिश्वत के रूप में उपयोग करते हैं।
कोई आश्चर्य नहीं कि उनमें से बहुत से लोग अपनी सब्जियों के लिए उत्सुक नहीं हैं। वे चमकने वाली कृत्रिम कैलोरी के प्रकार से भरे हुए हैं।
तो आप अपने बच्चों को उनकी सब्जियों का आनंद कैसे ले सकते हैं? क्या यह भी संभव है, हमारे व्यस्त जीवन को देखते हुए? हाँ, यह उल्लेखनीय रूप से आसान है जब आप जानते हैं कि कैसे।
मेरा अनुमान है, यदि आप अधिकांश लोगों को पसंद करते हैं, तो यह है कि हम "बहुत अधिक जंक और पर्याप्त सब्जियां नहीं" के मामले को देख रहे हैं। इसे हल करना आसान है। कबाड़ को काटें, उन्हें सब्जी दें। उन्हें बताएं कि उन्हें कुछ भी नहीं खाना है जो वे नहीं चाहते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप इसके बजाय उन्हें कबाड़ न दें।
"लेकिन वे सब्जी नहीं खाते!" तुम विलाप करो। वे होंगे। उन्हें हर समय अपनी सारी सब्जियां नहीं खानी हैं, लेकिन अगर आप उन्हें पूरे दिन स्वस्थ भोजन देते हैं, तो वे उसमें से कुछ खा लेंगे, भले ही वह केवल उनके पसंद के टुकड़े ही क्यों न हों। कोई बात नहीं। यह एक शुरुआत है। अगर वे दिन भर अच्छा खा रहे हैं तो उन्हें रात के खाने में ब्रोकली खाने की ज़रूरत नहीं है। यदि वे पूरे दिन स्वस्थ भोजन से भर रहे हैं और वे रात के खाने के भूखे नहीं हैं, तो उन्हें न खाने दें।
उन्हें अच्छी आदतें सिखाएं और उन पर भरोसा करना सीखें, और हम स्वस्थ खाने वालों का एक राष्ट्रीय विकास करेंगे जो स्वस्थ आहार के सभी दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेंगे।
