चिया एक सुपरफूड है जिसका स्वाद किसी भी चीज की तरह नहीं होता है, जो इसे एक मलाईदार और स्वस्थ हलवा के लिए उपयोग करने के लिए एकदम सही सामग्री बनाता है।
मैं इस ग्लूटेन-मुक्त चिया सीड पुडिंग को खुबानी और बादाम के साथ नाश्ते के व्यंजन के रूप में परोसना पसंद करता हूं, लेकिन आप इसे आसानी से मिठाई के रूप में भी परोस सकते हैं। खुबानी इस नुस्खा में सुंदर रंग और स्थिरता जोड़ती है, और सिरप मिठास का सही स्पर्श जोड़ता है जो संतुष्ट करता है।
चिया के बीज सभी प्रकार के व्यंजनों में उपयोग करने में मज़ेदार होते हैं, क्योंकि जब आप उनमें तरल मिलाते हैं तो उनका कोई स्वाद और मोटा नहीं होता है। मैंने इस रेसिपी में बादाम का दूध इस्तेमाल किया है क्योंकि यह मेरे हाथ में था, लेकिन आप अपने पसंदीदा दूध का उपयोग कर सकते हैं।
फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत, चिया बीज कैलोरी में कम, भरने और स्फूर्तिदायक हैं। आपके रेसिपी संग्रह में जोड़ने के लिए क्या बढ़िया सामग्री है।
नोट: ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से लेकर सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
खुबानी और बादाम के साथ लस मुक्त चिया बीज का हलवा नुस्खा
2-4. परोसता है
अवयव:
- १/४ कप चिया सीड्स
- 1 कप बादाम का दूध (या अन्य दूध)
- 1/4 कप सादा वनीला दही
- 2 चम्मच दालचीनी, विभाजित
- 10 सूखे खुबानी, विभाजित
- 1/3 कप पानी
- ३ बड़े चम्मच चीनी
- १ छोटा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
- 2 चम्मच नींबू का रस
- १/४ छोटा चम्मच नमक
- १/८ कप भुने हुए बादाम, कटे हुए
दिशा:
- चिया बीज, दूध, दही, 6 खुबानी (बारीक कटा हुआ) और 1 चम्मच दालचीनी को एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में मिलाएं। संयुक्त होने तक एक साथ फेंटें। कम से कम एक घंटे (या रात भर) के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- हलवा परोसने के लिए तैयार होने से ठीक पहले चाशनी तैयार करें। मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, शेष 4 खुबानी (आधा में कटा हुआ), पानी, चीनी, अदरक, नींबू का रस, नमक और 1 चम्मच दालचीनी डालें।
- चीनी, दालचीनी और नमक को घोलने में मदद करने के लिए हिलाएँ और मिश्रण को उबाल लें। मिश्रण के गाढ़ा होने तक आँच को कम करें और फिर इसे आँच से हटा दें।
- पुडिंग को अलग-अलग बाउल में निकाल लें। चाशनी को बराबर भागों में बाँट लें और ऊपर से खुबानी के साथ बूंदा बांदी करें।
- कटे हुए बादाम के साथ छिड़कें और परोसें।
इस गाढ़े और स्वादिष्ट हलवे में स्कूप करें।
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