ईस्टर डिनर रेसिपी - SheKnows

हाम - यह ईस्टर के लिए क्या है। लेकिन यह हमेशा होना जरूरी नहीं है। इस साल को मेमने के हर्ब-क्रस्टेड रैक के साथ मनाएं, जिसे तैयार करने में कुछ ही मिनट लगते हैं। अजवाइन-रूट मैश किए हुए आलू और वसंत शतावरी को टमाटर विनिगेट के साथ परोसें, और यह एक ईस्टर होगा जिसे हर कोई वर्षों तक याद रखेगा।

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मेमने का हर्ब-क्रस्टेड रैक रेसिपी

6 को परोसता हैं

अवयव:

• 1 (3- से 4-पाउंड) मेमने के भुट्टे का रैक
• लहसुन की 2 कलियाँ, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 1/4 छोटा चम्मच रेड वाइन सिरका
• 1/4 छोटा चम्मच सोया सॉस
• 1-1/2 चम्मच काली मिर्च
• १-१/२ चम्मच सूखे अजवायन के फूल
• २ बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ी रोज़मेरी
• २ बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा मार्जोरम

दिशा:

1. ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। भूनने में पतले-पतले टुकड़े कर लें और लहसुन के स्लाइस डालें। एक छोटी कटोरी में तेल, सिरका, सोया सॉस, काली मिर्च और अजवायन मिलाएं। रोस्ट को तेल के मिश्रण से मलें। मेंहदी और मार्जोरम के साथ समान रूप से कोट करें। रोस्ट को रोस्टिंग रैक पर उथले पैन में रखें। ओवन में रखें और आँच को 325° F तक कम कर दें। 30 मिनट भूनें।
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2. मेमने को ओवन से निकालें। मेमने को ढँक दें; इसे 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें। गरमागरम परोसें।

अजवाइन-रूट मैश किए हुए आलू रेसिपी

6 को परोसता हैं

अवयव:

• 3 पाउंड नए आलू (लगभग 8)
• 1 पौंड अजवाइन की जड़ (लगभग 2)
• लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1/2 कप मक्खन
• १/४ कप दूध
• १/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
• १/४ छोटा चम्मच पपरिका

दिशा:

1. आलू और अजवाइन की जड़ छीलें; 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें।
2. एक डच ओवन में, आलू और अजवाइन की जड़ को ढकने के लिए पर्याप्त पानी में रखें। उबाल पर लाना; 15 मिनट या निविदा तक उबाल लें; नाली। सभी को एक बड़े बाउल में डालें।
3. लहसुन, मक्खन, दूध, पनीर, नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। आलू मैशर से चिकना होने तक मैश करें। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त पेपरिका छिड़कें और परोसें।

टमाटर vinaigrette के साथ वसंत शतावरी नुस्खा

4. परोसता है

अवयव:

• 1 पौंड शतावरी, छंटनी
• 1 छोटा लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
• 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा चिव्स, विभाजित
• 2 पके टमाटर, छिले, बीज वाले और कटे हुए
• १/४ कप भुने हुए पाइन नट्स

दिशा:

1. नमकीन पानी के एक बर्तन को उबाल लें। शतावरी डालें और लगभग ५ मिनट तक नर्म होने तक पकाएँ।
2. शतावरी को बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें। नाली; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। शतावरी को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें।
3. एक छोटी कटोरी में, प्याज, सिरका, तेल और 1 बड़ा चम्मच चिव्स को एक साथ मिलाएं। टमाटर डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और शतावरी के ऊपर चम्मच डालें। बचे हुए चिव्स और टोस्टेड पाइन नट्स के साथ छिड़के। कमरे के तापमान पर परोसें।

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