यदि आपको वेजिटेबल साइड डिश फीकी या उबाऊ लगती है, तो यह समय चीजों को हिला देने का है। अपनी ज़रूरत की सभी सब्ज़ियाँ प्राप्त करने के लिए घर का काम नहीं करना पड़ता है, इन स्वादिष्ट सॉस और स्प्रेड के लिए धन्यवाद।
आसान जड़ी बूटी प्रसार
यह स्वादिष्ट स्प्रेड सादे पुराने मक्खन या मार्जरीन का एक स्वादिष्ट विकल्प है। आप इसे अपनी सब्जियों को भूनने, भूनने या स्टीम करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। या अपने पके हुए आलू या कोब पर मकई के ऊपर इसकी एक गुड़िया फैलाएं। बस इसे फेंट लें, इसे फ्रिज में रख दें, और अपने सभी पसंदीदा सब्जी पक्षों में एक स्वादिष्ट ट्विस्ट जोड़ने के लिए आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
अवयव:
- 1/2 कप बेसेल बटररी स्वाद मार्जरीन
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा सेज, बारीक कटा हुआ
- १ बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
- नमक (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में, सभी सामग्री रखें, और एक कांटा का उपयोग हलचल और गठबंधन करने के लिए करें जब तक कि सभी जड़ी-बूटियां पूरे मिश्रण में समान रूप से वितरित न हो जाएं।
- मिश्रण को एक शोधनीय कंटेनर में स्थानांतरित करें, इसे फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
ध्यान दें: यह एक जड़ी-बूटी का संयोजन है, लेकिन कई और भी हैं जिनका आप परीक्षण कर सकते हैं। एक इतालवी स्वाद के लिए लहसुन, तुलसी और अजवायन को मिलाएं, या एक मीठे और चटपटे स्वाद के लिए लेमन जेस्ट और मेंहदी का मिश्रण करें। अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर मात्रा में बदलाव करें, और यदि यह अधिक सुविधाजनक हो तो सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग करें। संयोजन वस्तुतः अंतहीन हैं, इसलिए उन सभी तरीकों के साथ प्रयोग करने का मज़ा लें जिनसे आप एक स्वादिष्ट जड़ी-बूटी का आनंद ले सकते हैं।
मेपल ड्रेसिंग
कुछ सब्जियां, जैसे केल, स्विस चार्ड, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, रैपिनी, ब्रोकोली और सरसों का साग, कड़वा हो सकता है। यदि वह आपको उनसे बचने का कारण बनता है, तो यह ड्रेसिंग बचाव में आ रही है। मिठास का स्पर्श कड़वे स्वाद को अच्छी तरह से काट देगा ताकि आप अंत में इन पौष्टिक सब्जियों का आनंद ले सकें और एक ही समय में अपनी स्वाद कलियों को संतुष्ट कर सकें।
अवयव:
- १/२ कप जैतून का तेल
- 1/4 कप सफेद शराब सिरका
- १-२ बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप (इच्छित मिठास के आधार पर)
दिशा:
- एक सलाद ड्रेसिंग डिस्पेंसर या शोधनीय कंटेनर में सभी सामग्री रखें, और गठबंधन करने के लिए हिलाएं।
- सलाद के ऊपर डालें, या तली हुई या भुनी हुई सब्जियों को कोट और पकाने के लिए उपयोग करें।
मलाईदार रिकोटा सॉस
क्या आपकी माँ ने कभी आपके ब्रसेल्स स्प्राउट्स या ब्रोकोली को पनीर के एक टीले के नीचे दफनाया था ताकि आप उन्हें खाने के लिए चकमा दे सकें? हो सकता है कि आपको अब उस चेडर के टीले की आवश्यकता न हो, लेकिन थोड़ा सा लजीज अच्छाई एक वेजिटेबल डिश को नया जीवन देने का एक मलाईदार, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट तरीका है। यह रिकोटा सॉस फूलगोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आलू और बहुत कुछ पर बहुत अच्छा है।
अवयव:
- १/२ कप रिकोटा चीज़
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ (वैकल्पिक)
- नमक (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)
दिशा:
- एक छोटे कटोरे में, रिकोटा, परमेसन चीज़, लहसुन और नमक मिलाएं। मिश्रण को एक शोधनीय कंटेनर में ज़रूरत पड़ने तक फ्रिज में स्टोर करें।
- वांछित सब्जियों को स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में निविदा तक भाप दें।
- सब्जियों के ऊपर वांछित मात्रा में पनीर का मिश्रण डालें, और एक और दो मिनट के लिए गरम करें जब तक कि सब कुछ गर्म न हो जाए।
और भी सब्जी रेसिपी
Colcannon: एक पारंपरिक आयरिश साइड डिश
लहसुन ब्रोकली और फूलगोभी साइड
एक स्वस्थ छुट्टी पक्ष: नट्टी ब्रसेल्स स्प्राउट्स
