किसी भी छुट्टी के बारे में सबसे अच्छे भागों में से एक है भोजन का प्रसार। सुस्वाद केक, डिकैडेंट साइड डिश और भोगवादी एंट्री वे हैं जो मैं अपने परिवार के समारोहों के बारे में सबसे ज्यादा देखता हूं और याद करता हूं।
सभी स्वादिष्ट छुट्टियों में से, ईस्टर ब्रंच मेरा पसंदीदा होना चाहिए। एक के लिए, आपको एक फैंसी ड्रेस और फ्लॉपी हैट में अंडे बेनेडिक्ट और गाजर का केक जैसे समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने को मिलते हैं। आप शाम 5 बजे से पहले ताजे फल और वोदका से बने कॉकटेल भी पी सकते हैं। (या उस बात के लिए दोपहर)। चाहे आप इस साल अपने घर पर ब्रंच की मेजबानी कर रहे हों या कहीं और भाग ले रहे हों, ईस्टर ब्रंच के लिए ये व्यंजन निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेंगे, यहां तक कि आपकी बड़ी चाची भी।
ये स्वादिष्ट ब्रंच व्यंजन चर्च के बाद के नोशिंग के लिए एकदम सही हैं। और चुनने के लिए पांच स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, इस स्प्रेड पर सभी के लिए कुछ न कुछ होगा, जिसमें वोडका भी शामिल है लादेन कॉकटेल आपकी सास से सूक्ष्म खुदाई और आपके अजीब से डरावना वन-लाइनर्स के माध्यम से प्राप्त करने में आपकी सहायता के लिए चाचा।
फ्लफी ओवन पैनकेक रेसिपी
यह अविश्वसनीय रूप से हल्का और फूला हुआ पैनकेक नुस्खा एक आमलेट और एक पारंपरिक पैनकेक के बीच एकदम सही मिश्रण है। एक कड़ाही में बेक किया हुआ और थोड़ा सा नींबू और पाउडर चीनी के साथ बूंदा बांदी, यह एक स्वस्थ विकल्प भी है! 1 बड़ा पैनकेक देता है।
अवयव:
- 1/2 कप मैदा
- 3 अंडे
- २ बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- १/२ कप मलाई निकाला हुआ दूध
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- नमक के पानी का छींटा
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- पाउडर चीनी सजाने के लिए
दिशा:
- ओवेन को चार सौ पच्चीस डिग्री फैहरहाइट तक प्रीहीट करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक ओवन-सुरक्षित कड़ाही को उदारतापूर्वक चिकना करें।
- एक बड़े कटोरे में, अंडे, दूध, चीनी और मक्खन को एक साथ फेंटें। एक बार में मैदा, १/४ कप डालें और प्रत्येक मिश्रण के बीच अच्छी तरह मिलाएँ। नमक में डालें।
- मिश्रण को कड़ाही में डालें और 12 मिनट तक या किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पैनकेक बीच में फूल जाएगा। पांच मिनट के लिए सेट करें (पैनकेक बीच में थोड़ा सा डूब जाएगा) और नींबू के रस और पाउडर चीनी के साथ बूंदा बांदी करें।
मिनी पालक फ्रिटाटा रेसिपी
ये काटने के आकार के अंडे के तीखे ईस्टर ब्रंच के लिए एकदम सही हैं क्योंकि वे त्वरित, आसान हैं और यहां तक कि कांटा या प्लेट की भी आवश्यकता नहीं है! इसके अलावा, वे स्वस्थ, फाइबर से भरपूर सब्जियों से भरी हुई हैं, इसलिए वे अपराध-मुक्त भी हैं! 12 फ्रिटाटा पैदा करता है।
अवयव:
- १/२ पीली मिर्च, कटी हुई
- १/४ कप कटा हुआ समर स्क्वैश
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- १/२ कप मशरूम, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 6 अंडे
- 2/3 कप फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ
- ३/४ कप पका हुआ पालक
- नमक और काली मिर्च के उदार डैश
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक मफिन पैन को कुकिंग स्प्रे से या पेपर लाइनर्स से मफिन टिन को लाइन से ग्रीस करें।
- एक बड़े कड़ाही में, मक्खन गरम करें। प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग दो मिनट तक पकाएँ। मशरूम, काली मिर्च, समर स्क्वैश और पालक डालें और एक और पाँच मिनट पकाएँ। गर्मी से हटाएँ।
- एक छोटे कटोरे में, अंडे, नमक और काली मिर्च को फेंट लें; मफिन गुहाओं में सब्जी मिश्रण को स्कूप करें, लगभग आधा भरें। हर एक के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें, ध्यान रखें कि प्यालों में पानी न भर जाए। अंडे के ऊपर फेटा चीज़ छिड़कें। स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- 15 से 18 मिनट तक या अंडे पूरी तरह से पकने तक बेक करें। गरमागरम परोसें!
गाजर का केक काटने की रेसिपी
केक चबूतरे तो पिछले सीजन हैं! इस साल इसके बजाय केक बाइट परोसें! इस पतले और सुपर नम गाजर के केक के काटने के आकार के वर्गों को हल्के क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ जोड़ा जाता है, जो किसी भी भोजन का सबसे अच्छा अंत है! लगभग 16 केक काटता है।
अवयव:
केक के लिए:
- ३/४ कप सफेद चीनी
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 3 अंडे
- ३/४ कप मक्के का तेल
- १/४ कप बिना चीनी की चटनी
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- १ छोटा चम्मच जायफल
- नमक के पानी का छींटा
- 2-1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- १ कप कटे बादाम
फ्रॉस्टिंग के लिए:
- २/३ कप हल्का क्रीम चीज़
- २ कप पिसी चीनी
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक ८ x ८ इंच के केक पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से उदारतापूर्वक ग्रीस करें।
- चीनी, तेल, अंडे और सेब की चटनी को पूरी तरह मिलाने तक एक साथ मिलाएँ। आटा, दालचीनी, जायफल और नमक को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक साथ न मिल जाए। गाजर और बादाम में मोड़ो; अच्छे से घोटिये। इस मिश्रण को तैयार केक पैन में डालें।
- 30 से 35 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। फ्रॉस्ट करने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- केक के ठंडा होने पर, हैंड हेल्ड मिक्सर से क्रीम चीज़, पिसी चीनी और वैनिला को मिलाकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें। केक के ठंडा हो जाने के बाद, इसे ठंडा कर लें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अतिरिक्त गाजर से गार्निश करें और आनंद लें!
मसालेदार अंडे का सलाद रेसिपी
अंडे का सलाद पिकनिक पर और स्कूल के लंच के दौरान एक पसंदीदा है, लेकिन अक्सर ब्रंच के लिए इसे अनदेखा कर दिया जाता है। एक अनोखे व्यंजन के लिए कुछ मसालेदार अंडे के सलाद के लिए उन अधिक भरे हुए अंडे को दो तरीकों से खाया जा सकता है: एक चम्मच के साथ या एक सैंडविच पर! सेवा करता है 4.
अवयव:
- ८ कड़े उबले अंडे, कटे हुए
- 1/3 कप जैतून का तेल मेयो (या ग्रीक योगर्ट)
- १ मध्यम गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 मध्यम डंठल वाला अजवाइन, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच मसालेदार सरसों
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच अचार का स्वाद
- नमक और मिर्च
- ताजा ब्रोकोली स्लाव या अरुगुला
- ८ स्लाइस साबुत गेहूं या साबुत अनाज की ब्रेड
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री (रोटी को छोड़कर) को पूरी तरह से मिलाने तक मिलाएँ। स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक, काली मिर्च या मिर्च पाउडर डालें। टोस्टेड ब्रेड को ब्रोकली स्लाव या अरुगुला के साथ परोसें और आनंद लें!
ताजा ब्लैकबेरी नींबू पानी नुस्खा
एक गर्म वसंत और गर्मी के दिन, नींबू पानी के ठंडे गिलास से ज्यादा ताज़ा कुछ नहीं है। एक आदर्श वयस्क-अनुकूल ईस्टर ब्रंच कॉकटेल के लिए ब्लैकबेरी और वोदका के स्पाइक्स के साथ अपना खुद का ताजा बैच बनाएं। 6 को परोसता हैं। पकाने की विधि से अनुकूलित घर का स्वाद.
अवयव:
- ३/४ कप चीनी
- १ कप पानी
- 1 कप ताजा दबाया हुआ नींबू का रस
- 1 कप ब्लैकबेरी
- ३ - ४ कप ठंडा पानी
- पुदीने की ताजा टहनी
- स्वाद के लिए वोदका
दिशा:
- एक कप पानी और चीनी को कम से कम तीन मिनट तक अच्छी तरह से चलाते हुए उबाल लें। आँच से हटाएँ और नींबू के रस में मिलाएँ, हिलाएँ।
- एक ब्लेंडर में, एक कप नींबू के मिश्रण को ब्लैकबेरी और दाल के साथ पूरी तरह से मिश्रित होने तक मिलाएं। बीजों से छुटकारा पाने के लिए एक जाली वाली छलनी का उपयोग करके छान लें। ठंडे पानी के साथ मिश्रण हिलाओ। ताजा पुदीना, वोदका और फल डालें और आनंद लें!
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