ये आकर्षक मिनी-केक एक और बेहतरीन ट्रीट से प्रेरित हैं: चॉकलेट ट्रफल्स। वे भरे हुए हैं और गन्ने के साथ सबसे ऊपर हैं और क्रिस्टलीकृत अदरक, पिस्ता और कोको निब के साथ छिड़के हुए हैं। इन चॉकलेट ट्रफल केक को अपने अगले खास मौके पर परोसें।
लस मुक्त बेकिंग ने एक लंबा सफर तय किया है। रचनात्मक नए खाद्य पदार्थ और सड़न रोकनेवाला व्यवहार जिनका हर कोई आनंद ले सकता है, अब मेज पर हैं! आपको हमेशा सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाना, मापना और डालना नहीं है। बेट्टी क्रोकर जैसी कई कंपनियां आनंदमय, लस मुक्त बेकिंग मिक्स (जैसे .) प्रदान करती हैं लस मुक्त शैतान का भोजन केक मिश्रण) इन मिनी-ट्रफल केक जैसे कई ग्लूटेन-मुक्त उपहार बनाने के लिए आपके लिए उपयोग करना आसान है!
युक्ति: ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन मुक्त हैं।
चॉकलेट ट्रफल केक
पकाने की विधि सौजन्य बेट्टी क्रोकर
पैदावार 46
अवयव:
- 1-1/2 कप सेमीस्वीट या बिटरस्वीट चॉकलेट चिप्स
- ३/४ कप व्हिपिंग क्रीम
- 1 बॉक्स बेट्टी क्रोकर ग्लूटेन फ्री डेविल्स फूड केक मिक्स
- पानी, मक्खन और अंडे, जैसा कि केक मिक्स बॉक्स में कहा जाता है
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
- वैकल्पिक गार्निश: भुना हुआ काकाओ निब, कटा हुआ डार्क चॉकलेट, क्रिस्टलीकृत अदरक, सूखे मीठे क्रैनबेरी, कटे हुए पिस्ता, कटा हुआ नारियल, टोस्ट और कटा हुआ बादाम
दिशा:
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ 46 मिनी-मफिन कप को हल्का स्प्रे करें।
- एक मध्यम आकार के कांच के कटोरे में चॉकलेट चिप्स डालें।
- 2-कप ग्लास लिक्विड मेजरमेंट कप में, व्हिपिंग क्रीम को बिना ढके, 1-1 / 2 मिनट के लिए, या गर्म होने तक माइक्रोवेव करें। चॉकलेट चिप्स के ऊपर क्रीम डालें और लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
- मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं, फिर लगभग ४० मिनट के लिए ठंडा करें, हर १० मिनट में हिलाते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
- डेविल्स फ़ूड केक मिक्स बॉक्स के निर्देशानुसार केक का घोल बनाएं। मिनी-मफिन कप को ३/४ पूर्ण (लगभग १-१/२ मापने वाले प्रत्येक बड़े चम्मच) भरें।
- 11-14 मिनट के लिए या हल्के से छूने पर टॉप्स वापस आने तक बेक करें। 5 मिनट के लिए ठंडा करें। पैन से मिनी मफिन्स को सावधानी से निकालें और उन्हें कूलिंग रैक पर रखें। पूरी तरह से ठंडा करें।
- यदि आवश्यक हो, तो माइक्रोवेव में चॉकलेट मिश्रण को 15-20 सेकंड की वृद्धि पर गर्म करें, हर 10 सेकंड में चिकना होने तक हिलाएं और यह पाइपिंग स्थिरता तक पहुंच जाए।
- 1/2 कप चॉकलेट मिश्रण को 1/8-इंच के उद्घाटन के साथ एक गोल टिप के साथ सजाए गए बैग में रखें। एक बार में एक केक के शीर्ष केंद्र में टिप डालें, केक में लगभग आधा नीचे। धीरे से सजाने वाले बैग को निचोड़ें, ऊपर की ओर खींचे जब तक कि केक थोड़ा सूज न जाए और फिलिंग ऊपर न आ जाए। शेष केक के साथ दोहराएं।
- बचे हुए चॉकलेट मिश्रण को एक छोटे से माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में रखें। माइक्रोवेव को लगभग ३० सेकंड के लिए या सिर्फ तब तक खुला रखें जब तक कि वह चम्मच से ऊपर तक नरम न हो जाए। चिकना होने तक हिलाएं।
- प्रत्येक केक के ऊपर गर्म चॉकलेट का मिश्रण डालें। गार्निश के साथ शीर्ष, और रेफ्रिजरेटर में ढीले ढंग से ढके हुए स्टोर करें।
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