स्वस्थ भोजन करना अक्सर नए साल का संकल्प होता है, लेकिन फिर भी इसका क्या मतलब है? क्या यह अधिक फल और ताजी सब्जियां हैं? दुबला मांस? कम वसा? अधिक अनाज? आपके लिए अपने और अपने परिवार के आहार को समायोजित करने का जो भी अर्थ है, वह एक प्रक्रिया है, और इसमें समय लगता है। यह इसके लायक भी बहुत है!
हर परिवार रट खाने में लग जाता है, और छुट्टियों के मौसम के बाद, स्वस्थ परिवार के खाने के लिए माता-पिता की इच्छा आम है। पूरे साल खाने की आदतों का नियमित पुनर्मूल्यांकन आपको स्वस्थ खाने के लक्ष्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है - और साल-दर-साल उन्हीं लय में नहीं पड़ना चाहिए।
सबसे पहले अपने लक्ष्य को पहचानें
तय करें कि आप खाने की आदतों को समायोजित करके क्या हासिल करना चाहते हैं और उन परिवर्तनों को चरणों में करने के लिए तैयार रहें। यदि आप ताजे खाद्य पदार्थों के पक्ष में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को कम करना या समाप्त करना चाहते हैं (जो बहुत अच्छा है!), याद रखें कि इसे चरणों में करने से सफलता मिलने की अधिक संभावना है। व्यायाम लक्ष्यों की तरह, यह एक प्रक्रिया है। आप तुरंत स्वस्थ महसूस नहीं करेंगे, लेकिन आप जल्द ही हो जाएंगे। धीरज!
पारिवारिक खरीदारी प्राप्त करें, या कम से कम स्वीकृति प्राप्त करें
खाने की आदतों में बदलाव करने का निर्णय लेते समय जो पूरे परिवार को प्रभावित करेगा, उन्हें इस प्रक्रिया में शामिल करें, और इसे चरणों में करें। जब आपका परिवार समझता है कि क्या हो रहा है और क्यों, खाने की मेज पर कराहने की संभावना कम है। मैं यह नहीं कह रहा हूं कि कराह नहीं होगी, लेकिन वे कम से कम उनके पीछे कुछ समझ के साथ कराहेंगे।
उदाहरण के लिए, यदि आपके परिवार के पास नाश्ते के लिए कुछ चिप्स उपलब्ध थे, तो उनसे इस बारे में बात करें उनके द्वारा खाए जाने वाले चिप्स की मात्रा को कम करना और पसंदीदा ताजे फलों को प्रतिस्थापित करना - और इसे एक समय दें फ्रेम। इसी तरह पसंदीदा भोजन के साथ। वे शुरू में विरोध कर सकते हैं, लेकिन थोड़ी देर बाद उन्हें बदलाव की आदत हो जाती है। मेरे बच्चे चिकन नगेट के एक निश्चित ब्रांड के बारे में पूरी तरह से भूल गए हैं जिसे मैं खरीदता था - आंशिक रूप से क्योंकि हम मैंने उन्हें इतने लंबे समय तक और आंशिक रूप से नहीं खाया है क्योंकि मेरे द्वारा बनाई गई मसालेदार चिकन स्ट्रिप्स बहुत स्वादिष्ट हैं (और स्वस्थ)।
रास्ते में ठोकरें खानी पड़ेंगी - होगी! लेकिन लगे रहो। इससे पहले कि आप इसे जानें, आपके बच्चे एक संसाधित पूर्व पसंदीदा पर आपके स्वस्थ भोजन में से एक के लिए पूछेंगे - और यह एक अच्छा एहसास है।
अपने आप को एक पेंट्री मेकओवर दें
मुझे खाना बर्बाद करने से नफरत है, लेकिन मैं सिर्फ इसलिए खाना खाने में विश्वास नहीं करता क्योंकि यह वहां है। अभी मेरी पेंट्री में कुछ मूर्खतापूर्ण, आवेगपूर्ण खरीदारी आइटम हैं, और मुझे उनसे छुटकारा पाने की आवश्यकता है। साल में कम से कम एक बार, मैं पेंट्री के माध्यम से जाता हूं और पिछली तारीख, अजीब, या आम तौर पर अनुपयोगी वस्तुओं से छुटकारा पाता हूं। अक्सर कुछ गैर-नाशपाती होते हैं जिन्हें मैं एक खाद्य बैंक को दान कर सकता हूं, लेकिन ज्यादातर वे सिर्फ गलतियां खरीद रहे हैं। जबकि मैं उन्हें खरीदने में पैसे बर्बाद करने के बारे में गूंगा महसूस करता हूं, अगर हम वास्तव में उन्हें खाने नहीं जा रहे हैं, तो उन्हें जाना होगा।
अपने भोजन की योजना बनाएं - वे सभी
विस्तृत भोजन योजना उन तरीकों में से एक है जिससे मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि हम स्वस्थ भोजन संतुलन में खा रहे हैं - और भोजन के बजट को ध्यान में रखते हुए। मैंने रविवार दोपहर को सप्ताह के लिए भोजन योजना तैयार करने, किराने की सूची लिखने और खरीदारी करने के लिए समय समर्पित किया है। मार्केट सर्कुलर, संडे कूपन और पसंदीदा हेल्दी रेसिपी स्रोतों का उपयोग करते हुए, मैं हम सभी के लिए एक सप्ताह के भोजन की योजना बनाता हूं और उम्मीद है कि बहुत कम बर्बादी होगी।
अपने भोजन की योजना बनाने में, मुझे परिवार से इनपुट मिलता है। मैं बच्चों के पसंदीदा पर विचार करने की कोशिश करता हूं और उन पर बहुत गूढ़ नहीं होने की कोशिश करता हूं। लेकिन फिर, कुछ नया करने की कोशिश करना हर किसी के लिए बहुत अच्छा अभ्यास है और आप कभी नहीं जानते कि क्या हो सकता है!
लेबल पढ़ें
जबकि मेरी मार्केटिंग ताजे खाद्य पदार्थों पर भारी है, कुछ डिब्बाबंद और जार वाली चीजें हैं जो अनिवार्य रूप से मेरी गाड़ी में अपना रास्ता बनाती हैं। उन मामलों में, मैं हर लेबल पढ़ता हूं। कभी-कभी मैं जो देखता हूं वह मुझे पसंद आता है। कभी-कभी मैं नहीं करता।
जब, उदाहरण के लिए, जमे हुए मीटबॉल के लिए सामग्री सूची में चीनी अधिक होती है, तो वे फिलर की तुलना में अधिक "वास्तविक" भोजन वाले ब्रांड के पक्ष में फ्रीजर मामले में वापस जाते हैं। मैं आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप से बचने की भी कोशिश करता हूं। उन सरल दिशानिर्देशों ने हमारे घर में भोजन की गुणवत्ता में वास्तविक अंतर किया है।
हालांकि, कभी-कभी वांछनीय अवयवों से कम से बचना बहुत कठिन होता है। किराने के बजट को लाइन में रखने और बेहतर सामग्री के बीच कई बार टॉस होता है। मैं कई बार लाइन के दोनों ओर नीचे गया हूं - और यह ठीक है। मेरे और परिवार के लिए स्वस्थ खाने की आदतें स्थापित करना एक प्रक्रिया है - और कभी-कभी बजट उस प्रक्रिया में खेलता है। (हालांकि यह अभी भी मेरे लिए कोई मतलब नहीं है कि कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की कीमत अक्सर अधिक होती है!)
दूसरों के साथ-साथ ये सरल कदम, आपके परिवार को स्वस्थ और अधिक विविध खाद्य पदार्थ खिलाने में आपकी मदद कर सकते हैं। शुरुआत में थोड़ा और प्रयास हो सकता है, लेकिन जल्द ही पर्याप्त स्वस्थ भोजन आप सभी के लिए एक आदत बन जाएगा।
अधिक पढ़ें:
- अपने परिवार के साथ स्वस्थ और फिट रहने के टिप्स
- बच्चों के अनुकूल इन व्यंजनों के साथ अपने बच्चों के लिए फल खाने को मज़ेदार बनाएं
- अचार खाने वाले को कैसे बदलें और स्वस्थ खाने की आदतें कैसे सिखाएं
