सभी फल और सब्जियां उत्पाद गलियारे में पाए जाने वाले समान नहीं बनाए जाते हैं, खासकर जब स्वास्थ्यप्रद और सबसे ताज़ा विकल्प चुनने की बात आती है। वास्तव में, विस्तारित परिवहन समय और अत्यधिक हैंडलिंग के बाद, कुछ खाद्य पदार्थ जो आपको उत्पाद के गलियारे में मिलते हैं, वे सबसे अच्छे रूप से पीछे रह जाते हैं। आपके स्थानीय स्टोर द्वारा पेश की जाने वाली सबसे अच्छी उपज चुनने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ किराने के दिशानिर्देश दिए गए हैं।
जैविक जाओ
आड़ू, सेब, बेल मिर्च, अजवाइन, अमृत, स्ट्रॉबेरी, चेरी, नाशपाती, आयातित अंगूर, पालक, सलाद और आलू खरीदते समय जैविक बनें। अक्सर के रूप में जाना जाता है द डर्टी डोजेन, पर्यावरण कार्य समूह ने पाया है कि इन उत्पाद वस्तुओं में आमतौर पर कीटनाशकों के उच्चतम स्तर होते हैं - यहां तक कि घर पर धोने और छीलने के बाद भी। इन वस्तुओं को खरीदते समय ऐसे उत्पाद की तलाश करें जो 100% जैविक हो।
अपना पैसा बचाएं…
गैर-जैविक बैंगन, जमे हुए मकई, जमे हुए मटर, ब्रोकोली, केला, शतावरी, पपीता, गोभी, तरबूज, शकरकंद, आम, प्याज, टमाटर, अनानास और एवोकैडो खरीदकर अपना पैसा बचाएं। इन फलों और सब्जियों में सबसे कम मात्रा में कीटनाशक अवशेष पाए गए हैं।
स्थानीय खरीदें
ढूंढें स्थानीय रूप से उगाई जाने वाली उपज उच्चतम पोषक तत्व सामग्री के लिए। वास्तव में बेल पर पकने की अनुमति, ये फल और सब्जियां विटामिन और खनिजों के उत्पादन में अपनी पूरी क्षमता तक पहुंच जाती हैं, जिसके लिए हम उन्हें प्यार करते हैं।
चयनात्मक रहें
उपज उठाते समय चयनात्मक हो जाओ। जब आप अपनी उपज का चयन कर रहे हों तो ऐसे फलों और सब्जियों की तलाश करें जो चमकीले हों और जिनकी महक ताजा हो। मोल्ड जैसे खराब होने के संकेतों को देखना भी महत्वपूर्ण है।
कोमल हो
उत्पादन पर चोट लग सकती है जब इसे अधिक संभाला जाता है, थपथपाया जाता है और टकराया जाता है। भद्दा होने के अलावा, खरोंच बैक्टीरिया के लिए एक प्रजनन भूमि है।
ताजा बनाम। जमा हुआ
कभी-कभी ख़रीदना उत्पाद ताजा हमेशा सबसे अच्छा नहीं होता है। आपके स्थानीय किराने की दुकान से दूर विदेशी स्थानों से भेजे जाने वाले फल और सब्जियां अक्सर तीन बड़े मुद्दों के साथ आती हैं। सबसे पहले, उन्हें आम तौर पर परिपक्व होने से पहले चुना जाता है और उन्हें अपनी पूरी पोषण क्षमता को पूरा करने का मौका नहीं दिया जाता है। दूसरे, विकसित होने वाले पोषक तत्व परिवहन के दौरान ख़राब हो सकते हैं। तीसरा, वह सब परिवहन उच्च कीमतों की ओर जाता है। इसलिए यदि आपकी सूची के फल और सब्जियां खराब हैं, तो फ्रोजन खरीदें। आप पैसे बचाएंगे और अधिक पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।
