अपने बगीचे, किसानों के बाजार, या सुपरमार्केट का उत्पादन गलियारा, और रंगीन, स्वादिष्ट, स्वस्थ शाकाहारी एशियाई भोजन के लिए इस हलचल-तलना को एक साथ खींचें।
अपने बगीचे, किसानों के बाजार, या सुपरमार्केट का उत्पादन गलियारा, और रंगीन, स्वादिष्ट, स्वस्थ शाकाहारी एशियाई भोजन के लिए इस हलचल-तलना को एक साथ खींचें।
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वेजी स्टिर-फ्राई विथ गार्लिक सॉस
4. परोसता है
तलना के लिए:
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- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़ा स्पून नाकानो सीज़ेड राइस वाइन विनेगर
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ स्कैलियन
- 1/4 कप मूंगफली का तेल, विभाजित
- १ कप कटा हुआ प्याज
- 1 कप ब्रोकली के फूल
- १ कप फूलगोभी के फूल
- १ कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- 1 कप कद्दूकस की हुई तोरी या समर स्क्वैश
- १ कप अखरोट, मोटा कटा हुआ, टोस्ट किया हुआ
- परोसने के लिए उबले हुए सफेद या भूरे चावल
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सॉस के लिए:
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- 1/3 कप सब्जी शोरबा
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
- 1 बड़ा लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- चुटकी भर गरमा गरम लाल मिर्च के गुच्छे
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दिशा:
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- एक बड़े कटोरे में सोया सॉस, सिरका, अदरक, हरा प्याज और 2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल मिलाएं। कोट करने के लिए टॉस करते हुए प्याज, ब्रोकली, फूलगोभी, काली मिर्च और तोरी डालें।
- एक कड़ाही में बचा हुआ तेल डालें और तेज़ आँच पर गरम करें। सब्जी के मिश्रण को कड़ाही में डालें और बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि सब्ज़ियाँ नर्म न हो जाएँ।
- सॉस बनाने के लिए एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री को मिला लें। सब्जियों को कड़ाही के बाहर ले जाने के लिए स्पैचुला का प्रयोग करें और बीच में गार्लिक सॉस डालें और उबाल आने दें।
- सब्जियों को सॉस में कोट करने के लिए हिलाएं। अखरोट डालें और फिर से टॉस करें।
- चावल के ऊपर तुरंत परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी खाने की रेसिपी!
