सुस्वादु छुट्टी का आनंद लेने से खुद को वंचित करने की आवश्यकता नहीं है डेसर्ट इस साल। भले ही आप a का अनुसरण कर रहे हों कम कार्बोहाइड्रेट वाला जीवनशैली में, आप कुछ सरल नुस्खा संशोधनों को शामिल कर सकते हैं जो आपके मीठे दाँत के आनंद का त्याग किए बिना कार्ब्स को कम कर देंगे। यहाँ कुछ लो कार्ब बेकिंग टिप्स और सामान्य प्रस्तुतियों की तुलना में कम कार्ब्स के साथ दो डिसेडेंट डेसर्ट दिए गए हैं।
लो कार्ब बेकिंग टिप्स
पके हुए माल की कार्ब संख्या को कम करने के लिए कुछ आसान नुस्खा संशोधनों की आवश्यकता होती है। यद्यपि शून्य कार्ब्स के साथ एक कुकी, केक या अन्य बेक्ड मिठाई को स्वादपूर्वक बनाना असंभव है, आप निम्नलिखित युक्तियों के साथ उन्हें काफी कम कर सकते हैं।
चीनी काट लें
भले ही चीनी सभी कार्ब्स है - और उस पर सरल जल्दी पचने वाले कार्ब्स - यह पके हुए माल में एक महत्वपूर्ण कार्य करता है। चीनी डेसर्ट की अपेक्षित मिठास के साथ-साथ खमीर, रंग और नमी प्रदान करती है जो आपके मुंह में कुकीज़, केक और त्वरित ब्रेड को पिघला देती है।
हालांकि, चीनी को केवल आधा काटने के अलावा (अधिकांश व्यंजनों के साथ, आपने स्वाद भी नहीं देखा होगा अंतर), आप चीनी के विकल्प चुन सकते हैं, जो आमतौर पर चीनी से भी अधिक मीठे होते हैं और कुछ, यदि कोई हो, प्रदान करते हैं, कार्बोहाइड्रेट। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले चीनी विकल्प वास्तव में बेकिंग के लिए बने हैं - उपयुक्त प्रतिस्थापन के लिए लेबल पढ़ें।
लो-कार्ब आटा ढूंढें
लो कार्ब कुकीज, केक, पाई क्रस्ट और क्विक ब्रेड मिक्स की विशाल श्रृंखला के साथ, आप अपने लो कार्ब हॉलिडे को बेक कर सकते हैं।
यदि, दूसरी ओर, खरोंच से पकाना आपकी छुट्टियों की भावना का एक अभिन्न अंग है, तो निम्न कार्ब संस्करण खोजें आपके पसंदीदा व्यंजन, जिनमें से कई सभी उद्देश्य के लिए सोया आटा, साबुत गेहूं का आटा या बादाम का आटा भी प्रतिस्थापित करते हैं आटा।
आप अपने पारंपरिक व्यंजनों का उपयोग करके और सोया, साबुत गेहूं या बादाम के आटे के एक-चौथाई से एक-तिहाई आटे के स्थान पर कार्ब की संख्या को कम कर सकते हैं।
एक अन्य विकल्प आटा-रहित डेसर्ट व्यंजनों की तलाश करना है (उदाहरण के लिए, आटा रहित चॉकलेट केक या चॉकलेट टोटे) लेकिन सुनिश्चित करें कि वे चीनी में भी कम हैं।
लोअर-कार्ब प्रतिस्थापन
बेक किए गए सामानों के लिए जो चॉकलेट चिप्स की मांग करते हैं, कम कार्ब वाले चॉकलेट निवाला को प्रतिस्थापित करें।
सूखे मेवों के भाग या सभी को बारीक कटे हुए ताजे फल से बदलें (सुनिश्चित करें कि इसे सुखाएं या रस बनावट को गीला कर देगा)। आप सूखे मेवे के हिस्से को कटे हुए मेवों से भी बदल सकते हैं।
कैंडी के लिए कॉल करने वाली रेसिपी के लिए - जैसे कैंडी केन ब्राउनी या पीनट बटर कप कुकीज - लो कार्ब या शुगर-फ्री कैंडी का उपयोग करें।
चीज़केक एक उत्कृष्ट कम कार्ब (और बहुत सड़न!) मिठाई है। ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट को कुचली हुई कम कार्ब किस्म की कुकी से बदलें या कुचल कुकी के आधे हिस्से को बारीक कटे हुए मेवे या बादाम के आटे से बदलें। भरने के लिए, चीनी के लिए वैकल्पिक स्वीटनर के बराबर मात्रा को प्रतिस्थापित करें।
जब व्यंजनों में ताज़ी व्हीप्ड क्रीम की आवश्यकता होती है, तो चीनी को छोड़ दें - मिठाई अपने आप में पर्याप्त मीठी होगी - या इसे एक समान चीनी विकल्प के साथ बदलें।
और यह मत भूलो, अपने कार्ब सेवन को कम करने का सबसे अच्छा तरीका मामूली भागों का आनंद लेना है - धीमा करें और हर काटने का स्वाद लें और यह एक बड़ी सेवा को जल्दी से खाने से ज्यादा संतोषजनक होगा।
