आसान काले रेसिपी - पेज 2 - वह जानती है

संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट इस 20 मिनट के झींगा हलचल-तलना बनाने के लिए स्टोर-खरीदे गए सहायकों का उपयोग करता है

सौतेद काले

4 से 6 तक सर्व करता है

अवयव:

• २ से ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
• लहसुन की २ से ३ कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
• 1 सिर केल, धोया और सुखाया गया
• नमक

दिशा:

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गरम करें।
2. लहसुन डालें और ३० सेकंड तक भूनें।
3. केल डालें और कई मिनट तक भूनें। थोड़ा मुरझा जाएगा।
4. नमक छिड़कें और साइड डिश के रूप में परोसें।

काले सलाद

सेवा करता है 4

अवयव:

• 1 गुच्छा गोभी, धोया, सुखाया, और काटने के आकार के टुकड़ों में फाड़ा
• शेरी विनैग्रेट (शेरी सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च)
• १/२ कप अखरोट, भुने और कटे हुए
• गौड़ा चीज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 से 2 नाशपाती, कोर्ड और कटा हुआ

दिशा:

1. एक बड़े कटोरे में, केल को विनिगेट के साथ टॉस करें।
2. तैयार सलाद को कटे हुए अखरोट, गौड़ा और नाशपाती के साथ छिड़कें और परोसें।

सफेद बीन, स्क्वैश और काले सूप

6 को परोसता हैं

सामग्री:

• 1 पौंड सूखे सफेद सेम (कैनेलिनी)
• २ प्याज, दरदरा कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 5 कप चिकन शोरबा
• २ क्वॉर्ट्स पानी
• २ चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 तेज पत्ता
• १ छोटा चम्मच बारीक कटी हुई ताजा मेंहदी
• 1/2 बटरनट स्क्वैश, छीलकर, बीज वाले और 1/2-इंच के क्यूब्स में काट लें
• 1 पौंड कीलबासा, कटा हुआ क्रॉसवाइज 1/4-इंच मोटा
• 1 पौंड काले, धोया, उपजी और केंद्र पसलियों को त्याग दिया, और कटा हुआ

दिशा:

1. बीन्स को रात भर भिगो दें, पानी को कई बार बदलते रहें। फिर बीन्स को पर्याप्त पानी में उबाल लें ताकि उन्हें लगभग 30 मिनट तक ढक दिया जा सके, या जब तक कि वे निविदा के लगभग आधे रास्ते तक न हों।
2. एक बड़े बर्तन में तेल में प्याज़ को मध्यम-धीमी आँच पर नरम होने तक, 4 से 5 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और हिलाते हुए, १ मिनट तक पकाएँ। बीन्स, शोरबा, 1 चौथाई गेलन पानी, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और मेंहदी डालें और लगभग 20 मिनट तक बिना ढके उबालें। स्क्वैश जोड़ें और एक और 30 मिनट तक उबालें जब तक कि बीन्स और स्क्वैश निविदा न हो जाए।
3. जबकि सूप में उबाल आ रहा है, मध्यम आँच पर एक भारी कड़ाही में ब्राउन किलबासा, फिर कागज़ के तौलिये को निकालने के लिए स्थानांतरित करें। केल, सॉसेज और बचे हुए चौथाई गेलन पानी में हिलाएँ और बिना ढके उबाल लें, जब तक कि केल नर्म न हो जाए, १२ से १५ मिनट। सूप को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और परोसें।

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