पास्ता एक कठिन काम हो सकता है क्योंकि इसमें आमतौर पर एक मोटी हार्दिक चटनी शामिल होती है। लेकिन जब मांस और सब्जी ही एकमात्र सॉस है जिसकी आपको आवश्यकता है, तो पास्ता दुनिया का सबसे आसान रात का खाना बन जाता है।
पास्ता सप्ताह के किसी भी समय स्वादिष्ट होता है। यह आपको उत्साहित करने और आने वाले कार्य सप्ताह के लिए तैयार होने का सही तरीका हो सकता है, या उस लंबे सप्ताह के अंत में गर्मजोशी से भरा विस्मय बोधक बिंदु हो सकता है। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता जब आप अपना पास्ता डिनर बनाना चुनते हैं, तो पास्ता से बेहतर कुछ नहीं होता है जिसमें केवल 30 मिनट लगते हैं। यह इतना आसान पास्ता व्यंजन क्यों है? क्योंकि बोलने के लिए वास्तव में कोई सॉस नहीं है। सॉसेज, ब्रोकोली रब और सिरका इस व्यंजन को इसका अद्भुत स्वाद देते हैं और सभी को, यहां तक कि खाने वालों में से सबसे अधिक खाने के लिए वापस आते रहेंगे।
सॉसेज और ब्रोकली राबे बोटी
सेवा करता है 4
अवयव:
- 8 औंस मिनी फ़ार्फ़ेल पास्ता
- 8 औंस मीठा इतालवी सॉसेज, केसिंग हटा दिया गया
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १ प्याज़, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
- 1 गुच्छा ब्रोकली राबे, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- एक प्रकार का पनीर
दिशा-निर्देश:
- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। पास्ता को छानकर बर्तन में लौटा दें।
- जबकि पास्ता पक रहा है, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। सॉसेज डालें और गुलाबी न होने तक, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। प्याज़ डालें और एक और मिनट के लिए पकाएँ।
- विनेगर में डालें और लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके सभी भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचने के लिए पकाएं। ब्रोकली रब डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और ब्रोकली रब के हरे और कोमल होने तक, लगभग दो मिनट तक पकाएँ।
- सॉसेज मिश्रण को पास्ता के बर्तन में डालें। चार बाउलों के बीच बाँट लें और परमेसन चीज़ छिड़कें।
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