क्रिसमस एक दावत से भरा अवसर है जो दोस्तों और परिवार को एक मेज के चारों ओर इकट्ठा करता है जिसमें कई मुंह में पानी भरने वाले व्यंजन होते हैं। यदि आप पारंपरिक अवकाश भोजन पसंद करते हैं, तो भुना हुआ टर्की और स्टफिंग और क्रिसमस का हलवा क्रिसमस मेनू पर बिना किसी प्रश्न के हैं। चाहे आप एक नई रेसिपी की तलाश कर रहे हों या इन पारंपरिक व्यंजनों को कभी नहीं बनाया हो, आपको निम्नलिखित क्रिसमस प्रस्तुतियाँ काफी प्रभावशाली और तैयार करने में आसान लगेंगी।
भुना हुआ भरवां टर्की
8 से 10 तक सर्व करता है
अवयव:
1 (9- से 10-पाउंड) पूरे टर्की, गर्दन और गिब्लेट को हटा दिया गया
३० ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
750 ग्राम क्यूब्ड ब्रेड
100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी
१०० ग्राम सुनहरी किशमिश
2 संतरे का रस
1 संतरे का छिलका
3 अंडे
दिशा:
1. ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मक्खन और मौसम की त्वचा के साथ टर्की को रगड़ें और नमक और काली मिर्च के साथ गुहा। टर्की को रोस्टिंग पैन में रखें।
2. एक बड़े कटोरे में, ब्रेड, क्रैनबेरी, संतरे का रस और ज़ेस्ट, और अंडे को अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। स्टफिंग को टर्की कैविटी के अंदर रखें और पैरों को सुतली से बांधें।
3. टर्की को ओवन में रखें और 20 मिनट तक भूनें। 180 डिग्री सेल्सियस तक कम गर्मी। और टर्की को पन्नी से ढक दें। २-१/२ घंटे भूनें, खुला और अतिरिक्त ३० मिनट तक भूनें या जब तक कि पैर में डाला गया मांस थर्मामीटर ८२ डिग्री सेल्सियस तक न पहुंच जाए।
4. टर्की को ओवन से निकालें और स्टफिंग के साथ परोसने और परोसने से पहले 15 मिनट के लिए आराम दें।
क्रिसमस का हलवा
8 से 10 तक सर्व करता है
अवयव:
60 ग्राम साबूदाना
230 मिलीलीटर दूध
5 ग्राम बेकिंग सोडा
150 ग्राम ब्राउन शुगर
90 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स
150 ग्राम किशमिश
१०० ग्राम कटे हुए खजूर
2 अंडे, हल्के से फेंटे
50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
दिशा:
1. एक छोटे कटोरे में, साबूदाना और दूध को एक साथ मिलाएं। रात भर ढककर ठंडा करें।
2. एक पुडिंग बेसिन को चिकना कर लें और पानी की केतली में उबालने के लिए रख दें। एक बड़े बर्तन में एक ट्रिवेट सेट करें।
3. एक बड़े बाउल में साबूदाना का मिश्रण और बेकिंग सोडा मिलाएं। चीनी, ब्रेड क्रम्ब्स, किशमिश और खजूर में मिलाएं। हलवा मिश्रण में अंडे और मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मिश्रण को पुडिंग बेसिन में डालें और चर्मपत्र पेपर के एक गोल टुकड़े के साथ कवर करें जो पुडिंग बेसिन के उद्घाटन के आकार में काटा जाता है। ढक्कन से ढक दें।
5. पुडिंग बेसिन को बड़े बर्तन में ट्रिवेट पर रखें। स्टोवटॉप बर्नर को मध्यम-उच्च गर्मी में बदल दें। पुडिंग बेसिन के किनारों को आधा ऊपर उबलते पानी से भरें। पानी को फिर से उबाल लें।
6. गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें, बर्तन को ढक दें, और 4 घंटे तक या हलवा सेट होने तक उबाल लें। जब हलवा पक रहा हो तो बर्तन को आवश्यकतानुसार उबलते पानी से भरें। बर्तन से निकालें, पुडिंग बेसिन को उजागर करें और परोसें।
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