क्या आपका बेटा "साबुत अनाज" के उल्लेख पर छिपकर भागता है? मल्टीग्रेन रैप्स को देखकर चीखें? विभिन्न पके हुए अनाज के असामान्य आकार के बारे में जानें? खैर, यह पसंद है या नहीं, अनाज लोगों के लिए अच्छा है - युवा या बूढ़े।
शब्द "अनाज" उन शब्दों में से एक है जो कुरकुरे के विचारों को जोड़ता है - शाब्दिक रूप से - ब्रेड और कार्डबोर्ड पटाखे। यक।.. ऐसा नहीं लगता कि मेरे बच्चों को कुछ पसंद आएगा। लेकिन, सौभाग्य से, उन रूढ़ीवादी धारणाओं की तुलना में अनाज के लिए और भी कुछ है।
आपने शायद सुना होगा कि आपको रिफाइंड अनाज की जगह साबुत अनाज खाना चाहिए। लेकिन क्या आप जानते हैं क्यों? MyPyramid.gov के अनुसार, अनाज में फाइबर अधिक होता है जो कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है, कब्ज को कम कर सकता है और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद कर सकता है। वे आहार फाइबर, कई विटामिन बी और महत्वपूर्ण खनिजों में उच्च हैं। ये सभी चीजें बच्चों और बड़ों के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। अच्छा। और स्वस्थ बच्चों के स्वस्थ वयस्क होने की संभावना अधिक होती है इसलिए लाभ बस आते रहते हैं।
साबुत अनाज क्या हैं?
हम एक आसान से शुरू करेंगे - साबुत गेहूं। वह पूरा अनाज है जिसे ज्यादातर लोग जानते हैं। आपको अपने दैनिक अनाज का सेवन करने के लिए साबुत अनाज की पूरी गेहूं की रोटी पर जल्दी आदेश देने की आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, साबुत गेहूं की तुलना में साबुत अनाज के बहुत अधिक विकल्प हैं।
साबुत अनाज में बुलगुर, दलिया, साबुत कॉर्नमील, ब्राउन राइस, पॉपकॉर्न और क्विनोआ भी शामिल हैं। यह सच है। इसका मतलब है कि शिविर के बाद या स्कूल के बाद के गर्म हवा के नाश्ते में पॉपकॉर्न या नाश्ते में कुछ दलिया भी सर्विंग के रूप में गिना जा सकता है।
बच्चों को अनाज खिलाना
शेफ गेल गैंड का कहना है कि बच्चों को साबुत अनाज से परिचित कराने के लिए मल्टीग्रेन गर्म अनाज एक अच्छी जगह है क्योंकि आप "उन्हें गुड़िया बना सकते हैं" यूपी।" गैंड के घर में, आड़ू और "व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया" मल्टीग्रेन अनाज को उसके परिवार का पसंदीदा बनाती है, जिसमें तीन शामिल हैं बच्चे। वह आगे कहती हैं कि गेहूँ के जामुन एक और बढ़िया साबुत अनाज हैं। "गेहूं जामुन [हैं] वास्तव में, वास्तव में मज़ेदार, साबुत अनाज प्राप्त करने का उत्तेजक तरीका है," गांद कहते हैं।
गेहूँ के साथ खाना पकाने पर एक नई रसोई की किताब जिस पर गांधी ने सहयोग किया, विचार के लिए भोजन: माता-पिता से बच्चों तकइसमें स्ट्राबेरी और दही व्हीट क्रेप्स, व्हीट बेरी टूना सलाद और हनी किशमिश बार्स जैसी रेसिपी शामिल हैं। गैंड कहते हैं, इस तरह के व्यंजन, शब्दावली खाने वाले बच्चों में अनाज प्राप्त करने के वास्तविक दुनिया के तरीके हैं। पुस्तक, जो स्पून्स अक्रॉस अमेरिका को लाभान्वित करती है, में गैंड और माता-पिता दोनों के व्यंजन शामिल हैं।
होल ग्रेन्स काउंसिल भी बच्चों के भोजन में आसान स्विच करने का सुझाव देती है जैसे कि पूरी गेहूं की रोटी अपने पसंदीदा सैंडविच के साथ या चॉकलेट चिप के बजाय दलिया किशमिश कुकीज़।
अनाज के साथ पकाने के अन्य तरीके
इंटरनेट में कई प्रकार के व्यंजन हैं जो साबुत अनाज का उपयोग करते हैं। आप अच्छी रेसिपी के लिए गूगल पर सर्च कर सकते हैं, या द होल ग्रेन्स काउंसिल या व्हीट फूड्स काउंसिल जैसी वेबसाइट देख सकते हैं।
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