Toddlers अपने भोजन के साथ खेलना पसंद करते हैं। डिपिंग सॉस खाने का स्वाद अच्छा बनाते हैं और आपके बच्चे को एक ऐसी गतिविधि प्रदान करते हैं जो भोजन और नाश्ते को अधिक मज़ेदार बनाती है। यहाँ स्वादिष्ट सूई सॉस के लिए दो व्यंजन हैं - एक फलों के लिए और दूसरा सब्जियों, टोफू और मीट के लिए।
क्रीमी क्रैनबेरी डिपिंग सॉस
अवयव:
३/४ कप १०० प्रतिशत क्रैनबेरी रास्पबेरी (या अंगूर) का रस
1/2 कप खट्टा क्रीम
१/२ कप वनीला दही
दिशा:
एक छोटे सॉस पैन में रस डालें। एक चाशनी (लगभग 3 बड़े चम्मच) तक कम होने तक उबालें। ठंडा होने दें। शेष सामग्री में सिरप जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। ठंडा करें और विभिन्न प्रकार के ताज़े फलों के स्लाइस के साथ परोसें।
क्रैनबेरी मस्टर्ड डिपिंग सॉस
अवयव:
१/२ कप जेलीड क्रैनबेरी सॉस
1 1/2 बड़ा चम्मच दानेदार डिजॉन सरसों
1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
दिशा:
एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में सामग्री को मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। कच्ची या उबली हुई सब्जियों, बेक्ड टोफू, चिकन फिंगर्स या फिश स्टिक के साथ परोसें।
क्रैनबेरी के बारे में सब कुछ
क्रैनबेरी एक मूल अमेरिकी फल है जो स्ट्रॉबेरी की तरह पिछली बेलों पर उगता है, और आर्द्रभूमि क्षेत्रों में पनपता है, जिसे बोग्स कहा जाता है। क्रैनबेरी की कटाई सितंबर और अक्टूबर में की जाती है। कटाई के लिए सबसे आम तकनीक को "गीली" फसल के रूप में जाना जाता है, जिसमें आसान संग्रह के लिए फलों को तैरने के लिए बोग्स में पानी भरना शामिल है। सर्दियों के दौरान जमे हुए पानी लताओं को इन्सुलेट और संरक्षित करता है।
उत्तर अमेरिकी क्रैनबेरी का एक विशिष्ट इतिहास है। मूल अमेरिकियों ने क्रैनबेरी को भोजन के रूप में, समारोहों में और औषधीय रूप से इस्तेमाल किया। क्रांतिकारी युद्ध के अनुभवी हेनरी हॉल ने 1816 में डेनिस, मैसाचुसेट्स में पहला वाणिज्यिक क्रैनबेरी बेड लगाया। आज वे उत्तरी संयुक्त राज्य और कनाडा में लगभग 40,000 एकड़ में खेती की जाती हैं।
क्रैनबेरी विभिन्न प्रकार के उत्पाद रूपों में उपलब्ध हैं जिनमें शामिल हैं: ताजा, रस, सूखे और सॉस। क्रैनबेरी एक स्वस्थ फल माना जाता है। इनमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और वस्तुतः कोई वसा नहीं होता है, और सोडियम में कम होता है। इसके अलावा, उनमें महत्वपूर्ण मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो हृदय रोग, कैंसर, उम्र बढ़ने और अन्य बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं। क्रैनबेरी में बैक्टीरिया-अवरोधक यौगिक भी होते हैं जो मूत्र पथ के संक्रमण और संभवतः अल्सर और मसूड़ों की बीमारी को रोकने में सहायक होते हैं।
परिचय की आयु: 12 महीने से अधिक (पका हुआ/रस/सॉस)। 18 महीने से अधिक (सूखे)।
