राष्ट्रीय विद्यालय लंच एक्ट प्रतिदिन बच्चों के लिए कम लागत या मुफ्त स्वस्थ लंच प्रदान करता है। फिर भी, भले ही आपका बच्चा अपनी पूरी कीमत चुका रहा हो स्कूल लंच, इस लंच कार्यक्रम द्वारा निर्धारित मानक आपके बच्चे के स्कूल द्वारा परोसे जाने वाले प्रत्येक भोजन पर लागू होते हैं।
इससे पहले कि आप अपने बच्चे को भोजन खरीदने के लिए कैफेटेरिया भेजें, पता करें कि आपको स्कूल के लंच के बारे में क्या जानना चाहिए।
क्या स्कूल का लंच पौष्टिक रूप से पूरा होता है?
के अनुसार युनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर फ़ूड एंड न्यूट्रिशन सर्विस, नेशनल स्कूल लंच प्रोग्राम 10,000 से अधिक सार्वजनिक, गैर-लाभकारी निजी स्कूलों और आवासीय चाइल्ड केयर संस्थानों में कम-लागत या मुफ्त पोषण-संतुलित लंच प्रदान करता है। और, जबकि 2010 के स्वस्थ, भूख मुक्त बच्चे अधिनियम ने पोषण मानकों के लिए एक अद्यतन को प्रेरित किया - स्कूल मेनू में परोसे जाने वाले फलों, सब्जियों और साबुत अनाज को ऊपर उठाते हुए, आयु-उपयुक्त कैलोरी सीमा निर्धारित करना और सोडियम सामग्री पर अंकुश लगाना - यह अंततः स्थानीय स्कूल खाद्य अधिकारियों पर निर्भर करता है कि वे यह तय करें कि कौन से खाद्य पदार्थ परोसे जाते हैं और वे कैसे हैं बना हुआ। यह मेनू को परिसर से परिसर में अलग-अलग छोड़ देता है, इस सवाल का जवाब छोड़ देता है कि स्कूल के लंच पोषक रूप से धुंधले पक्ष पर थोड़ा सा पूर्ण हैं या नहीं।
स्कूल का लंच कहाँ से आता है?
क्योंकि स्कूल के लंच को संघीय और राज्य सरकार द्वारा वित्त पोषित किया जाता है, आपके बच्चे को उसकी थाली में मिलने वाला अधिकांश भोजन यूएसडीए से कमोडिटी या अधिशेष खाद्य पदार्थों से बना होता है ताकि फंडिंग को और आगे बढ़ाया जा सके। हालांकि, कुछ स्कूल जिले कमोडिटी सहकारी समितियों के माध्यम से भी भोजन खरीदते हैं, जिसमें उन सामग्रियों को सीमित कर दिया जाता है जिनमें वे पहुंच सकते हैं। इसलिए, जबकि निर्धारित पोषण मानक स्कूलों को केवल नमक से भरे खाद्य पदार्थ परोसने से रोकते हैं, जिले एक खाद्य सेवा कंपनी चुनते हैं उन बोलियों के आधार पर जिनमें मूल्य, भोजन और भोजन के विकल्प शामिल हैं जैसे गर्म नाश्ते की वस्तुएं जो अंततः निर्धारित करती हैं कि आपके बच्चे के पास क्या है दोपहर का भोजन।
स्कूल लंच कैसे तैयार और संग्रहीत किया जाता है?
भंडारण और तैयारी परिसर से परिसर में भिन्न हो सकती है, जो यह निर्धारित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है कि स्कूल कैफेटेरिया में किस प्रकार का भोजन परोसा जाता है। हालांकि अधिकांश इस बात से सहमत होंगे कि एक स्वस्थ स्कूल लंच सबसे महत्वपूर्ण चीज है, स्कूल नहीं कर सकते ताजा उपज और गैर-डिब्बाबंद या जमे हुए व्यंजन तैयार करें जब तक कि उनके पास रेफ्रिजरेट करने और स्टोर करने का कोई तरीका न हो खाना। इसके अतिरिक्त, कैफेटेरिया रसोई में खाद्य एलर्जी और क्रॉस-संदूषण के बारे में बढ़ती चिंताएं सामने आई हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि स्कूलों को एक चीज़ बदलने की आवश्यकता है। यद्यपि खाद्य एलर्जी महामारी के बारे में स्कूल कैफेटेरिया के कर्मचारियों को प्रशिक्षित और शिक्षित करने के लिए बहुत सारे स्रोत हैं, यह अंततः माता-पिता पर निर्भर करता है कि वे स्कूल में अपने बच्चों की खाद्य एलर्जी से निपटें।
जबकि सुधार पोषण मानकों ने बच्चे के मोटापे की महामारी से निपटने में मदद की है और माता-पिता को खुश किया है, छात्र परिसर में बच्चों के लिए स्वस्थ लंच से खुश नहीं हैं। लेकिन, क्या लंच बॉयकॉट की खबरें वाकई चिंता का कारण हैं? शायद स्कूल लंच कार्यक्रम मानकों से उत्पन्न होने वाले विरोधों का मुकाबला करने का सबसे अच्छा तरीका वह है जो आपको चाहिए स्कूल के दोपहर के भोजन के बारे में जानें और छात्रों को आपत्तिजनक संदेश देना कि स्वस्थ खाने की आदतें एक जीत हैं सब लोग।
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